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御膳房(2 / 2)

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这有什么,按照宫斗剧的套路,这种仗势欺人的小炮灰不出一集就会被秒掉。齐佳莲音的眼睛里可装不下她们,盯的都是上面的主子呢。

和这种人还是离得远远的比较好,免得哪天连累到自己。

一行人排成长长的两队,低眉敛眸来到御膳房。

点心局在东围房,一进门便看见三排灶台,上面摆着大大小小的碗碟。

陈嬷嬷站在最外面。

尤绾扫了一眼,看到最近的地方摆着豆沙陈皮,台子上都是些常见的糕点原料。

“每人一方台子,给你们一个时辰,做出三道点心。没那个手艺的现在就说,我给你们安排别的活。”陈嬷嬷朗声道。

等尤绾她们站到灶台前,屋子外悄没声地走进来几个不过八九岁的小太监,蹲在灶台旁。

尤绾知道,这是来帮她们烧火的。

靠近尤绾的这个小太监倒是伶俐,团团一张圆脸十分讨喜,张嘴就叫姐姐:“这位姐姐您尽管吩咐,点火加柴的活儿都让小圆子来,可别让火星子溅伤了您。”

不是这小太监巴结尤绾,只是紫禁城里的宫女虽是被人使唤的命,但这一张脸一身皮也是不能随便受伤的。宫里姑姑们教训她们也是兴骂不兴打,毕竟在这个时代,女人的容貌是她们最大的资本。

当然,想要整治人,也有许多不留痕迹的法子,照样让人痛得哭爹喊娘。

若是惹了祸事,可就另说了,被主子罚去慎刑司打得半身不遂也是有的。

尤绾眼睛在台子上扫了一圈,就确定了要做的三种糕点。

首先拿过龙井茶叶,用小磨碾成细粉,这便是清香碧绿的抹茶粉了。

将抹茶粉加到面粉之中,和水揉成面团分成半个手心大小的剂子,制好相同分量的油酥,一个裹一个,擀过七八遍,就是做好的龙井酥皮。

桌上有蒸熟的鸭蛋黄和玫瑰馅,尤绾只需再做一份麻薯皮。

薄薄软软的麻薯皮包裹住往外渗油的鸭蛋黄,再覆上深红的玫瑰馅,最后被龙井酥皮整个包住。

下锅炸上一遍出锅,便是抹茶蛋黄酥了。

用抹茶做酥皮,中和了玫瑰馅的甜腻,咸甜适中,入口还有一股茶香。

不远处的陈嬷嬷看着尤绾这边的动静,眸里带着赞赏,不着痕迹的点点头。

她知道尤绾从小是娇养着长大的,针线才艺拿不出手,唯有这一手厨艺,实在是老天爷喂饭吃,折腾出来的新样式都美味得不得了。

尤绾用剩下的抹茶粉做了两碗简单的奶冻,点缀上几粒红豆和一片薄荷叶,也是一道清新爽口的夏季甜品。

最后一道叫做海棠玉点,同样是揉白面,不过其中加了一勺澄粉,这样做出来的海棠花瓣才有近乎透明的如玉质感,内里是鲜奶馅,既奶香四溢又不会破坏整体的洁白色彩。

尤绾细致地捏出晶莹剔透的海棠花瓣,下锅炸好,待热气稍散,在每朵花中央点缀上半颗鲜红的樱桃,一碟带着奶香的海棠花便做好了。

刚刚摆好盘,门口突然传来一阵脚步声,紧接着就是陈嬷嬷跨出去,嗓音响起,带着些许亲近:“哎呦!怎么是兰萧姑娘亲自来了?什么事劳您大驾跑一趟,直接派小丫头来说一声就是。可是德主子有什么吩咐?”

尤绾看着陈嬷嬷带着个高挑得体的大宫女进来,这位兰萧姐姐身上的布料明显比她们的要好上不少,头上插着几根银簪子,听陈嬷嬷刚才的话,这位大概是德妃娘娘身边某位得脸的大宫女。

尤绾记得,德妃可是康熙朝的宫斗冠军,从包衣宫女一步步走上太后之位,真算得上这东西六宫最后的人生赢家。

可惜当了太后没几个月就病逝了,也不知道是不是被她儿子四大爷气的。

尤绾偷偷腹诽,面上不动声色,低着头安静地当摆设。

只听得那位兰萧姐姐说:“娘娘吩咐我来点心局拿几样新鲜的点心。永和宫小厨房里的糕点都吃腻了,陈嬷嬷的手艺是万岁爷都夸过的,想必定是有新奇的花样,嬷嬷帮帮我,让我拿去讨主子的好吧。”

兰萧说得平易近人,陈嬷嬷却不敢受她的赞。

各位主子娘娘用过的点心不知凡几,永和宫小厨房里的糕点不比御膳房的差,还能吃个安心,德妃娘娘何必舍近求远,派人来御膳房拿东西呢?

若是娘娘用了觉得不好,那受责的还不是她们这帮子奴才。

“好姑娘,你告诉我,今儿这遭是何缘故?也让我心里有个底不是?”陈嬷嬷低声说道,拍了拍兰萧的袖子。

尤绾低着头,余光好像瞥见陈嬷嬷塞了一抹银色,兰萧手一揽,那抹银色便消失在她袖口不见了。

“嬷嬷只管拿好的出来,今儿原是四贝勒进宫给娘娘请安的日子,娘娘怜惜四爷办差辛苦,这才找嬷嬷寻几样新花样,好让贝勒爷尝尝。”兰萧笑道。

陈嬷嬷是成了精的人物,兰萧只说一分,她便猜到了七八分。

德妃娘娘找御膳房要点心,想必是小厨房做的糕点不合四爷口味,娘娘又拿不住四爷的喜好,只好让兰萧过来。只知道要新奇可口的,也不说是要甜口还是咸口。

到时候送上去了,合了口味,便是娘娘疼惜儿子,不合口味,也是她们点心局办事不当,手艺不过关。

反正和德妃娘娘没有半点干系。

不过今儿这事倒是头一遭,四贝勒虽然对德妃娘娘不如十四爷那般亲近,可也是每旬请两三回安的,以往的点心怕是也不对四贝勒的喜好,可从没听娘娘改过方子。怎么今日就来御膳房想法子了呢?

陈嬷嬷略一思忖,估摸着是德妃娘娘今儿有事嘱咐四爷,这才想用御膳房卖个好。

不过主子之间有什么事,陈嬷嬷可猜不着,她只需做好自己的分内事就好。

“兰萧姑娘今日来得巧,我这正好有几样新花样,也不知娘娘喜不喜欢?”陈嬷嬷说着,朝尤绾招招手,“把你的三盘点心端过来。”

尤绾微愣,很快反应过来,将灶台上的三碟糕点放到托盘上,稳步端到陈嬷嬷和兰萧面前。

兰萧先去看那托盘,上面三碟点心都卖相极好,香味扑鼻,心里添了几分满意。

再抬头瞥到尤绾的脸,眼里瞬间划过惊艳,转而笑道:“嬷嬷这里竟藏着美玉呢!今儿我要是不来,还见不到这般灵秀的人物。”

“姑娘过奖了,这丫头不过手艺巧些,哪里担得上灵秀二字,姑娘可别臊她。”陈嬷嬷道,朝尤绾使了个眼色。

尤绾恰到好处地低头,表情瑟缩,好像被吓到了一样,不敢抬头。

兰萧了然笑笑,接过点心装进食盒里,朝陈嬷嬷又寒暄了几句,就带着永和宫的人呼啦啦地走了。

“嬷嬷,”等人走远了,尤绾才低声道,“我的手艺,主子娘娘会喜欢吗?”

要是那位德妃娘娘口味挑剔,对她的点心不满意怎么办?她担心自己给陈嬷嬷惹麻烦。

“放心,娘娘定是会喜欢的。”陈嬷嬷倒是很有自信。

她在御膳房待了近三十年,早在几位阿哥都住在阿哥所的时候,她就在御膳房伺候了。对几位阿哥主子的喜好不能说是了如指掌,但也知晓两三分。

若要将知道的直接说与别人听,那就是杀头的罪名。但是谁也不告诉,只为自己人讨几分好,她还是做得到的。

她敢打保票,尤绾那三道小点心,定能讨四贝勒爷喜欢。

作者有话要说:存稿多多,求小可爱们收藏一下~

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