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第22章 制作红薯粉(2 / 2)

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一进城,两人便直奔“天香楼”。

“老许,早。”

“呀!是林姑娘啊,我前两日还在想,店里的生意比上月差了几分,想让你帮忙出出主意呢”

这个只接触过一次的许掌柜,倒是让元翎觉得格外亲切,于是甜甜一笑,“没问题,今日我给你带了好东西,保管天香楼菜品新颖,口味出众。”

许掌柜见元翎身后有人,地上还立着两只大木桶,会意道,“林姑娘可真是我们天香楼的福星!”

说罢,他便招呼下人将木桶拎进了厨房。

元清还是第一次来这种见富丽堂皇的酒楼,下意识怯生生的躲在姐姐身后,脸上的表情显得十分不自然。

“清儿别怕,老许是姐姐的朋友,也是生意合作伙伴。待会你就在大厅里寻一个位置坐坐,我和老许商量完事情就来寻你,如何”

元清乖巧的点点头,“好。”

许掌柜叫住一旁的小二,嘱咐道,“小二,给这位小公子做几个简单爽口的小菜。记住,以后林姑娘及她带来的人在天香楼吃饭,一律免费,知道吗!”

“是。”

闻言,元翎有些受宠若惊,“老许,这可使不得。天香楼的菜不便宜,我不能占你们便宜。”

“林姑娘不必推迟,这是东家特意交代的。再说,就你们那点胃口,还能把天香楼给吃穷了”

许掌柜的话把元翎逗乐了,只得应承下来,“那好吧。替我谢过你家东家。”

“什么你家我家,大家都是一家,林姑娘这么说,可就见外了”

“是是是,是我说错话了。”

两人边交谈,一边走进后院厨房。

“许掌柜,这次我给你带来一百斤红薯粉。红薯粉是一种做菜的调料,蒸、煮、煎、炒、炸都可,吃法众多。待会,我就随便教大家做些以红薯粉搭配的菜。”

“太好了。”

两人刚进厨房,一群人就围了过来,七嘴八舌的问候,好不热闹。

“大家静一静,今天我教大家几个简单易学的下酒菜。当然,你们也不能只是照搬照套,要懂得适当的举一反三,这样才能有所进步。”

“好啊,林姑娘,你就抓紧时间开始吧,我们一定好好学。”

元翎点点头,先去挑选了一番食材。

天香楼不愧是县城的第一大酒楼,底蕴丰富,居然还有海鲜,什么大龙虾、石斑、大闸蟹、鲍鱼、海蛎,简直应有尽有。

海蛎和红薯粉混搭简直绝配。

前世,“海蛎煎”不正是她最喜欢的一道菜吗

思及此,元翎莞尔一笑,“那我就教大家做一道“海蛎煎”吧!”

元翎一边说,一边手也不闲着。切蒜叶备用,将洗净的海蛎以酱油腌制,然后取适当红薯粉加少量水溶解,混合腌制好的海蛎、蒜叶搅拌均匀,热油下锅一会后,再加入打散的蛋液定型,以小火慢煎,煎至焦黄翻面。

不多时,“海蛎煎”就出锅了。

“这道菜不费时,但一定要趁热才会好吃。”元翎认真的交代道。

几位厨师闻着香味,垂涎不已,纷纷取来筷子,迫不及待想要品尝。

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