再尝浇头，也是不同味道。外面的浇头多用炒鸡蛋、炒青菜，少有人家舍得用肉，即便有，也零星点儿肉渣渣，配着豆芽白菜一锅乱炖。这道炸酱面的浇头却是纯正五花肉，肥肉相间的猪肉切成丁，入油锅和黄酱、甜面酱爆炒，所以有股子咸甜味儿。小火慢炖，油脂渐渐渗透出来，包裹住五花肉，继而在舌尖弹动，只需轻轻一咬，酥烂的口感便让人恨不得直接吞下去。一筷子下去，祭酒的额头闷出了层热汗：“大善！”学子：！！更好奇味道了！祭酒抬头，见主簿和参承二人未动筷子，不由催促：“你二人为何不吃？面还是要趁热吃才行！”第36章 牛肉拉面其实他们也闻到了那股沁人的香味, 只不过顾及着太多人在场，不好意思嗦面。偏而旁边看热闹的学子还故意催促：“大人快尝尝，这面真的有那么好吃吗？！”参承, 主簿：“……”两人对视一眼, 不约而同在心中叹气。算了, 丢面子就丢面子吧, 祭酒都不怕，他们怕什么？二人各拾起筷子夹起根面条, 然后……便一发不可收拾了。“嗦溜——”长长的手擀面充满弹性，随着双唇用力瞬间消失在口中，又像灵活的鱼儿，调皮地跃入水里。在京城, 男子过而立蓄须，手擀面做的格外长，三人的胡子难免沾上了点儿肉酱, 然而, 哪里还顾及得上啊！“没想到我们国子监饭堂有此等美食，真是学子之幸！”“祭酒说的不错, 遥想下官当年在国子监求学时, 吃的都是窝窝头就咸菜，哪里像现在，有精面精米，还有吃不尽的肉, 实在幸福！”“哎呀，那时候先皇没有颁布条令呢！”肉鲜酱咸，甜面酱散发酱香脂香，滋味鲜美。再配合几种不同的蔬菜码子——黄豆芽、黄瓜丝, 葫芦卜丝，可以在同一道菜里吃到多种食物，爽口酥脆，既清凉又解腻。“咕咚……”这是围观的学子咽口水的声音。“咕噜咕噜……”这是刚吃过饭，不知道为何又饿了的声音。浓密的白胡子沾了点儿黑黑的酱料，嘴巴不停嚼动，一双双年迈的眼睛因为吃到美食而变得明亮有神。三人吃的太香了，以至于轮到陆史虞的时候，大家居然看得不起劲！这并非说明拉面不如手擀面，相反，陆史虞本人更喜欢拉面。高筋面粉经过拉扯和拍打，使得面条变得更有弹性，吃进嘴里嚼劲十足，别人咀嚼三口，他得咀嚼七口。而且不知道是不是错觉，陆史虞总感觉自己的面条更漂亮——粗细均匀，摆盘精致。色彩搭配是厨师的必修课程，浓郁的汤底浸泡着细长的面条，表面飘一层红油花，切成薄片的棕色牛肉露出半个踪影，剩下半个则被清脆的香菜叶子和葱花遮盖。陆史虞抚去腾腾的热气，低头品尝。后世最地道的x州牛肉拉面，做法讲究一清二白三红四绿五黄。这五黄指的就是拉面呈现出来的淡淡黄色，全因里面加了一种叫蓬灰的东西，所以尝起来更加香甜，陆史虞目露满意——当然在观看吃播的学子眼中，还是没有半点儿变化。除却美味的面条，牛肉拉面里面的牛肉也非常美味，在齿间撕成条条肉丝，细细咀嚼，品味人生百态。再用勺子喝一口用牛骨熬出来的汤底，口感浓烈，尤其加了辣椒做出来的红油，喝完后嘴巴又麻又辣，比上次的酸辣蕨根粉更加让人欲罢不能。陆史虞不声不吭，动作矜持速度却不慢，旁人没有注意的功夫他便吃光了一碗牛肉拉面，放下筷子时，单薄的唇已然辣的殷红，给满身书生气添了几丝妖孽感。耳边是其他三人的赞扬声，他并不参与，只淡定端起清茶啄饮。不过偶尔抬眸间，对上了某个之前故意不看他的视线，蔺荷眸光清澈，忽而单眼闭合，偷偷朝他眨了下眼睛。陆史虞：“……”*****祭酒三人用实际行动，表演了炸酱面到底有多好吃！着实把围观的学子们给馋坏了。于是乎，一起百应：“小厨娘，我也想吃炸酱面！”“对啊，为什么只有祭酒他们有，我们监生没有。”“我也要，就算给钱也无所谓！在下今天必须要吃上炸酱面！”面对学子们激愤的情绪，蔺荷表情不变，实际心里乐开了花：别停别停，让暴风雨来得更猛烈些吧！“抱歉，饭堂暂时没有这道饭。”“什么？！”在满腔好奇心被吊到了顶峰的时刻，突然告诉他们，这道让祭酒都不赞不绝口的炸酱面是不存在的，学子们怎么可能接受！顿时感觉天都塌了。纷纷质问：“为什么没有？！”“你们饭堂不就是给我们学子做饭嘛！”蔺荷往人群里望了一眼，这位是真勇士啊，只差指着鼻子骂国子监饭堂巴结官员，反而忽视学子的要求。不过，我喜欢！蔺荷勾了勾唇，露出有些无辜的样子：“因为现在的四季面还在试吃阶段，祭酒和几位大人愿意替学子们试吃，是真正把学子们放到心里，你们怎么能误会呢？”“你说，这是试吃？”“对啊，以后每次推出新品前，我们都会找人试吃，然后再根据试吃人的建议进行修改，确保推到学子们面前的吃食没有问题。”蔺荷把正常产品测试进行艺术加工，说出来后显得格外厉害，仿佛他们在做什么大无畏的事情。可学子们都是第一次听说，顿时被哄住了，不过总感觉这试吃的工作好像很不错的样子，能不能让他们也参与啊？饥饿的胃部得到安慰，祭酒后知后觉想起自己的身份，放下筷子。正纠结如何挽回颜面，没曾想蔺荷已经替他找好理由，立刻朝女人递了个一个孺子可教的眼神，咳了咳：“只要对监生好，本官试吃一下又算什么。”听听，多么感人肺腑。学子们惭愧至极，纷纷拱手道：“祭酒深明大义，我等心生佩服，感激不尽！”“呵呵，诸位都是我大楚国的人才，本官在这就预祝格外前程似锦，榜上有名吧。”捋着胡子，一身仙气的白胡子的祭酒离开饭堂，深藏功与名。*****许崖是国子监的一名寒门监生。他非京城人士，祖籍金城，今年岁考中秀才，被当地知府推荐进国子监。背井离乡来到京城，许崖一直两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书，下定决心要出人头地，才能不辜负父母家人以及乡亲父老的期盼。而他也的确做到了，前几次小考试都是第一，同窗羡慕地来恭贺他，可没有人知道，许崖考的越好，压力越大，到最后他连晚上做梦都在考试，而考试结果往往是一落千丈。因为太紧张，到了最关键的升堂考前夜，许崖毫不意外着凉了，导致第二天头晕脑胀，然后在考试的时候睡着了。成绩下来的时候，时常位居榜首的许崖，第一次下降数名。一瞬间，他耳蜗蜂鸣，手中写给父母的家书掉落，轻飘飘的，被路过行人踩踏。“兄台抱歉！”行人赶紧把信拾起给他，“都怪在下方才一直走神想着饭堂的拉面，才不小心踩了兄台的东西，望其恕罪。”许崖低着眼眸，摇头。他将家书揉成一团扔掉，拿出书本看书。不一会儿，好友任衫过来：“许兄又在看书？你可真是用功啊。”普普通通一句感叹，落在许崖耳中却异常刺耳，仿佛是故意嘲讽他。他目光直直盯着展开的书本，蚂蚁似的字体开始变得混乱，根本看不到眼睛里。任衫没有发觉，还在那自言自语：“夫子说这次的升堂考，国子监有意奖励榜首三两银子，当然这不是最重要的，重要的是，榜首可以得到祭酒大人亲自指点文章，明年咱们就要下场了，祭酒是戊泽三年的状元，对朝堂之事也了解，这种指点机会可是万分难得啊！”嗡——刚刚平复心情的许崖又急的血气上涌，只觉得全身的力气都消失殆尽。三两银子能让他生活好久，还有祭酒的帮助，万人难求。原本这些奖励应该是他的，就因为这次的失误……不！都怪他，怪他愚笨，偏偏在关键时候染上风寒，辜负了父母的栽培……许崖浑浑噩噩站起身，他风寒还未好彻底，脑子早就晕乎成一团乱麻，耳边，任衫已经从奖励一路讲到昨天的早饭：“饭堂的四季面主意实在太出色了，我昨天吃的炸酱面，据说连祭酒也喜欢，今天的预告是拉面，对了，你们金城不就流行拉面……”一转头：“喂，你去哪啊？”许崖不理会，径直出了门。回过神的任衫看着离开的背影，心里直犯嘀咕：“怎么就走了呢，还想说让你去尝一尝家乡的味道呢……”*****前天夜里下了雪，如今积雪融化，天气更加寒冷，走在路上直打喷嚏。按理说他的风寒还未好，此刻就应该立刻回到温暖的学舍，而不是继续在外面受凉，可许崖不想回去。不想回去看到同窗的嘲笑，看他们捂着嘴小声议论自己，不想听到关于第一名的任何事情。所以他宁愿在外受冻，又或者，短暂逃避现实。风吹薄凉，树枝萧瑟晃动。许崖漫无目的地走在国子监的小径，不时有学子从一条路上过来，他们或相互交谈，表情一脸回味，或手上拿着几包东西，边走路边咔咔往嘴里塞：“牛肉拉面简直绝了，特别地道，我还想继续吃。”“哎，我不爱喝汤，还是更喜欢昨天的炸酱面，可惜不知道多久才能再轮到。”“估计要很久呢，不过别灰心，说不定明天会有更好吃的面！”“哈哈哈哈说的没错！那咱们明日再来看看，到时候王兄一定要叫我起床。”……牛肉拉面？