“真的！”师雁行斩钉截铁道。
江茴抹了把脸，哑着嗓子说：“买头牲口吧！”
“行。”师雁行点头。
再过一个月就会正式冷下来，西北风也硬，再这么顶风冒雨的走不现实。
如果有辆车，往返时长就会大大缩减，更安全不说，她们也能省出更多的时间来休息和思考，还能一次多做几个菜，给大家更多选择。
“呦，小乖乖这是怎么了？”
还没走到摊位，卖炊饼的刘大娘就迎上来，看鱼阵两只眼泡肿得老高，心疼不已。
托大碗菜摊子的福，刘大娘的炊饼也是日日售空，十分受用。
她见鱼阵这样小又这样懂事，长的也俊，难免偏疼些。
江茴叹了口气，三言两语说了。
刘大娘见她眼睛也有些发红，分明是哭过的样子，跟着叹气。
“可不是嘛，儿女就是娘身上掉下来的肉，一会不见就想的慌。不怕你们笑话，老婆这么大年纪了，要不是没法子，也不舍得离家呢。”
师雁行顺口道：“是啊，您老也怪不容易的。”
这年月的五十来岁跟现在社会的五十来岁可不一样，那是真正的老人了。
富贵人家保养得好倒还罢了，穷人家一到了五十，就是可以随时准备入土为安的时候了。
原本刘大娘是不愿意说的，可几日相处下来，她也看出这娘们几个是苦命人，又厚道，便忍不住吐吐苦水。
说也奇怪，这种事好像每对外诉说一次，心里的苦难就减轻一分似的。
“我男人死的早，倒是有个儿子，又娶了房媳妇，生了孙子，原本倒也过得去。奈何前些年儿子出门做活摔了一跤，下半身不能动了……”
儿媳妇既要照顾丈夫，又要照顾孩子，根本离不得家。
可家里又不能没有进账，刘大娘只好一把年纪再出来卖炊饼。
底层百姓对苦难的忍耐程度超乎想象，现在再说起此事，刘大娘竟也哭不出来了。
“如今托你们的福，每日能剩几个钱儿，都好啦！”她忽然笑起来，被晒得黑红且满是褶皱的老脸上流露出满足和幸福，“儿子儿媳有了笑模样，每天蒸炊饼也有干劲儿了。”
江茴也跟着笑，缓缓吐了口气，“会更好的。”
第一个跑来的还是干饭先锋老张。
这厮熟练地拿了碗，探头往桶子里一看，“呵，今天有新菜色？”
师雁行笑道：“是呢，换了两个，一个肉沫土豆茄子，一个菠菜炒蛋，都是新鲜的。”
茄子好吃但费油，所以一开始她没做。
这几日赚了些个，手头宽裕了，才第一回上。
猪肉剁成细细的臊子，先在锅底狠狠煸炒出油，之后再放入茄子土豆大火爆炒。
土豆片先反复焯水，这么一来不容易粘锅，吸油也少。
这几日土豆泡出来的淀粉师雁行也没浪费，都一点点收集出来，摊在日头低下晒干了，已经攒了一小盆。
江茴不明白留着这个做什么，问时，师雁行就神神秘秘地笑，说过阵子给她个大惊喜。
“那就要这两个新的！”
紫的茄子，黄的土豆，酱红色的肉沫，还有那翠绿的菠菜，金黄的炒蛋，那么多颜色都浸满了油亮，在日头影儿下泛着油润的光。
老张没读过书，不知该怎么形容，反正就是觉得好看！
茄子条儿细腻，土豆软嫩，合着夹在里面的肉沫，格外过瘾。
老张吃得次数多了，无师自通许多新方法，比如说将热炊饼掰开，往里面狠狠塞一大筷子菜！
汤汁浸润了炊饼，更添风味，还一点不浪费呢。
他肠胃不好，家里人也看得开，几乎日日来吃。
其他好多同伴只是隔三差五来解馋，私下里时常打趣，说老张是不过日子了。
老张振振有词道：“你们懂什么，我这才叫过日子！吃得舒坦了，干活又快又多，精神头也好。不然都跟你们似的三天两头犯病，又误工又吃药，花的比我还多呢！”
众人一听，确实有些道理。
可理儿是这么个理儿，还是不舍得花。
“黄叔来啦？”觉察到旁边的视线，师雁行转过去一瞧，嘿，大客户！
“黄大爷，”那边江茴罕见地主动过来问好，“我们想买头牲口，您看……”
挑牲口是门学问，总有那么些个奸商把些老弱病残的牲口伪装成好的，你买的时候不觉得有什么，可家去养不了多久就死了。
老张吃完了，一抹嘴，“这事儿你们找老黄还真找对了，他相看牲口，那是一绝啊！”
黄兵照例要了两碗菜，“买牲口才是正办，你们娘们几个也不能老这么着。是买来做这买卖，还是别的什么？”
江茴道：“就是这个。”
黄兵往嘴里扒了一筷子菜，“那买骡子吧！”
像他们这种小地方，能见到的马只有驽马，就这么着，一匹至少也得十两往上。
犯不着。
而牛主要为耕地，好的牛犊一头也得五六两，成年健牛至少得再加一半。
吃的又多，不合账。
驴子小，不耐操练。
倒是骡子性格温顺，力气大耐力也好，胃口比牛小，价格还便宜。
师雁行和江茴对视一眼，都觉得靠谱。
“那得多少钱呢？”
黄兵略一沉吟，“照如今这行情，少说也得四两。明天就是大集，你们有空早点来，先在市面上问问。不过他们看你们是女的，又年轻，不懂行，少不得蒙骗。先转一圈儿，心里有个谱，晌午我再带你们走一走。”