“你懂个锤子，山外有山，人外有人懂不懂？”八字胡倒上水，闻着散发出来的味道，轻轻摇头，然后不时往里面添加新的调料。
“胖子，给我来一碗高汤。”
胖汉子闻言，赶紧舀了一碗高汤递过来。
看着翻滚的调料，八字胡等了一会儿轻轻尝了一口，
“有七成味道了。”
胖汉子也尝了一口，“味道不差了，但是总感觉少了点什么。”
“是不是高汤不够？”
“应该不是。”八字胡又往锅里撒了几片香叶，似乎在呢喃自语，“闻着好像又香又辣，但就是感觉差了点什么。”
“差了什么？不够……鲜？对，不够鲜。”
胖汉子像是被踩到尾巴的肥猫，“还不够鲜？你这可是加了高汤的，还不够吗？”
“走，我们再去吃一碗，回来再看还能怎么改。”八字胡率先往外走，“我有预感，要是能把汤汁的味道配出来，咱们小店的生意绝对会好上不少。”
两人来到旺福记小摊前，又重新排起了队。
“你看那是谁？”胖汉子捅了捅还在思索中的八字胡。
八字胡抬起头看过去，“这不是林家饭馆的林老板吗？”
“不止呢？你看林老板前面。”胖汉子挤眉弄眼道。
“张记酒肆的张老板？”八字胡轻呵了一声，“现在不正是忙的时候，这两位怎么到这儿来了？”
“你说呢？估计跟咱们一样。”胖汉子低声道，“这麻辣烫不比之前的冰糖葫芦。”
“我昨天算了一笔账，一个晚市，就这么一个小摊位，能卖出一两银子还多。”
“要是放在小饭馆或者酒肆，这个生意估计至少能翻几番。”
“关键是有了汤汁打底，很多菜的味道都能改善，咱们不也是打了这个主意吗？”
八字胡点点头不再多说什么。
这时，身后传来了一声问候，“大刘？你刚刚不是吃过了吗？”
八字胡愣了一下，旋即回头下意识问道，“老陈？你怎么知道我刚刚吃过？”
问话的老陈不说话了，然后抱着拳冲八字胡和胖汉子拱拱手，其中意味不言而喻。
得，又是一个过来偷学的主儿。
胖汉子和八字胡等了半刻钟，却听到小兰清脆的声音，
“不好意思，今天的麻辣烫已经卖完了，请各位明天再来。”
“唉，怎么又卖完了？不是说多准备一些的吗？”
“就是，我可是特意从南坊赶过来的。”
好几个人抱怨道。
八字胡连忙上前几步，拦下了小兰，“这位姑娘，我能不能买一碗汤底？”
“我给你银子。”
小兰吓了一跳，然后连忙摆手，“实在不好意思，每天汤底都是固定数量的，我这里已经没有了。”
说着揭开锅盖，八字胡往里一看，连忙道，“我看这个锅底还有一点，能不能盛给我？”
小兰还是第一次见识到这种客人，只能让小芳再拿一个碗过来，把仅剩的半勺汤底盛起来。
“这个碗我也一起买了。”八字胡接过碗，小心翼翼让胖汉子拿着，然后摸出二十文钱，急匆匆走了。
小兰和小芳猝不及防，还没来得及说什么，就看到那个奇怪的人走了。
“今天怪人还真不少，尤其是这个最怪。”小芳啧啧称奇。
两人收拾好摊子，正准备离开，又被一个人拦住了，
“两位姑娘，我是张记酒肆的张富贵，不知能不能商量个事？”