【苏锦宁：卫家小馆北城一号分店（原京汇隆总店）/北城二号分店（原万肴居总店）将在十月一日盛大开业！不同店铺将提供不同新菜品和饮品，并有各种老客户惊喜活动，欢迎大家前来品尝！】
消息一出，北城食客欢呼不已。
这回轮到其他地方的网民痛苦哀嚎了：【一开就开三家？？？】
【哭了哭了，酸了酸了】
【卫家小馆津城店现在每天都要排队两三个小时啊，求开分店！】
【我们也需要——】
【我们恒城更离谱，四点去晚上的号已经没了！！！】
【齐洲店也是啊！】
【我还想买黄牛票，结果必须用自己手机号验证才能用餐，绝了。】
【楼上别想了，卫家小馆早就有规定。】
【真的是qaq，想吃到真的太难了。】
津城、恒城和齐洲人在下面义愤填膺。
可是很快其他地区的网民纷纷发起攻击：【可恶啊！】
【受不了你们这些凡尔赛的家伙。】
【呜呜呜呜呜呜我们这里一家卫家小馆都没！】
【到现在我都是云吃卫家小馆qaq】
【嗐，楼上的，最可怕的应该是像我这样吃过一次，却没有能吃到第二次的……】
【不不不，最惨的不是楼上那种。】
【？？？那是哪种，没吃过的吗？】
【[苦笑][苦笑]我和我朋友最早知道卫家小馆，结果以为是骗子就没去吃……】
【楼上……】
【太惨了，你是最惨的！】
【太惨了+10086】
有了最惨对比人的存在，其余网民倒是心平气和了不少，当然这并不代表催催催的人会变少，苏锦宁的微博账号下就出现了神奇的一幕。
ip是北城的在欢呼雀跃。
ip在津城、恒城和齐洲在控诉排队时间长，并探讨点菜方案。
ip在其余城市的则在询问自家省市的开业情况，恨不得卫家小馆明天就能开分店。
下面闹哄哄的，泾渭分明又其乐融融。
而另一边，苏锦宁等人也开始筹备准备。
几个大烤炉子又被搬了出来。
保洁阿姨将大炉子擦得干干净净，服务员和帮厨们一起将炉子搬进里面。
正式营业以前还得试做一番，尝尝味道。
苏锦宁和杨厨准备就绪，打算各自做一份再比较比较味道。
北城烤鸭用的是填鸭——这种鸭子在宰杀以前会经过一段时间的强制填饲，让肉质变得油润丰腴，烤制以后肉紧实不柴，细腻爽滑，而鸭皮更是薄到可以透光，晶莹油润，香味浓郁。
宰杀不用多少，下的事。
帮厨们甚至还没准备好配料，两人就已经将鸭子处理得干干净净，进入到下一步的处理中——吹！
吹气让鸭身渐渐膨胀挺拔，鸭皮渐渐平整，圆滚滚的就像是个煤气罐一样。
而后是下一步——烫！
北城烤鸭无需腌制，而是直接用滚水浇在鸭皮上，让鸭皮完全定型，随后再用脆皮水给鸭身来一个浑身涂抹，确保每一寸鸭皮都能被涂抹过。
再来是吹干。
鸭皮吹得干燥清爽，摸不到一丝油腻的时候再放入库房里进行排酸处理。
剩余的都得交给明天。
苏锦宁点开微信公众号，查看后台预约情况。
明明是十二点放的号，现在也不过是十二点零三分，可是第一天的五百个号都已被抢空。
至于美食群里，早已是冰与火的碰撞。
抢到的食客热情高涨，欢呼雀跃，没有抢到的食客痛哭流涕，如丧考妣。
微博评论区更是彻底沦陷。
不知道多少人都在疯狂要求加号，可惜对于并不大的卫家小馆总店来说，五百桌已是极限。
苏锦宁只好安慰：【这才第一天呢！】
下面的回复很是沮丧：【我觉得后面两天也不会好到哪里去！】
【我倒是觉得抢的人会越来越多！】
【等等，苏老板，预约过第一天的人还能预约第二天吗？】
【！！！我怎么没想到这个问题？】
【啊，我的确没有想到。】苏锦宁想了想，很快在下面回复：【我重新改了设置，预约过一次的老客户不能再预约其他日子哦。】
【哇啊啊啊——】
【我又有希望了！】
【明天冲冲冲，我绝对会抢到的。】
就是第二天，第三天，惨叫的人数还是差不多。到最后留言的食客也已绝望：【正式营业的时候去排队吧qaq】
【我懂我懂。】
【同样没有抢到的飘过。】
【泪目，就这个程度，大家觉得正式营业要排几天？】
【要不去分店？】
【分店人也很多啊……算了下基本上要排2小时。】
【起码能吃上。】
【对对对，起码能吃上……】
食客们讨论的同时，苏锦宁也迎来了重新营业的第一天。：，，