于是四人就变成了七个人了。吃过的还提议：“咱下次去包间吧。”
“还有包间？”没吃过的人啧啧称奇。
“那可不，啥没有啊。”明明他们只去过一次，但这熟稔的态度，不知道的还以为是他家开的呢。
……
开业头一天，一进来就一桌子在吃，邓毅看见沈舟都急了：“这咋整？”
邓毅也算是涮串店的老员工了。见惯了那边的疯狂忙碌，现在闲不住，一闲下来，就浑身难受。
听沈舟说这边的装修比涮串店还贵，所有的锅具碗盘什么的都是从外地大厂子里发回来的。
沈舟道：“刚开业不忙，过一阵就好了。”县里很多人都没吃过火锅，也要给他们一个适应的过程，至于涮串为啥接受的良好，是因为涮串便宜。
像钢铁厂的工人甚至可以天天来吃，这边贵一些。上午好几个来这咨询价格的，问完就走了。
同样吃一顿十几二十块钱，县里的人更愿意吃一顿国营饭店。
沈舟对他们的口味还是很自信的。只要吃过的，都有机会成为回头客。
沈舟劝邓毅：“没人就当休息了。”在涮串店那么忙，想休息还不行呢。
邓毅抿着嘴唇道：“那还是忙点好。”忙惯了骤然休息还不行呢。
后厨那边的小盘菜都切好码整齐，这会儿找上邓毅道：“那肉还切不切了？”眼瞅都快五点了。八点他们就关门了。
邓毅狠了狠心道：“切，就当练手。”现在就一个改刀师父，涮火锅的肉越薄越好。他薄倒是能做到。就是慢，切一盘得十分钟，不像沈舟两分钟切好。
沈舟说改刀师傅的时候，邓毅就在旁边，他听的真真的。沈舟说干这个没有捷径，全靠练。
沈舟见这边不忙道：“那我先回涮串那边了。有事儿叫人来找我。”
涮串那边有三十六个人。足够忙的了。旁边的屋子也开始装修了，装修师父说要不了一个月就能拿下。
沈舟惦记着那边过去看看。
沈舟一走，邓毅呆的闹心，跟着服务员们把桌椅板凳，玻璃镜子都给擦了一遍，就差擦天花板了。
眼瞅到了五点，很多人下了班，邓毅带着期待的目光看着门口。
之前涮串店太忙，他们回去做梦都在工作。但现在闲下来才知道能忙是一种幸福。
罗志瞧着邓毅又要组织人干活了，连忙拉住他，他以前也不是这么毛躁的人啊。道：“我看中午那一桌就是让锅底的香味给吸引进来的。”
邓毅一听，顿时神清目明：“去在门口大铁锅把火锅底料给炒了。”
“好嘞。”
火锅底料是用牛油炒的，喷香喷香的。没一会儿整个街道全都是火锅的香味。
正是下午下班饿的时候，闻到这个香味这不是折磨人么，肚子都跟着咕咕叫。
没一会儿就陆陆续续有进人了。
邓毅一看这招有用。叫外头炒料师父不能停下。
果然进的人越来越多了。
“你们这里两样小吃真的免费啊？”
“自己调料，我不会啊，怎么放好吃？”
锅底上来，大家先涮上第一片肉，沾着蘸料一吃，好家伙，一下子眼睛都亮了这东西确实好吃。
“上肉。”
“再来两盘肉。”
比起素菜来说，大家更喜欢吃肉。还有就是嫌辣猛灌汽水的。
很快火锅店也坐满了。
服务员快速忙碌了起来。不愧是都涮串店锻炼出来的老人，应对忙很有一套，一点都不乱。
后厨来人赶紧跟邓毅道：“快把小知青请回来吧，改刀师父忙不过来了。”
邓毅皱着眉头去了后厨，一看羊肉就剩下三盘，牛肉就剩下五盘。好多客都是刚来的，落座才点了一盘肉按照他们的经验肯定不够吃。
偏偏这改刀的服务员手是稳，就是慢，要依着他，待会儿上肉的时候，催菜的服务员嘴都得起泡。
邓毅道：“下午不是说，让你一直切，别停么？”
“下午都攒六十多盘了。”他寻思够了，谁想到五点的时候开始上人了。改刀师父也着急，但越着急越慢，这切肉可不像别的，要是切的块大了，或者肉茬没找对，涮肉嚼不烂。
改刀师父道：“你赶紧叫沈舟回来吧。”他改刀这一块就服沈舟。那童子功真的是了得，一个人都赶上五个改刀师父了。
邓毅瞧着他也着急，道：“哎，你可得多练练，这次我去叫沈舟，不能次次都叫，还得你来挑大梁。”
改刀师傅心有余悸的点了点头。
沈舟刚到店里不到半个小时，火锅底的人就跑的满头大汗来找他道：“沈店长，邓毅叫我找你，说改刀忙不过来了。”
沈舟道：“上人了？”
“嗯。可多人了。”火锅店的服务员提起这个事儿也是满脸笑容。
沈舟道：“那走吧。”
俩人还没等出门，火锅店的小胡也跑过来了道：“店里健达汽水没有了。再给我们送三十箱呗。”所有的存货都在老店呢。
火锅太麻辣，费汽水，原本带过去的几箱不够干啥的。邓毅当机立断叫人要了三十箱子！
苏沉在旁边连忙道：去吧，待会儿我用三轮车给你们送。”
“好。”火锅店的传完话赶紧回去，店里忙不过来了。