津城注意卫家小馆的可不止是食客。
老牌店铺、新兴餐饮乃至于想走卫家小馆这条路线的网红店铺都是虎视眈眈，紧张的注意到卫家小馆第一家分店的开业。
最后一切的一切还要回归到菜品之上。
苏锦宁和卫家小馆如今被捧得太高太高了，要是有任何一点无法满足食客的期待，就会被拉下来，重重摔在地上。
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七月一日是周六。
潘玉佳约上好友，坐上前往津城的高铁。她坐在位置上还忙着吐槽：“还好我提前预约抢票，不然怕是买不到这个点的高铁票了。”
后排的女孩插话道：“你们不会也是为了卫家小馆去的吧？”
潘玉佳转过身去：“那是当然的了。”
几个女孩相视一笑，越说越是热络，最后竟是组成一支小队，决定一起前往卫家小馆分店：“咱们四个人的话还能多点几个菜！”
到了津城火车站，几人又赶紧打的前往卫家小馆分店的地址。那司机看了地址就乐了：“这是怎么回事？那边开了什么店？上轮我也是从这里接客人到那边呢。”
潘玉佳几人脸上的笑容瞬间凝固。
她们相视一眼，急急喊道：“师傅！速度能不能快一点啊！”
可恶，居然还有人来得更早！
时间尚未到十点，卫家小馆分店门口已经围着乌泱泱的人群，足以让周遭店铺的员工探身出来，好奇围观：“就是那家卫家小馆吧？”
潘玉佳四人下了车，急急忙忙冲上前去。
看了看前面的人数，他们还稍稍松了口气：“看来能轮到第一批。”
在北城总店，眼前这点还属于少的。
取了号码牌以后，潘玉佳几人又是拍照又是写微博和朋友圈。
卫家小馆的词条下已经多了许多门店照片，有人在晒排队照，也有人说正在赶去的路上，还有人遗憾去不了，巴巴等着第一批人给评价的。
潘玉佳则把照片发到美食群里。
美食群里众人哀嚎遍野：【可恶！我今天加班啊！】
【我也在加班qaq】
【啊啊啊……烦死了，辣鸡老板，去死吧！】
【我也好想去，可是没时间。】
【要知道我也早上去了，现在看着心痒痒，马上就想吃了哎。】
【你也订票了？】
【对，我是下午的票，打算带父母去吃。】
【[图][图]嘿嘿，我已经到津城了。】
正当美食群里叽叽喳喳的时候，正式营业的时间也到了。听到号码的潘玉佳几人急忙走进店铺，然后惊奇的打量四周：“呜哇……”
“和卫家小馆很像哎？”
“这里本来也是卫家小馆嘛！”
“哈哈哈对哦，就是感觉更宽阔了点？像是大好版的总店！”
熟悉的设计像是回到了总店一样。
潘玉佳啧啧称奇，下意识抬眸看向透明玻璃后的厨房。
苏锦宁早已换上雪白的厨师服，收敛笑容，一脸严肃的注意着厨房里的所有人。
尤其是李曼。
津城的第一家分店的主厨将由牛厨来担当，李曼担当副主厨，等到上轨之后，李曼将接替牛厨成为分店的主厨。
这也是她第一次操持大局。
李曼能够打败秋茂和周钢，拿下第一家分店副主厨的位置，可见其努力和天赋。
望着渐渐填满的大厅，李曼说不紧张是不可能的。苏锦宁拍拍她的肩膀：“来吧，越是注意食客，压力就会越大，还是集中精神在做好面前的菜品上，成功的菜品一定会让食客们满意的！”
李曼深吸一口气：“是！”
苏锦宁看着忙碌起来的众人，也加入其中帮忙检查打点起来。
除去在北城总店的人气菜品以外，分店里还有津菜。坐在潘玉佳一桌旁的几名津城本地人翻看着菜谱，登时乐了：“明明是北城来的店，居然菜谱上还有咱们本地菜？也不怕翻车？”
潘玉佳社牛属性爆棚。
她满脸骄傲，立马反驳道：“卫家小馆做的肯定不会差！”
那几名津城本地人挑了挑眉。
反正他们人多，还就选了其中最经典的三样：“嘿！我倒要看看他们能做出什么样子。”
那就是锅塌里脊、奶爆两样还有个老爆三。
苏锦宁看了眼送上来单子，瞬间乐了：“你看，我就说吧？到津城开了店怎么能不放津菜呢？”
李曼擦了擦手，也凑过来看了眼。
她哭笑不得：“要我说肯定是食客觉得咱们做北城菜为主，怎么能做津菜才特意选的几道。”
苏锦宁撇撇嘴：“卫家小馆可没说咱们只做北城菜！不过津菜也是头回做就是了。”
她整了整袖子，亲自上马。
苏锦宁自信满满，决定用手艺告诉众人——卫家小馆做什么都好吃！
奶爆两样。
两样指的是牛肉和虾仁，若是在清真馆子里吃那就是羊肉和虾仁。
虾仁得是现剥的大虾仁。
而牛肉要选择牛里脊的部分，逆着纹理切得薄厚均匀。要是太厚了里面入不了味，吃不出那奶香四溢的味道。要是太薄了没有那q弹爽滑的味道。
蒜泥和奶粉是绝妙的搭配。
大火起油锅，切得薄薄的肉片和虾仁在油锅里那么滚上一滚，先浇入蒜泥和牛乳等做成的酱汁，翻炒均匀后再倒入奶粉，将奶粉和肉片炒得均匀，让每一片牛肉和虾仁上都裹上厚重的奶汁。
出锅的时候奶香四溢，香味醇厚。
服务员刚端起菜盘走入人群，便引来不少人好奇的目光。：，，