这肉、骨头和内脏、皮毛，分过之后肯定是剩下不少的, 这多余出来的, 就可以便宜卖给村民们, 你可以选择花钱或者用工分划, 但是, 一般人都是舍不得祸害工分的，因为, 等分粮的时候，是按照“人七劳三”的办法分粮的。
因为是大锅饭时期, 政策要求不饿死一个老百姓, 每个人都要有一定的口粮, 那就是说, 只要你家有几口人, 就会给几口人的口粮, 但，这些口粮只是基于让你饿不死, 想要多吃点儿, 那你就得干活, 工分就是记录你一年的劳动情况的。
而分粮的时候，你拿钱买是没用的，而一个农民一年工分满分是360分，核算下来最多也就能挣165块钱, 这是全年无休的壮劳力得的数, 事实上除了少数的几个人, 是没有满分的，而女人一天下来最多只能得8分，这也是为啥当初我把刘三奶奶和小刘奶奶弄来管理托儿所，会被那么多人记恨。
所以，每家除了分到的肉以外，基本是不会有人买的，我却将骨头和猪皮这些绝对没人要的花了两块钱都给包了，这些东西我打算送去孤儿院，让他们熬汤也算是补营养了，内脏因为好几家抢着买了，我只能放弃。
打着吴老的旗号，我还买下了半头小猪，只有41斤重，这原本是预留卖给收购站的，孤儿院的账面上肯定是没有这些钱的，其中一大半都是我自己掏腰包买的，村长等人自然也是知道的，大家一商量，干脆好人做到底，将那头小猪的脑袋和四个猪蹄子一起送给了孤儿院，这样一来，孤儿院这个冬天的肉食算是彻底解决了，就是天天煮骨头汤也饿不死那些孩子了。
在这件事上，不管是村民还是知青们，谁都没有什么意见，因为每个人心中都会有善良的地方，这个年代的人，又都很淳朴，再加上看到我除了给孤儿院的掏钱买肉以外，并没有额外买一点儿，就更加不会介意那些全是骨头的猪头和蹄子了。
大家都觉得，我是那种标准的挣多少花多少，没有算计的人，这次看着要卖给收购站的猪肉没有出手多买，十之八九是把原本带来的钱，花的差不多了。我听到村长媳妇儿跟人嘀咕：“这家里没个女人帮着把钱就是不行。”
那些老太太跟着直附和可不是咋的。刘三奶奶嗑着瓜子也跟着起哄：“小俞这孩子啥都好，就是刀子嘴豆腐心，看着厉害，心比谁都软，这孤儿院的那一个月工资，估计都得搭回去都不见得够。”
我有些无奈，我不跟着抢着买，那是因为避嫌，我本身就够惹人眼的了，这要是再买一堆猪肉回家，我估计我就得成唐僧肉，再说，我也没必要占这点儿便宜，我若是想要吃猪肉，就凭我的伸手，去山里打一头并不是太难的事情。
还有，这村里每年必须得卖给收购站一些肉，这是规矩，我觉得没必要最后卖给收购站少了，让人说道，本来二道河沟村就不得上面的青眼儿，再被收购站报上去，估计以后有什么好处也别想轮到这个村子了。
但是，这事儿不能解释，我只能当做不知道。分完肉，各家拎着自家所得都回去打算拉拉馋儿，三胞胎做为村里的一份子，也得了不少的肉，我直接让王立秋骑车把东西送到孤儿院去。很快，村子里弥漫了酸菜和肉的香味儿，王立秋在我烀的肉出锅的时候回来了。
这里的酸菜炖肉很有特色，肉是一大块儿的扔进酸菜丝里，加上凉水开炖，不放油，将肉炖的用筷子一下就能扎透了，捞出来，在酸菜汤里加佐料，然后把肉片成一片片的扔回去继续炖一会儿，就能吃了，当然，要是有血肠血豆腐之类的放进去，那味道就更好了。
之前接猪血和鸡血的时候，因为我不会做血肠和血豆腐，那东西做不好就特难吃，所以就没跟那些人那样，拎着桶盆过去接，但是，在我片肉的时候，小刘奶奶家的大儿子给我送来了两大根刚煮好的血肠，刘三奶奶也送过来了一小盆血豆腐。
王立秋和三胞胎吃的满嘴流油，可是我却觉得这酸菜汤特别好喝，血豆腐也不错，有点儿发黑的血豆腐上撒着葱花和香菜，吃起来有些粘牙，挺粗糙的，但是，配上酸菜汤，一口汤一勺血豆腐，味道挺特别的，三胞胎却都挺喜欢猪肉酸菜里的血肠。
等山货都收好的时候，这个就是按照事先规定好的数，开始分配，剩下的卖给收购站，留下一些预留款之后，就把钱挨家平分，这个山货上，收购站没有什么硬性规定，全凭自愿，不过，家家几乎都是除了留下给自家孩子吃的一小部分以外，都会卖给收购站。