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第11章 过年(2 / 2)

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李亮让薛妈温暖干糙的手握住就没放,他心里感动,也愿意跟薛妈在一处,薛妈在灶房忙活他就跟着给打个下手,还擀了手擀面给薛家露了一手,薛家大哥三哥拉他都没拉出去。薛妈更喜欢这个小女婿了,二女婿四女婿从来不知道到媳妇娘家给妈帮个忙,碗都不端一个,只有这个小女婿最贴她的心,比小闺女都强。

大嫂和四姐都没帮上忙,拽着小妹在灶房外看热闹,虽然没明着笑话她,揶揄的眼神和含笑的眼还是让薛兰俏脸通红。

薛公安今天不在家,吃饭时大哥三哥都要挨着李亮坐,还给他上了酒。薛妈喝止了,孩子第一次在家吃饭喝醉了怎么整。她让李亮坐在她和薛兰中间,一顿饭一直给李亮夹菜添饭。看得四姐都吃醋了,直嚷着这小女婿就是吃香啊,挨了薛兰一下掐才笑着不说了。

吃完饭李亮和薛妈、薛兰又说了一会话,看着天色有点暗了下来,李亮才依依不舍的和这一大家子告了别回了家。

薛兰送他到了村口,临走前塞了他一个小包,小声说“这是咱娘早给你备好的。”说完扭头就跑。

李亮莫名奇妙的打开了包袱,里面是两条内裤,两件背心,两双袜子,两套秋衣秋裤。

从娘过世就没人给李亮准备内裤了,大姐毕竟是姐姐,这些私密的东西不好准备。他们家五个男人都没有一条完整的内裤,经常光腿穿裤子。

李亮把这个包袱包好,护在心口上抱回了家。

二十六蛋蛋百岁也过得热闹喜庆,过完二十六,李家就开始准备自己的年。

李老蔫在队里换了豆腐,又割了一点肉,在集上买了一点黄豆牙绿豆牙、府竹和绿豆粉皮,还花了一块八买了一只大公鸡。家里的肉还有五斤不到,留出来三十初一的两斤肉包饺子,剩下的炸丸子煮肉方怕不够,就又去队里看看能不能再花钱买点不要票的肉。肉没买着,四块四毛钱买回来两大根猪腿骨和一整副猪下水。半个猪头。

猪下水和猪头可是好东西。

李老蔫有绝活,卤整副猪下水和猪头肉。

卤整副猪下水又叫卤全货,在z县,过年能卤一套全货过年的,那都是大户人家。有猪肝、猪心、猪肺、猪肚、和猪大肠。冬天天冷也不怕坏,卤好了干干咸咸香香的,放在那儿,过年来客了一样切一小碟就能待客,排场又好吃。

猪头肉不像下水那样要卤那么久,把猪头上大骨头剔出来,在锅里少卤一会,熟了就捞出来,找个大盆子,猪头肉放进去,再压上一大块石头定形。吃的时候,切一小块出来,切成薄薄的片,拿蒜泥,大葱丝,醋,香油,一点点酱油凉拌着吃,猪头肉不是烂烂的味道,而是脆脆的,特别的爽口。

一副下水光大肠好卤出来就一大盆子,卤好了给各家送了送。猪下水不是没人知道好吃,但是做不好就腥骚难闻,吃不了还是个扔,人都怕浪费钱。

李老蔫以前是没钱,今年有钱了当然要好好做了过年。

卤完卤货,李老蔫指挥着四个孩子炸豆腐片,炸丸子,剁饺子馅,蒸枣花,煮肉方,炸肉方,炸鱼。

忙忙叨叨的就到了年三十,李家庄这边的规矩,三十贴花门,中午吃饺子,晚上炒菜守岁。

李明一大早起来就带着老四去贴对联。对联以前是求程老师写的,今年李亮考上大学了,对联就他写。不光是李家,李家庄里很多家都一大早拿着红纸,拿着两个鸡蛋或者一碗面来求李亮给写对朕,让家里的孩子也沾沾文气。李亮写了一上午对联忙的头都没抬,送走了最后一位乡亲,看见家里的对联都贴好了,屋里院里也都收拾的干干净净。李老蔫带着老三把中午的饺子都包好了,正在准备晚上吃的菜。

他叫了一声李明,两个人就拿着准备好的对联去了李建军家,把他家院子和看瓜窝棚都贴的红乎乎的,然后把李建军架到了自己家来过年。李建军本来不想来,他就是个孤老头子么,但是哪里推得过两个壮小伙子。李亮还对他说了一句“不是说好了,以后你就当我是你儿子么。”说的李建军乐的手脚都不知道往哪搁,也就从了孩子。

李亮以前不敢请李建军来家过年,一个是家里不消停,年年都要和李老蔫吵架,二是家里也没啥吃的,还不如叫建军大伯自己过年。

中午的饺子很好吃。李老蔫包白菜肉饺子不像别的妇女一样还要给大白菜挤水,他不光不挤水还要往里加很多水。肉馅剁好,放好葱姜末,放好盐、酱油和味精,加一个鸡蛋,往里加开水,然后顺着一个方向使劲搅拌,搅到有吃力感后,再加开水,这样重复三遍后,肉馅成了半胶质,再往里放大白菜,放芝麻油,拌匀。这样和出来的馅,不仅用肉和菜少,咬一口还有很多的汁水,肉和菜还都是一个一个小肉丸似的,格外的鲜美。跟灌汤包子似的,这就是灌汤饺。

饺子是很好吃,但是晚上还有更好吃的呀,包括两个孩子都暗暗的没有吃多,而是留了点肚子。

晚上菜就更丰盛了。凉菜有猪头肉拌白菜丝,拌萝卜丝,油炸花生米,卤货拼盘;热菜有炸肉丸子,粉皮带底,炒绿豆芽,黄豆牙肉沫炖粉条,爆炒公鸡,红烧鲤鱼,芥菜肉,主食有枣花和蒸馍。李老蔫还非常舍得的用了二两糖做了个拔丝红薯。菜香得都飘到了罗寡妇院子里,馋得她刚满三岁的小孙子哇哇大哭。

李老蔫居然湊出来十二个菜!

李星和李辰看着菜高兴的直搓手手,一直围着灶台转圈,李老蔫撵都撵不走。

李老蔫看着惊呆的众人,很是骄傲。你们这些小兔崽子是没有跟老子过过好日子,没见过世面的样子!要是给老子钱和东西,啥老子都能给你们做出来!

李明和李亮对视一眼,都暗自想,怪不得原来娘和二婶老说,爹只能过好日子,不会过穷日子呢!这是今年政策好了点,日子松快了,要是跟以前似的天天吃酱豆那是显不出来老爹的手艺。

李明和李亮把乐呵呵的李建军和李老蔫让到了上位,还上了酒。李老蔫也没废话,等到老三老四把过年鞭炮放了以后,直接就宣布开吃!只是那条鱼只能吃一半,要留一半明天吃,这叫年年有余。

饭桌上没有人说话,只有偶尔筷子碰着碗盘和咀嚼吞咽的声音。除了鱼以外,其他菜都吃了个精光。

吃饱后,一家人都撑得不想动。

老三和老四说“今年过年吃的真好,去年白面饺子都没有,黄面和豆面和的面做的蒸饺,晚上就是一锅熬菜,还不见肉。”

“三哥别说了,今年你都吃胖了。”

“小四你也胖了!脸上都有肉了!”说着说着两个孩子就打闹起来。

这时候农村没有啥守岁的概念,吃完饭,李亮送李建军回家,还抱上了自己的枕头和铺盖。他不会让建军大伯再一个人过年。

远处近处鞭炮声噼里啪啦的响个不停。77年终于过去了。

过完年初一拜年,初二秀芳回娘家待客,初三开始走亲戚,李家亲戚不多,也就二婶家和程老师家,李亮把几个高中老师家里都转了转。

学校正月十四到十六报到,李亮和薛兰正月十二就得往学校走。

正月十二,告别了亲人,李亮背着他和薛兰的行李,跟着薛公安,站在镇上的公路边等去县里的公交车,心中满是期待。

冬天还没过完,到处还是一片萧瑟。温度比冬天已经暖和了一点,麦苗有点返青了。

冬天总要过去,春天必将到来。他们还年轻,有的是力气,最不缺的,就是希望。

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