袁经理失魂落魄的坐在原处。
要是到现在还看不出那家苍蝇小馆的猫腻,那他这经理位置也是白升上去的。
这么家苍蝇小馆……
怎么就摇身一变，成了连李大厨都知道的存在？袁经理内心沉痛，盯着美味的麻婆豆腐也愣是无心吃上一口。
内心震撼的还有李大厨。
他神色严肃的推门而出，恰好与主播来了个对视。
两人面面相觑。
李大厨在注意到摄像机的瞬间醒过神来,下意识看了眼身后紧锁的包间大门。
李大厨稍稍松了口气。
刚才那番对话？这位先生应该没有听见吧？他正了正色,错开话题：“这位先生,也是点了麻婆豆腐的？”
主播只听见几声惊呼。
刚才还在畅想美味的他精神一振，喜上眉梢：“对,对！李大厨可以重新做一份？”
李大厨乐呵呵的同意了。
不止是眼前这位主播，凡是点了这道菜的包间全部重新上了一遍麻婆豆腐。李大厨出色精湛的技术,让包间诸多食客都是赞不绝口,唯独一号包间反应平平。
“李厨,你要输给我了。”
“等你赢过我再说。”李大厨朝着牛厨呛了一句。
两人相识多年，说话倒也是平和。
李大厨迟疑一瞬,还是将问题提出：“你前面说的是真的？卫家小馆重新开业？而且掌厨的还是卫老爷子的外孙女？”
牛厨点点头：“没错。”
他扬了扬眉：“怎么突然问起这个？不会刚才不满意的客户是吃过卫家小馆的吧？”
“……”
“还真的是？”牛厨从李大厨的沉默中得出答案，乐得重重拍打着大腿：“我说前面你还不信,现在又这副模样。不会人家说你做的也不如小姑娘做的吧？哈哈哈哈昂——”
李大厨脸色黑了。
他气呼呼的摔门而出，回到后厨的路上还在思考。
卫老爷子的孙女？
想着卫老爷子去世时还懵懂无知，乖巧可爱的小女孩,李大厨怎么都无法将她和一名出色厨师联系上。
更不用说对方的厨艺或许超过自己和牛厨？李大厨光是想想这个可能性，便觉得心中震撼。
那个孩子才几岁？
从娘胎里出来开始练厨艺，也没这么快能出师的吧？
打断李大厨思绪的是蒋经理。
他没了刚才的意气风发,面上带着讨好的笑容，忐忑且小心的询问：“李大厨……”
李大厨抬眸看来。
蒋经理讪笑一声：“我也没收多少钱,再说一般的客户哪里能吃出厨师间的差距……都是些网红主播什么的。”
李大厨冷冷的看着蒋经理。
蒋经理稍稍大胆了些：“您也知道我姑姑是谁，这点事其实也算不上什么，这些钱我都给您,您就别说出去……”
李大厨打断蒋经理的话：“迟了。”
他点出一个视频，反手将手机转到蒋经理的面前：“你看看，然后想想如何跟老板解释吧。”
蒋经理点开视频。
他眼前一黑，膝盖一软直接瘫坐在地，同时他的手机也开始响起铃声。
来电的正是解雪娇。
万肴居的新闻闹得挺厉害，徐主任虽然被打了马赛克但依然被于经理和潘玉佳等人认了出来。
看到徐主任连串珠般点评着麻婆豆腐的糟糕，潘玉佳乐得前仰后合：“经理，看见没？”
于经理也乐不可支。
同时他还有些庆幸，顺手拍拍潘玉佳的肩膀：“小潘，要是这回成功我就计你一功。”
潘玉佳噢了一声。
于经理又补充道：“下回去卫家小馆，我请客！”
潘玉佳听到这个登时来精神了。
她美滋滋的应声，同时高高兴兴的打开手机，点开朋友圈：“说起来今天还没有看过，也不知道明天是什么菜？”
于经理也忍不住打开手机看看。
另一边，苏锦宁也在苦恼明日的菜单：今天是豆浆和豆腐包子，昨天是麻婆豆腐和豆腐煲，前天是豆腐脑和豆渣丸子。
在前面还有石锅豆腐！
说真的，苏锦宁有点点开始讨厌豆腐了。
可是看看堆积如山的黄豆，还有尚未用完的豆腐，苏锦宁陷入沉思。她还能怎么办，硬着头皮继续做呗！
幸亏豆腐的做法还不少。
吃腻了嫩豆腐和老豆腐，苏锦宁索性搬出大油锅，准备来做油豆腐。
油豆腐用的是卤水老豆腐，还是要那种定型时间久，豆腐q弹但含水低的。
这样的豆腐，苏锦宁不缺。
她将老豆腐切成合适的大小放入油锅，煎炸老豆腐的油温不能很高，需要维持较低的温度慢慢煎炸。
控制油温的同时，苏锦宁还用漏勺轻轻按压豆腐，为的是让每一块豆腐匀称合适的经历油炸。
剩下的就是耐心和时间。
随着低温煎炸的时间变长，原本白皙柔韧的老豆腐渐渐蓬松圆润，身上更是穿上了一件金黄的棉袄，圆滚滚的瞧着很是可爱。
这就是关火的时机。
苏锦宁将油豆腐们捞出，放在滤网上过滤掉多余的油分。低温慢炸的油豆腐并不酥脆，而是保持着柔软的本性，甚至捏上去还有点□□的感觉。
口感更是和普通豆腐完全不同。
苏锦宁看着金黄色的油豆腐，似乎已经能想到油豆腐吸收肉的美味，变得汁水浓郁，香醇可口的模样。
她有一点点苦恼。
是应该将油豆腐做成酿豆腐？还是五花肉烧油豆腐？亦或是做个油豆腐白菜煲？
每一个选择看起来都很美味的样子。
苏锦宁还没想好明天到底做什么菜，不过她倒是想好了自己的晚餐吃什么。
苏锦宁拿出一筐子干辣椒，用剪刀去掉辣椒屁股，然后将里面的辣椒籽去干净，再用温水稍稍泡上一会。
就多这么一个简单的步骤，便能让干红辣椒的味道柔和许多。处理好的辣椒再和花椒蒜片一起爆香，加入高汤的同时用蚝油生抽调个味，再丢进对半切开的油豆腐，只要等到油豆腐饱吸汤汁以后再稍稍勾芡，最后撒上一把青葱。
甚至十分钟都不用，一道诱人的爆炒油豆腐便做好了。
苏锦宁先来个九连拍。
红色的辣椒，绿色的青葱以及棕红色的油豆腐，三者闪耀着诱人的光泽。苏锦宁夹起一块油豆腐，肉眼可见的汤汁从胀鼓鼓的油豆腐里滚落下来，让人食欲骤然打开。
拍完照，发完朋友圈。
紧接着当然是来上一大口，油豆腐的汁水浓郁厚重，一口下去鲜甜滚烫的汤汁瞬间爆开，前呼后拥着涌入口中，香味瞬间满溢口腔。
随之而来的是麻辣的芬芳。
泡过温水的辣椒没有那么刺激的同时，辣味的持久度则更上一层楼。与花椒的麻宛如协奏曲一般，此起彼伏，骤起骤落，别有一番风味。
此刻再来一大口米饭。
莹润的米饭颗粒分明，裹着浓稠的汁水别提有多开胃。
这道菜，没有肉却胜似肉。
它没有带着肉的肥腻，却带着肉的鲜甜。没有油炸过后多余的油分，倒是让人一口接着一口，不愿停下。
苏锦宁就着一道菜，扒了小半碗饭。
她稍稍安抚肚皮以后，自然是去翻看手机里的内容。
入眼的是一片痛呼声。
图片下方的留言多得惊人，苏锦宁甚至觉得手机有点卡顿，稍稍缓冲一会才能看清楚他们所发表的内容。
被提到最多的就是【这是明天的菜单吗？】，又或是【明天的菜单是什么？】
苏锦宁今天的想法不一样。
她很快发布了第二条朋友圈：【明天的豆腐菜到现在也没有想好，大家觉得以下三样哪样比较好呢？1肉沫豆腐2东坡豆腐3糖醋脆皮豆腐，顺带一提，明日还有配有素菜：小白菜炝炒油豆腐】
属于是高标准套餐了。
苏锦宁给勤劳的自己点个赞。
可惜食客们的反应却是截然不同。
几乎苏锦宁发布朋友圈的下一秒，留言下就直接蹦出二十余条消息提醒，内容齐刷刷都是一句话：【小孩子才做选择题成年人当然是全都要！】
食客们洋洋得意。
他们纷纷看着手机，嘿嘿偷笑着。
苏锦宁：…………
她面无表情的又发了一条朋友圈：【既然选择不出，那就明天休息吧】
所有食客呼吸一滞。
这是威胁，赤|裸裸的威胁吧！？
偏偏食客们还拿苏锦宁没法，不得已他们只能盯着三个名字，然后去网上搜搜。
【肉沫豆腐吧，好吃又下饭。】
【肉末豆腐家里都能烧，要吃肯定得吃个少见的，要我说东坡豆腐好！】
【前面的才傻，你家做的肉沫豆腐能有苏老板做得好？】
【……】
【我觉得两个想不好就选剩下那个选项如何？糖醋脆皮豆腐看着就很好吃！】
【酸甜口的啊……】
【糖醋里脊我吃过，糖醋脆皮豆腐能好吃吗？】
【傻啊！小店主做啥不好吃？】
【就是！要我说做香菜炒饭都好吃！】
苏锦宁看到这里微微一愣。
香菜炒饭？这是什么魔鬼料理啊？
她身体后仰的同时，又开始好奇：香菜炒饭是啥味道啊？她兴致勃勃上网搜了搜，还别提不但有香菜炒饭，而且还有大葱馅饺子……
苏锦宁瞳孔地震。
她仿佛打开了新世界的大门，甚至有点想试试看的打算。
食客们尚且不知道随口说的内容让小店主起了好奇心，甚至开始跃跃欲试。
他们还在激情讨论，然后率先发现一个疑难问题：【等等？那等会怎么统计？】
苏锦宁早已发现这个问题。
她将所有食客拉进一个群里，然后发起了投票。
投票的速度非常快。
神奇的是虽然刚才很多人嫌弃酸甜口，但是统计下来酸甜口的糖醋脆皮豆腐意外得到最高投票数——当然也有可能是咸口派在另外两个选项上两败俱伤，让酸甜派意外抓到了空档。
苏锦宁不看群里刷刷刷飞过的评论。
她满意的敲定糖醋脆皮豆腐以后，又津津有味的翻看起网络视频。
除去一些奇奇怪怪的黑暗料理以外，里面还有不少苏锦宁没注意过的小吃。
比如旋风土豆旋风蛋包饭啦、又比如芝士鸡柳芝士牛肉卷、还有酥炸洋葱圈脆皮五花肉……
脆皮五花肉？
看着咔嚓咔嚓作响的猪皮，苏锦宁眼前一亮，仿佛已经尝到芬芳的香气和酥脆的口感。
看起来很不错的样子？
苏锦宁心动了。
原本她还想自己到市场里去买几块五花肉试试，不过孙哥的一则消息让她改了主意：【小店主有没有什么想带的食材呀？】
【那就带点五花肉和调料过来？】
【五花肉？好嘞！】孙哥乐呵呵的应声，并且第二天清早就将肉和调料全数送来。
他见着苏锦宁便是一通抱怨：“自打给小店主您送了黄豆以后都几天了？我一趟都没得来，更别说吃上小店主做的菜了。”