餐馆内桌椅俱全，唯一需要添置的大概就是锅碗瓢盆等物，以及菜单的设定准备，总的来说，工作量不大。
买东西的重任交给了阮大嫂，阮柔则在家，跟阮母商量菜单的事，她拿手的菜不少，自然要添上，其他的，时令蔬菜、热菜凉菜汤碗都要备上，很是丰富。
阮母都有些呆了，“你那餐馆才多大，需要这么多道菜吗？”
阮柔十分任性，“反正我都会做。”
好吧，这理由很强大，成功说服阮母，“成，你先这么着，等一个月看看哪些菜受欢迎，到时再改也来得及。”
菜单的事定下，下午，阮大哥忙上忙下，将餐馆打扮一新，阮大嫂处的锅碗瓢盆同样到位，接下来就是准备做重要的一步——购置食材。
有道是，巧妇难为无米之炊，阮柔的厨艺再好，没有上好的食材，味道也要大打折扣，故而，对于食材的挑选，她要求很高。
从肉类、鸡蛋、到蔬菜瓜果、调料配菜，整整试了两天，才终于定下大概的采购清单。
餐馆的规模不大，一开始要的量不大，价格略高，等以后供应稳定了，还可以再谈价。
正好，铺子里晾得差不多，可以准备开张。
天公作美，正式开店的日子定在初七这天，天朗气清，惠风和畅，是个让人心情不自觉愉悦的好日子。
就在一阵鞭炮的噼里啪啦声中，阮氏餐馆正式营业，阮父和阮大哥都没去上工，一家子围在餐馆前，既激动又忐忑。
新店开业前三天，店里打八折，门前有一块木板，上面写有铺子里的招牌菜和优惠价格。
“爹娘，我先去准备食材。要是有客人，你们先帮我招呼一下。”食材是今儿早上新送来的，忙着开张，她还没来得及处理呢。
阮母应一声，反而催促，“你快去忙，前面有我们。”
此时才巳正（上午十点），距离午饭还有好一段时间，阮柔放心去了，一直忙活大半个时辰，厨房里的食材切洗干净，随时可以下锅，阮柔来到前面，依旧没有客人上门。
阮柔有些发愁，别不是第一天就生意惨淡吧。
阮大嫂见她这样，笑，“哪有这么容易的，等着，我去给你吆喝几句。”说着，就拿着早前请人抄好的单子，去门口四处发放，阮父阮母做不来这活，只得在里焦急看着。
“阮氏餐馆，新店开业，全场八折了，全场八折了。”
阮大嫂声音清亮，传播极广，价格又确实又会，很快吸引了几位客人在门前驻足观望，但凡感兴趣的，她一股脑全给揽进店里，起码凑个人场。
随着第一单生意上门，灶房后烟火缭绕，阮柔只觉忙成了陀螺，一道道菜不停下锅、翻炒、出菜，最后被阮母呈上餐桌。
也是阮柔的厨艺一流，随着第一位客人的菜上桌，那香飘十里很快吸引了不少识货的上门，不大的铺子里，桌桌爆满，不止阮柔忙，就连在外面招呼客人的阮母一行也累的够呛，好在只要想到上门的客人都是钱，就浑身的干劲。
从午初一直到午末，整整一个时辰，所有人都没歇息过，桌边的客人走了又来，换了三轮，才终于逐渐减少。
阮母年纪大了，忙得腰酸背痛，趁机坐下歇会儿，想着今儿的生意，却是开心得眉开眼笑，这下，她可不愁闺女的生意不好了。
等未初，送走店里的最后一位客人，阮柔从灶房出来，一家子连碗碟桌椅都懒得收拾，只瘫在一旁不动弹。
缓了会儿，阮母笑眯眯地取出装钱的袋子，“你们猜猜，今日赚了多少钱？”
“二两？”阮父猜？
“少了，再猜！”阮母更高兴了。
“差不多三两把。”阮大嫂猜，今儿的客人不少，因着打折，点的菜也都是贵的，三两跑不了。
“嘿嘿，三两半！”阮母浑身散发着愉快的气息，笑眯眯道出结果。
除阮柔外，所有人都震惊了，“三两半！”
要知道，似阮大哥这般的壮劳力，一个月的工钱最多不过三钱，三两银子，大概也是一年的工钱了，当然，这里面还要扣除租金、食材、人工等成本，但少说，一天净赚也得有一两银，着实惊人。
阮大哥惊叹，“原来开铺子这么挣钱啊！”
阮母横他一眼，“也得有本事才能挣钱，否则，街上倒闭的铺子多的是。”
阮大哥摸摸脑袋，憨笑着不说话了。
阮柔也松了一口气，倒不是她对自己没信心，而是不确定镇民们的消费水平，如今看来，阮氏餐馆，大有可为啊。：，，