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第51章 第51章(1 / 2)

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厨神大赛的举办地点定在京市的体育管,圆弧形的外观,上面还有一些不规则的线条,占地五万多平方,能容纳一两万人。

明亮的灯光照亮了整个场地,现场已经聚集了不少人。

因为颜安安是陈老直接推荐的,所以不用参加初试,现在这个场地里的都是参加初试的选手,颜安安还看到当初参加排行榜大赛的几个熟悉的面孔。

颜安安作为观众,坐在观众席看别人做菜,觉得别有一番滋味。

比赛正式开始,一百名各个地方选上来的选手开始了手上的动作。

过了一会,现场就飘荡着一股饭菜的香气。

颜安安坐的第一排,正对面是一个剑眉星目的男人,做菜时表情很是认真。

“师兄加油。”颜安安还听到身边的小女生红着脸给他加油。

男人听见声音,嘴角勾起一丝若有若无的微笑,清冷的容貌瞬间回暖,引得后排的几个小女生频频吸气。

确实还挺赏心悦目。

看着看着,颜安安不知不觉就被他的手法吸引了,他用的很传统的烹饪手法,有一种古典的美,还自己带了一个瓦坛,食物和汤水一起放入瓦坛,然后密封,慢火炊熟。

“错了。”颜安安突然皱眉,看向男人身后一个三十多岁的厨师手上。

“什么错了?”身边的墨明城疑惑开口。

“这位十二号的厨师,泡发这样食材的步骤错了,泡发出来的食材会比正确手法泡发出来软一些,这样很影响最后成品的味道。”颜安安道。

“你胡说什么!你懂做菜吗?就在这里评头论足。”颜安安旁边不远处一个三十岁左右的妇人不满的道,“我老公可是r市大酒楼的厨师,做这一行有十年了,他能不知道这些食材怎么弄?”

墨明城冷眼看过去,妇人下意识的缩了缩脖子。

颜安安拍了拍墨明城的手背,然后对妇人道:“不好意思。”

妇人被墨明城一身冷冽的气势震慑,冷哼一声,到底没有再说什么。

很快,时间到了,选手们停下了手里的动作,一个一个将菜送到评委席进行品鉴。

颜安安面前那个男子也将手里的菜端了上去。

评委们纷纷点头:“挺不错,用的是古法烹饪,保留了食物原始的味道,营养也不会流失太多。”

一共五十分,男人得到了四十五分的高分。

他面上波澜不惊,转身离开,颜安安身后的小姑娘却高兴起来,直接离开观众席,奔向后台。

男人过后,就是那位三十多岁的厨师,他的神情倨傲,显然对于自己的厨艺很是自信。

评委吃过他的菜后,却微微蹙眉。

“你这道菜应该是用水泡发的吧,这种食材应该用油来发,口感才会有嚼劲,不绵软。”评委提出了问题,和刚刚颜安安所说一模一样。

最后,他只得到了二十八分。

一旁的妇人感受到周围的目光和指指点点,脸一下子变得通红,最终,坐不下去了,匆匆离开。

这一百人中,晋级了五十人,剩下五十人只能遗憾离开。

看完初赛,已经是下午四点了,大家从比赛场地直接回到别墅。

坐了大半天,大家都有些疲惫和饥饿,颜安安便自告奋勇去厨房做吃的。

墨明城跟进来帮忙。

别墅的厨房很大,问清楚食材摆放的位置后,颜安安挽起袖子,穿上围腰,就准备开始了。

“炸酱面吃吗?”颜安安问道,因为颜正国不爱吃甜的,所以一般他们家的下午茶都有些与众不同。

“吃,你做什么我都爱吃。”墨明城替她系好围腰的带子,从身后将她拥入怀中,发出满足的喟叹。

颜安安嘴角挂着笑容,手上开始调制料汁。

料汁调制好后,将肥瘦相间的肉沫加入葱姜蒜和洋葱丁炒熟。

再倒入颜安安调制好的料汁。

一股浓郁的酱香就蔓延开来,门外等待的厨子闻着这个味道,不由得咽了咽口水,这个酱也太香了吧。

面条用了两指宽的,煮熟后捞出来,再过一过凉水。

装进碗里,每个碗装上面条,舀两勺酱,再摆上黄瓜丝,一份简单的炸酱面就好了。

看见一旁摆放着一袋写满英文的面皮,颜安安决定再做几个老京市鸡肉卷。

墨明城给鸡腿去骨,颜安安就倒入各种调味料,将鸡腿肉抓匀腌制起来。

腌制好的鸡肉均匀的裹上玉米淀粉和面粉混合的粉,放到锅里炸,随后再复炸一次。

黄瓜切条,大葱切丝,将面皮加热一会,然后抹上调制好的酱汁,再摆上鸡肉黄瓜大葱,将他们卷起来。

颜安安做的分量不少,别墅里的每个人都分到一个,包括家里的保姆厨师司机。

大家对于她的印象一下子好了许多。

若说从前是毕恭毕敬,如今多了不少真心。

最后,颜安安还做了一个牛奶玉米汁。

颜正国和墨老爷子闻着味道就已经饿了,面条和鸡肉卷端上来后,迫不及待的拿起筷子吃了起来。

面条十分劲道,裹满了酱汁,咸鲜适口,黄瓜清爽可口,搭配起来相得益彰。

鸡肉卷口感非常厚实,咬一口满足感油然而深,所有的食材搭配起来,非常美味。

牛奶玉米汁香甜可口,玉米的香味很突出。

“我还第一次吃这么美味的下午茶,大口吃面,大口吃肉的感觉,真好。”墨老爷子感慨道。

颜正国一边埋头嗦面,一边点头符合。

“一般店里没客人的时候,安安就喜欢捣鼓这些小吃,我都胖了好几斤了。”颜正国感叹,真是甜蜜的负担。

墨明城含笑看着颜安安,用指腹擦去了她嘴角的酱汁。

第二日,便是复试,颜安安也要准备上场了,这几日,墨明城和墨老爷子都将手头的工作放下,来给自己的媳妇儿(孙媳妇儿)加油。

此时,在墨氏集团帮忙的墨三叔苦着脸,他也想去看看侄媳妇比赛嘛。

吴小星和陈尧结伴而来,虽然忙得不可开交,但是这样重要的场合,他们可不打算缺席。

陈老这次没有担任评委,而是坐在另一边的前排,和美食协会的几人坐在一起。

唐老和好友也早早的来了,他们比较低调,没有惊动任何人,坐在观众席间,就如同一个普通的观众,颜安安在上场时就看到他们了,微微鞠躬示意,唐老和好友点点头,脸上露出笑容。

“各位选手,评审,观众朋友们以及正在看直播的观众,大家好,这里,就是我们厨神大赛的复赛现场。”主持人面上带着笑容,说了几句开场白。

“大家都知道,现在正是咱们的秋天,所以今天就围绕秋季做三道菜。”

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