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鲜花宴(三)(1 / 2)

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鲜花能入食,千百年便有了记载。但因为食材特殊,大多都是用在糕点中。

在做这顿宴席之前,余简是做了一番功课的,拟定的菜单划了又划,最后还是舍弃了海鲜和鱼类。这些食材本身带着足量的腥味,会影响鲜花食材的气味和口感。

最后定的七道热菜和一道点心,算是凑足了热菜的八样。

莲花肉饼,跟荷叶乳鸽片是截然相反的口感。乳鸽咸香中透着甘甜,是南方典型的咸甜口味,那莲花肉饼,就是火爆的辣和霸道的鲜,裹着香香脆脆的嫩藕,包入滑嫩的莲花,炸得通体晶莹翻着水润的油光,一咬下去就触到了紧实饱满的酥肉,藕粒的脆混合肉质的嫩,在口中爆发出四溢油香。

而调味中又包含了胡麻的醇香、芜荽的清新,一口下去,霸道的辣意喷薄而出,又是让人瞬间上头的舒爽味道。

孙姑姑被辣得直吐舌头,但又不舍得放下手中肉饼,只得堪堪灌了好大两口茶,才稍微缓和口中辣意。

“您可不能吃辣!”孙白的弟弟,孙姑姑儿子tony,是个金发碧眼的高大小伙,除了一口流利华夏语能说明他的血通过,其余跟他爸爸一模一样。

他给母亲舀了一碗鸡汤,提醒她道。

孙姑姑拍了拍他的手:“没关系,我可是华夏人,自然有一个华夏胃。”

鸡汤是用千日红花和老母鸡一起炖煮,经过砂锅炭火长时间煨煮,汤水中蕴含了千日红花所有的精华,只是少许加了些盐,便是让人怎么都忘不了的极致鲜美。

孙白看上了鸭片炒鸡冠花,淡紫色的鸡冠花点缀着肥嫩的鸭肉,光一眼就让人口齿生津。

他低头欣赏了一番,这才小心地夹起一片。

鸭肉中带上了不知名的绿色蔬叶细丝,水嫩嫩的清脆,鸭片柔软得入口就化,像是被毛茸茸的柳絮拂过,刚想细细品味,却又惊鸿一瞥。

他又夹了一块。

热气翻滚扑到他的舌尖,绵软的鸭肉中滋出鲜香的汁水,层层叠叠却在他又想咀嚼时,化成了浓烈的泉咽入肚中。

“啊……”他一声叹息,想要再夹一片,就被众人紧盯他的视线顿住了。

孙爸爸脸色不善地哼了一句:“你一个人都要把一盘都吃光了!”

孙白面上一红,筷尖转了转方向,瞄向了下一道菜。

吃了个八分饱,孙姑姑放下了筷子,看向了正中间,一副锦色瓷盘中堆叠的糕点——木棉花松饼。

饼色金黄,表皮满是杏仁碎片。这让她的思绪瞬间回到了四十年前,也是在冬季,她闹着要妈妈带她去赶集,原本紧紧牵住妈妈的手却不知何时被人流冲散了,她刚一转头想喊,却又被不远处捏糖人的技法吸引住了。

再回过神来,就被养父母牵回了家。养父是来华夏公干的美丽国人,夫妻俩结婚多年都没有孩子,这个从天而降的漂亮姑娘让养母觉得是上帝的恩赐,所以立马办了领养手续,把她带出了国。

她当时被吓傻了,年纪又小,就这么迷迷糊糊地跟着走了。

一走,就是四十年。

她的母亲因为她,多年心魔折磨,最终死不瞑目。

而她记忆里,母亲做得最好的,便是木棉花松饼。

木棉花松饼做法不难,可贵在一个耐心,饼坯要小心,做成花型;煎饼要小心,文火慢慢,才能黄而不焦;烧料要小心,熬到全无小泡沫。这一步一步,做的是饼,吃的却是父母一颗真心。

孙姑姑眼睛有些湿润,看得孙白父亲心里也难受:“小妹,别多想了,回来就好。”在他心里,兄妹还能团圆,肯定是老天听到了母亲心愿。

“大哥,我晓得的。”说着,孙姑姑伸出了手。

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