陈雪茹杠道：“哎哎哎，慧珍啊，格局小了啊，我看咱们家应该开个大饭店。”
“小酒馆才能赚几个钱啊，你想想去小酒馆的都是穷人，一个人毛八分的······”
李红军这次力挺陈雪茹。
“雪茹说的不错，小酒馆已经跟不上形式了！”
徐慧珍对小酒馆有着特殊的感情：“那就把小酒馆承包回来，然后加上小食堂咱们改成饭店不就行了。”
李红军想着倒也行，刚刚经济改革，就拿小酒馆当试验田。
冯小美：“我想不辞职了，我对做生意一窍不通。”
李红军没有强迫冯小美，他知道冯小美的思想保守，想着给家里留条后路。
“行吧。”
“不过等生意有起色，开分店了，到时候你在辞职。”
第二天李红军就去厂里辞了工。
不顾邹厂长的挽留，毅然决然的离开了这个他混吃等死十几年的机械厂。
徐慧珍把小酒馆重新承包回来了，除了每个月上交一部分盈利，自负盈亏。
虽然这样要分润出去一部分利润，但好处就是饭店里需要的一切，都有人帮你解决，要不就粮票，肉票，油票，等都够你头疼的。
饭店的会计赵雅丽等老人，李红军也都给留下来了，不过全都当服务员了。
李红军只要求一条，不能跟之前一样，对客人要微笑服务，态度要好，要还跟以前一样对客人动不动就怼几句，那可不行。
李红军叫来的蔡全无，让蔡全无跟他在这里当厨子，总比蔡全无出去东跑西颠的强。
“全无，等饭店开起来，你也收几个徒弟吧，总的有人给你打下手。”
“师傅，听您的。”
小酒馆经过简单的装修改成了‘李氏饭店’重新开张营业了。
菜单全都贴在墙上，明码标价。
同时在门口贴着，开业酬宾，打八折的优惠。
以前的小酒馆咸菜好吃，现在每桌都免费赠送一碟。
第一天开业，生意爆棚。
一些多年来小酒馆的常客都来捧场，加上价格不贵还实惠，蔡全无做的也好吃，李氏饭店的名声算是一炮打响了。
因为开了饭店，生意忙，李红军几人晚上就谁在了小酒馆的后院。
后院闲置了十年，又重新住进去人了。
没有了冯小美在身边，李红军终于实现了一拖二的心愿。
“红军，有个喜事跟你说。”
李红军忙的嫁到后脑勺，正跟蔡全无在后厨忙活呢。
“什么事？”
陈雪茹激动的说道：“丝绸店那边街道决定还给我了，现在的商场都卖成衣了，丝绸跟碧布料的生意不是太好做了，所以那边准备清仓甩，到时候店铺就还给我这个房主了。”
饭店每天生意都蒸蒸日上，李红军决定开分店了。
“雪茹，你那边是两层路，店面宽敞，我看是时候开个分店了。”
小酒馆这边地方小，每天来喝酒的人不少，有的时候都坐不开了。
一切都因为，李红军这里就算你不点菜，买上点熟食也能坐下来喝酒，熟食都是李红军制作的，扣除成本一样有钱赚，爱吃的老饕还会买一些熟食带走。
利润一样比不炒菜少。
既然要开分店，就需要大厨，蔡全无若是去了新店，这边就得全靠李红军自己了。
可李红军又是个懒人，晚上关门之后他去了百顺胡同找大栓。
“大栓，我这边要开分店需要个厨子，你琢磨一下，要是愿意辞了工作来跟我干，分店的利润我给你百分之十。”
大栓很想一口答应下来，但这事还得跟家里人商量一下。
“明天我给你答复，我得跟家里商量一下。”
李红军也没强迫大栓，李氏饭店的生意有多火大栓是知道的。
百分之十可比他的工资翻几倍。
李红军出了百顺胡同就回家了，好些日子没回家了。
回到家自然要跟媳妇冯小美亲热一番。
大栓这边周梅觉得还是稳定的工作好，旱涝保收有稳定的收入。
但她做不了主，家里做主的还是李春霞。
“我看大栓可以跟着红军去做生意，赚的多不说，跟着红军还能差了？”
李春霞老神在在的分析：“红军什么性格你们不知道？没好处的事情他才不会去做呢。”
“周梅这边在厂里继续上班，即便将来这生意不好做咱们也有退路不是，更客户还有红军在呢，他认识那么多领导，还愁没工作？”
如此，大栓第二天就辞工了。
直接就去了饭店报到。
李红军让大栓跟蔡全无在后厨忙活着，因为新店还没装修完，毕竟新店要装修成酒楼的。
“大栓，你也收几个徒弟吧，到时候去新店总要有人给你打下手。”
“是这么个理儿。”大栓也觉得收徒了。
借着厨房，俩人又都在，李红军又教了他们一些后世的一些菜。
小炒只能算是家常菜，李氏饭店总要有几个撑门面的精品菜。
有了大栓，李红军也彻底放松下来。
星期天，李红军在家陪着几个孩子，一个星期就回来一天，李红军可不想为了钱而失去跟孩子们在一起的时间。
“爸，王大丫给我来信了。”
李红军笑道：“大丫这孩子嫁人太早了，不然也能考上大学。”
小媛媛点头：“可惜了。”
“不过，她心里说他男人对她可好了，就是嫁的太远了。”
“哎，他们家的条件难了点，她又是长姐，为了他们那个家牺牲了自己的幸福······”
李红军正陪着孩子们聊天，不，准确的说是陪着媛媛聊天。
其他孩子也围在他的身边，大家也都习惯了，爸爸偏心眼。
就瞧见，徐慧珍跟陈雪茹回来了。
俩人烫着大波浪的头发，又说有笑的。
“孩子们，快看看我们的头发怎么样？”
“漂不漂亮啊？”
小媛媛羡慕道：“好漂亮，就跟贴画里面的港台女明星一样。”
“爸，我也想烫个这样的头发。”
李红军一恒眼：“不行，挺好的头发可不许搞得乱七八糟的。”
徐静理跟李芳芳偷偷对视一眼，暗道：连最受宠的大姐都不让烫头，自己就别说了，说了也白费。
李红军对着冯小美笑道：“小美姐，你倒是可以汤一个这样的发型，现在可流行了。”
冯小美有些羞涩，不好意思的摸着自己柔顺的长发，道：“我烫发能好看吗？”
“有点自信，把吗字去掉。”
“你烫发能好看。”
“到时候你带着老大媳妇一起！”
小媛媛嘟嘴：“爸你偏心，嫂子为什么能烫头？”
李红军：“你嫂子都结婚了，自然能烫头了，你个大姑娘家家的，想烫头等你结婚了随便！”
小媛媛撒娇的抱着他：“我不结婚，我就陪着爸爸一辈子。”
这句话，让李红军一下子又回忆起来情满四合院世界里的女儿，小六月了，她也曾说过这样的话，不嫁人要陪爸爸一辈子。