新雨拿出刀将瘦肉剁成细蓉泥，慢慢地加葱姜水，沿一个方面搅打上劲，再慢慢加入薄盐、胡椒粉、酱油、香油等调料，放置一旁腌制片刻。
新鲜的河虾只留下尾巴，其余部分都给后院的鸡吃。
卿姨已经将配菜都切好了，将肉馅分成四份，分别将配菜都加进去。她又将一旁的面团取出来，将面团里的空气都揉出去，然后手上沾了些面粉，将面团搓成长条，切了一个个面剂，接着拿出擀面杖开始擀面皮。
万宝妆拿起一块面皮看了看，卿姨擀出来的面皮厚度适中又圆润可爱，笑着说：“卿姨，你知道吗？去年过年时我们也做了饺子，擀出来的面皮特别丑，一边厚一边薄。”
卿姨笑着摇了摇头：“你们呀，等今年过年我来弄面皮。”
“好啊。”
包饺子这种事果然是熟能生巧，前段时间还包了米饺，如今包这样的饺子，也能包出一个像模像样的褶子。
她们先在这边包着饺子，新雨将鱼处理干净，然后起锅热油，将鱼煎至两面金黄焦脆，再沿着锅边加入滚烫的热水和姜片，锅里的水很快就咕噜咕噜地变成了白色的鱼汤，新雨将锅盖合上，用火钳扒拉了一下柴火转到中火慢慢炖，接着去和阿姐她们一起包饺子。
不过万宝妆学到一种偷懒的包饺子方法，饺子皮合上，然后一头一尾都按到中间，再用拇指按一下便好了，一个白白胖胖又格外好看的饺子就出来了。
卿姨包的饺子格外好看，小巧玲珑，外面波浪一样的褶，像是半月一样，卿姨笑了笑：“下次时间足够，我做些蝴蝶饺子和鸳鸯饺子给你们看看。”
清泉看着自己手上瘪瘪的饺子，连忙点头：“好啊好啊。”
新雨会做美人扇饺子，将中间捏紧，左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边。
饺子包好以后，锅里的鱼汤也炖得差不多了，香气扑鼻。将两条炖得软烂的鱼都捞出来，然后舀一些汤汁放入猫盆里，放在一旁凉一凉。
汤里放入一点盐，再把饺子慢慢放入锅里，用铁勺的背部轻轻推动饺子，绕着锅边转一转，防止饺子粘住，盖上锅盖等饺子浮上来即可。
几人围在铁锅旁边，锅边溢出一点白色的香气，闻着这飘出来的香气，肚子更是饿了，猫崽也看着自己的盆喵喵直叫唤。
卿姨笑了笑：“几只小馋猫。”
等到饺子煮好，盆里的鱼肉鱼汤也凉了，四人，四猫，一起坐在客厅里慢悠悠地吃着早饭。
鱼汤又白又浓，极鲜极香，饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，暖呼呼的鱼汤和饺子煮在一起，变成了更加鲜美醇厚的饺子汤，吃完饺子再喝一碗汤，极其舒服。
待到一碗饺子吃完，卿姨又问了问：“真的没有什么要我带的吗？”
清泉和新雨都摇摇头：“没有。”
“卿姨顾好自己就好了。”
万宝妆倒是想了想：“卿姨帮我找些玉石回来吧，白色的玉石和黑色的璞玉都找一些吧。”
“宝妆是要自己用吗？”
“对。”
“好，江南繁荣，我帮你多找一些回来玉石回来。”
“那就多谢卿姨了。”
卿姨看了看天色：“车队估计在城门等着了，我也要赶紧过去了。”
不知为何，近日来，从江南那边的布匹丝线突然提价，卖得相当昂贵，可是江南善养桑蚕，控制了大部分丝绸行业，卿姨要去那边看一看，顺便看看江南如今盛流之物，谈一谈生意。
万宝妆上前抱了抱她：“卿姨，一路保重。”
新雨和清泉也忍不住抱着卿姨：“卿姨，要平安。”
“卿姨，要早些回来过年啊，说好了今年你来擀面皮的哦。”
临近秋天的最后一个月，卿姨从海关转水路，直奔江南，去了更广阔的天地，也是她传奇一生的开始。
几人站在城门口，目送着渐行渐远的车队，清泉突然说：“阿姐，我以后也想去外面走一走，去游学，可以吗？”
“当然可以。”
“阿姐会难过吗？”
“我会想你，也会牵挂你，但不会难过。”万宝妆揉了揉他的脑袋，“去外面的世界好好看一看吧，天地广阔，征程遥远，总要用脚步丈量一下。”
新雨抿了抿嘴角：“那我想一直待在阿姐身边可以吗？”
万宝妆笑了笑，也揉了揉她的头：“当然也可以，心有坚守，留在哪里都可以。”
“阿姐怎么这么多道理啊。”
“不懂了吧，这就叫心灵鸡汤。”
“嘿嘿”