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第25章(1 / 2)

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小黑羊在旅店外听墙角, 他听力远胜于人族, 不至于同天兵天将中的顺风耳一样, 能聆听人间界的一切声响, 听清莫文远的话却是可以的。

他泪眼汪汪, 小羊真的很丑吗?

慧智干笑:好吧, 其实他也觉得挺丑。

“噗嗤”,莫文远笑出声来,他很快活, 不知是被白纸黑字逗笑了还是因为别的事, 他喃喃自语:“只要做一条鱼?这笔买卖也太好了些。”

他是厨子, 没有谁能比他明白顶级食材的可贵之处,放在桶中的几尾游鱼,品质之高, 世间罕见,莫文远自认为他在长安城中, 没见过这么好的鱼。

厨师无法抵御顶级鲤鱼的魅力,他几乎是迫不及待一展身手, 将其烹饪成美食。

更何况……

莫文远心道,也不知留条的是精怪还是世家的小娘子小郎君,他猜对方一定是孩子。

小羊丑是丑, 却很可爱, 在看清文字内容的瞬间, 他就被萌到了。

经历了硕鼠精事件后,莫文远对玄幻事件的接受度大幅度提升, 再加上他今天心情好,又被小字条萌到了,便欣然同意为不知名小童烹菜。

他站墙根边上道:“现在没有牡丹花,牡丹溜鱼片是不用想了,我给你做清炖鲤鱼,鱼放两条。”

远处的小饕餮:!!!

天呐竟然给加一条鱼,他人太好了,他是神仙吗?

小黑羊:“咩咩咩咩咩!!!”他高兴地踢弹蹄子。

慧智:“……”

两条鱼就高兴成这样,也太容易满足了吧?

……

旅店主人也围观了莫文远做牡丹菜的过程,与有荣焉,待他回来后便和颜悦色嘱咐:“若有需要,堂前设施,任小郎君用。”

莫文远不好意思,还想多交几个铜板,算柴火油钱,店主坚决不收,推辞不过,他便说明早做菜以做答谢。

因早就说好厨房几时用都可,他夜声人静点火做饭也没闹太大动静,小二听见院中有许许多多声音,以为是小偷,出来瞅了一眼,见是莫文远忙着生火,边揉眼睛边道:“小郎君做甚?”

莫文远胡诌道:“我梦中见到新烹鱼法,睁眼后迫不及待想试上一试,你去睡吧,这里交给我便是。”

小二才醒来,有点迷糊,说话间一个哈欠接着一个哈欠,听了莫文远话后便迫不及待去见周公。他摇摇晃晃走在回榻的路上,心头飘过一抹疑问。

说是烹鱼,鱼哪来的?

莫文远用虎口卡住鲤鱼,将它猛地摔在砧板上。鱼不停摆尾,带有腥味的点点水花落在人脸上,鱼腥味侵入鼻腔。

他面色不变,刀背一拍,鱼没了声息,借着摇曳的火光,莫文远细细打量鲤鱼,再一次为它的高品质所倾倒。

鱼没有眼皮,即使被拍晕了,眼珠子还突兀地嵌在眼眶中,它的角膜透明而清亮,莫文远玩心大起戳了一下眼珠子,q弹同果冻,一戳一动一戳一动。

再看鳃丝,泛着淡淡的血色,粘液透明无味,鳞片更是泛着光。

他两眼发光,就像是沙漠中的旅人看见了绿洲,淘金人发现了金子,饥饿的野兽嗅到了鲜肉的味儿。

对他来说高品质的食材是不可替代的宝藏。

装刀具的皮套被展开,他抽出去鳞刀。去鳞刀刀面被做成了尖尖的三角形,中间挖出几个小孔动。

鱼鳞连根剥落,鳃、胆被完整地挖下来,鱼被片成完整的两面,鱼肉朝上放在砧板上,一面上贴着完整的骨头架子,另一面干干净净什么都没有。

完美的刀功。

若有懂行的庖厨在这里,绝对会为莫文远精妙至极的手法送上掌声

他先把鱼头鱼尾巴剁下来,连同骨架放在一起,准备等会儿入锅熬汤,莫文远砸吧嘴,心说要是有牛奶就好了,放进鱼汤里,滋味更佳。

等等……

他摸了下自己的下巴,要是没记错的话有后院好像有正在哺乳的母羊?早上还听旅店主人说,如果想要喝羊乳尽管同他说便是,若会挤奶术,自取也无妨 ,只要别超过5斤就行。

不若去看看,要是出的奶水好便能代替牛乳。

……

唐时,羊乳在医药界还有日常生活中都得以运用。寻常百姓家且不说,若母亲产子后奶水不够哺乳,便会选择以山羊乳并米汤喂养。孙思邈更是在其所著《备急千金要方》中提到“治病患干呕方”∶取羊乳汁,饮一杯。

旅店老板养母羊也是出于哺乳之用,但羊奶多时,他们也会煮熟后饮上一杯。

莫文远盘算过后便拎着木桶去挤奶,羊圈中养了两头公羊并一头母羊。

他才靠近羊圈,几头羊就醒了,他们心态平和,没有咩咩直叫,也没有烦躁地用羊蹄刨土,对莫文远的态度像是对待老朋友。

他的动物缘很好,从小虫鱼鸟兽见他少有不善,除了给他端上餐桌的那些。

莫文远将木桶放在羊的腹部下,用过水的干净布将她腹部擦擦,开始挤奶。

在长安时,他也做过些需要添加牛乳羊乳的菜,当时便与厨神系统兑换了挤奶方法,亲自动手,所以现在莫文远动作很是熟练,一点都不担心给其造成惊吓。

他做汤只肖一点羊乳,所以挤两下便停手了,母羊望着他温顺地“咩咩咩”,莫文远还笑了一下。

羊乳也不是挤出来就能用的,回厨房后,他从口袋中掏出几枚杏仁,扔进锅里,生羊乳同杏仁一起用中火煮。

杏仁所含的挥发物质能够与羊奶中的膻味中和,待羊奶煮沸后把杏仁捞出来,乳汁中只留有淡淡的奶香味。

煮羊奶时候他也没有闲着,开始用鱼头鱼骨架熬汤。

骨头炖出来的汤味淡而清亮,很适合作为二次加工前的底料。

两口铁鼎都在灶台上烧着,他便开始处理新鲜鱼片,将薄片放在盆中,撒点粗盐进去,手指在鱼片面上反复揉搓,让盐味进入肉里面。

顶级食材不需要更多的粉饰,本身的味道已经足够出众,若用酱料调制,那才是画蛇添足。

“咕咚咕咚咕咚——”

羊乳与鱼汤表面泛起了一个个小气泡,莫文远将汤水先倒入碗中,鼎擦洗上油,鱼片下去同姜丝葱一起翻炒,鱼肉的香味盈满鼻腔,焦黄色的鱼片令人食指大动。

躲在窗外的小黑羊口水滴答:好!好想吃!

清炖鱼片还没结束,他随即将羊乳并鱼汤倒入锅中,又扔了点绿叶蔬菜与豆腐进去,火由大变小,慢煮。

爆炒鱼片的香味尚且未消,悠长的汤鲜味再度冒头。

莫文远嗅着味道满意地点点头。

清炖鲤鱼汤,成了!

……

李三娘躺在榻上,辗转反侧,不得安生。她正在睡梦中,但就好像有什么人用轻飘飘的羽毛在她鼻尖不断扫过一样,她不断吸气,鼻孔一收一缩一收一缩。

“腾。”李三娘的眼睛还是闭着的,但是身体却违背睡意,顽强地从榻上爬了起来,实在不行了,味道太香了!她迫不及待想要找到香味的源头,享受一顿美美的早餐。

久经美食考验的她尚且如此,更不要说是其他人了,无论是店中的旅客也好,店主人也好,一大清早,都被弥散在空气中的异香惊醒。

鼻子嗅嗅嗅嗅嗅:“什么味道?”

“好香!”

“鱼香味?”

“快起来快起来!”

旅店主人是跑得最快的,他叫金荣达,四十岁上下,白白胖胖一团和气,身为店主人他早上起的本就比客人早,谁叫寄宿时的吃食都是他与他娘子并帮佣操办的。

天未完全亮时,他四仰八叉躺在榻上,嘴巴大张,鼻中的孔洞更是大大的。

他娘子猛地拍他滚圆的肚皮道:“甚香味?你快点去看看!”

金荣达猛地跳弹起来,他吸鼻子道:“香味竟是真的?”他还以为自己是在梦中大快朵颐。

他娘子撇撇嘴催促道:“你快去!”

金老板的体型就证明他是个好吃的,在知香味是真后,他勉强套上一件褂子,撒腿就往堂前跑,越是靠近厨房,香味就越浓,他的肚子咕噜噜直叫。

莫文远正好从堂前出来,他看向面带陶醉之色,撒腿狂奔的老板道:“金伯可有事?”

金荣达惊讶道:“这么早小郎君就在堂前拾掇菜了?”他路上就猜测别不是莫小郎君在做菜吧?昨日的牡丹菜香飘十里,在场看客差点都打起来了,有幸闻到其味的金荣达对莫文远的厨艺那是十二分的信服。

莫文远道:“我梦中得新菜作法,忍不住试试。”

“莫不是灶台娘娘托梦?!”

莫文远但笑不语,看在他人眼中,像是默认。

金荣达与有荣焉,受到神仙托梦的小郎君,竟然住在他们家客栈,而且还用他们家的灶台做了菜,还香飘十里?就连他家的厨房都变得更精贵了。

远处,小黑羊正在欢快地吃鱼片,他把脑袋扎在海碗中,伸舌头的动作与狗一样,不过他的牙口却比狗好多了。

小黑羊边吃边发出含糊的“咩咩咩”声。

灶台娘娘给莫小远托梦了?

慧智叹口气道:“没有。”

“以前没有现在没有未来也没有。”

“从来没有神仙给莫小郎君托梦过。”

小黑羊:“咩咩咩咩咩。”

他笑了,笑得直打嗝。

莫小远真是妙人,不仅烧手好菜,还会用神仙当幌子,小饕餮年岁不大,知道得不少,他用咩咩咩之声开嘲讽。

慧智更加深深地叹了口气:“哎,从来只有仙人给凡人托梦,到了莫小郎君这里,也不知怎么的,竟是他借由神仙之口行凡人之事了。”

还好这里没有菩萨的泥塑像,否则菩萨的表情一定同慧智一样,眉毛纠结,形容愁苦。

菩萨:我求求你!我真的没有托梦!

……

旅店客人中行商居多,他们日间辛劳,天不亮就起床准备买卖货物,但等货物差不多清空后,就会赖在床上,睡到日上三竿才行,以此方法收敛消耗掉的精气。

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