“不对劲啊,怎么各家都挂了鸡蛋售罄的牌子了？”王青花疑惑地说道，她本想去街上其它杂货铺买些鸡蛋的，却一个都没买到。
一边的田大补充道,“之前菜市场那块不少乡下来摆着小摊子卖鸡蛋的，我转了几圈也一个都没看到。”
而刚也在外面转了一圈的韩采薇，同样一无所获。
三人坐在铺子后面,不由得沉思起来，是啊，好像一下子市场上没鸡蛋了似的。
刚好是她们缺鸡蛋的时候，却偏偏一个都没买不到了。
明明平常除了她家，其它地方也会有鸡蛋出售的,怎么这么邪门儿？
至于她们开鸡蛋铺子的,为什么缺鸡蛋，为什么还想要从外面买鸡蛋,则要从最近的供不应求说起。
如今背街的四季青鸡蛋铺子里，茶叶蛋和卤蛋每日卖的量很稳定了,加起来就卖出去一两锅五十个左右，因为府城里很多饭店茶楼酒楼都推出了卤蛋和茶叶蛋,抢走了不少生意。
所以这块是小头已经不值得一提了，对于卤蛋和茶叶蛋被别人学去，韩采薇也知道是迟早的事情，毕竟没有什么巧在里面,好在培养了府城人吃卤蛋和茶叶蛋的习惯，有利于她卖生鸡蛋就行。
果然生鸡蛋的销量自开业以后不断增加,除了府城流行吃卤蛋和茶叶蛋之外，也因为她家的鸡蛋个儿大，价格实惠,又新鲜。
四季青鸡蛋铺的名气打出去之后，销量比她们预想的还要多，一日便可卖出去五百多个。
附近几条街的住户日常想吃蛋了，都是拎着篮子来她家买，甚至有隔得远的，也专门会走大老远的过来买。
再加上各大饭店酒楼餐馆食肆，都会来这里拿货，所以店铺看着不起眼，这一日的流水还是挺大的。
而主街的姚记糕点铺，一日至少卖七十盘蛋糕，差不多要用掉六百个蛋。
前后两个店加起来每日就要用掉上千个蛋，韩采薇手上之前积压的鸡蛋库存很快就出清了。
而现在后山坡的鸡舍一日差不多可以捡起四百个蛋，相对于每日上千个蛋的需求，缺口大得很，一时就供不应求起来。
但鸡的成熟是有时间的，上一批新孵的鸡苗要下蛋，还得两个多月。
眼下这两个多月用蛋怎么办，大刘愁得瞌睡都没有了，连忙送信到府城来告急。
“唉，忙晕头了，竟然没有意识到这个问题。”韩采薇懊恼地说道，她思维还一直停留在自家鸡蛋卖不完积压的时候，竟然连这么关键的供应链问题都没关注到。
一边的田大也一阵自责，实在是最近蛋糕这块的销量和盈利太吓人了，满脑子都是钱钱钱去了，他这个做大掌柜的，整个人都晕乎乎、飘飘然的，这一下子就大意了。
王青花也很着急，不过还是安慰两人道，“第一次做生意，难免会有做不到位的地方，现在关键是如何应对。”
听了这话，韩采薇赶紧打起精神来，的确现在还不是懊恼的时候，得想着赶紧去弥补。
她立刻停了四季青鸡蛋铺里的卤蛋、茶叶蛋和生鸡蛋出售，挂上了售罄的牌子，这块生意暂时不做了。
但是给各大酒楼的固定送货以及前面蛋糕铺子的用蛋，还是要保证的，这关系着四季青的招牌，好不容易签下来的固定供货订单，和积累下来的名气，可不能随随便便又清空了。
于是就出现了开头的一幕，她们分头去街上买鸡蛋，可是却都空手而归。
三人凑在一起一分析，不由得都觉得这事情有些反常。
“莫不是有人在搞我们？”田大犹豫地说道。
“搞我们？让我们买不到蛋？”韩采薇有些疑惑，这算什么神奇操作？
她买不到蛋，缺原材料，大不了停两个月生意，名气受点损，等养鸡场那边鸡蛋供应跟上就行，那背后的人能有什么好处？
“就是啊，这鸡蛋还能囤？囤久了不就放坏了嘛。”王青花也想不通。
可是不管背后有没有人，以及到底什么打算，她们只能兵来将挡水来土掩，尽量还是不要停给大酒楼的供应以及蛋糕铺子的生意，得想办法把这两个月的鸡蛋缺口应付过去。
“这件事先别给店里人说，尤其别给后厨的随便透露，免得乱了阵脚，被别人趁虚而入。”韩采薇交待道，正是不知道别人打的什么主意，才越要警惕。
见王青花和田大都一脸凝重的样子，她又担心两人过于紧张了，于是安慰道，“不管别人什么打算，我们只要稳住自己，方子不透露，就不会有什么大事。”
“如今这个问题出现也好，让我们更早意识到原材料供应的重要性，不然等我们扩张做大了，再面临鸡蛋紧缺，可就没那么容易处理了。”她继续说道，如今问题出在早期，还好解决，战略上藐视，战术上重视。
听了这话王青花和田大这才放松了点。
而韩采薇自然顾不得想继续扩张与否的问题，赶紧就回去前坡村那边。
首先就是又买了一批鸡苗，无论后山坡还是三个山头处，都新建了鸡舍，如今整体养殖规模已经达到两千只了。
“鸡越多，这管理规范越要抓得紧，一定要严格按照手册执行操作，大刘哥你多费点心，给大家再紧一紧，万万不能松懈了。”她对大刘交待道。
如今养鸡这一块都是大刘来负责，下面帮他干活的人已经达到了五十来个，全是附近几个村里请的踏实肯干的村民。
他算是硬着头皮去管人，好在跟上了步伐，从生疏到熟练，如今管理方面，已经颇有些心得了。
主要得益于四季青养殖场出了名的发工钱畅快，活计轻松（没有多少重体力活），福利好（经常给员工发蛋），多的是人想进来干活。