这年是山庄果林地全面丰收的第一年。
裴知县每每在农忙时分,就会调配他的人马前来玉泽山庄帮忙，上千亩林地里瞬间热闹非凡，忙碌的身影不停歇。
郁郁葱葱的果树枝头上挂满了硕大饱满的果实,最先收的油桃，一个个熟透了,光滑油亮,色泽嫣红,有些掉落在地上，还有些被鸟雀啄食,连空气中都弥漫着浓郁的桃子香。
摘桃子是件格外令人满足的事儿，摁住桃子顶端枝梢,旋转一圈就能轻而易举拧下来,大竹筐里很快就堆了上百个油桃。
傅有珩带着裴家几个孩子体验采摘,油桃表皮滑润无毛,他简单擦拭一番就送进嘴里，这颗桃子熟透了,整颗嫣红剔透，皮薄肉厚多汁,外皮清脆果肉嫩滑，浓香鲜甜的桃汁在口唇爆开溢出,鲜甜得让人忍不住眯起了眼睛享受。
裴傲摘了一箩筐后,才迫不及待地拿起一颗尝尝——他可得干了活儿才好吃这果子,虽然早就被这铺天盖地的桃子香勾得魂不守舍了。
裴叡个子不高，只能够得到低矮的枝干，早早就美滋滋地吃着油桃了。
傅有珩一开始就与众人说,可以在果园里采摘了直接吃,解渴充饥。
采摘的大伙儿心里连连感叹：不愧是玉泽山庄出产的果子呀,个个饱满圆润，多汁鲜甜美味。
人多力量大，大家累了渴了就蹲坐在树下——树荫下凉快，倒不至于暴晒，吃颗油桃歇会儿，马上又可以继续采摘。故而，才短短两个时辰，他们每人就运出了十几次装得满满当当的竹筐，将油桃交到运送车队手上。
新鲜采摘的油桃即刻就被运往县城，当天下午，集市上热恹恹的摊档主们发现，好几辆板车拖来了一筐筐鲜红欲滴的果子。
“！！”他们可都不困了。
“傅庄主又运了什么水果啊？”
延定无人不知，能用数十辆板车运送谷物、水果、蔬菜的，也就仅有玉泽山庄傅庄主一人了。
大家都凑过来看新鲜果子，好奇地张望，俱是没忍住深深吸了一口浓郁的桃香。
“好香啊这是啥？”“老哥，这果子怎么卖？”
平大才给众人说道：“这是咱玉泽山庄新出产的果子嘞，红润滑亮的油桃，脆甜脆甜的。”
“原来这就是油桃哇……”他们也见过野果子，但一旦听得是玉泽山庄出产的，都兴致大涨。
“我家门前还种了两棵桃树呢，也是从傅庄主那儿买来的果苗。”“可得养个两三年才能结果……”
树龄不大的一棵油桃树约莫能挂果六十至八十个，这是因为他严格疏花疏果，但山庄里栽种的各类果树都有上千棵，故而最后的总产量并不少，并且质量喜人。
一经上市，集市上的摊档主都纷纷凑过来，毫不犹豫地买下一斤两斤的，得了消息蜂拥而至的百姓们又将集市围得水泄不通。
三十个铜板能买一斤油桃，庄主吩咐了，首批油桃每人限购三斤，县城的富贾商人们赶紧让家丁下人排长队，三斤三斤地买回家——这桃子难得珍贵，送到京城给大人们尝尝，他们在各州县都有不少的亲朋好友。
肥沃的山林地出产的水果天然鲜甜，又稀奇新鲜，多汁可口，属实是赠人佳品。
集市围了太多人，后面运来的油桃甚至挤不进集市，只好临时决定在乡道上摆卖了，十几个村落的人们得了消息，第二日都兴冲冲地赶来买桃子。
因为傅有珩在随园杂舍购买了不少种籽，各类水果种子培育出来的果树幼苗源源不断，延定百姓们大多都买了两三棵带回家，在房前屋后栽种下。
栽种果树，既能遮阳乘凉，又能收获果实。
大家伙儿的好日子才刚开始呢。
盛夏时，西瓜、水蜜桃、杏子、李子等等也陆陆续续成熟上市了。
大草原上，达扬与他的族人们在帐篷之下分吃着两个硕大的西瓜，他们素来过着游牧生活，但现在蔬菜瓜果谷物样样不缺。
周边的牧民同胞们都二话不说，不约而同直奔延定，与那唤作“傅有珩”的年轻庄主做生意。达扬一族已经与他们交换了牛与奶，剩下的各个部落牧民们绞尽脑汁，把自己族里马儿也拿出来作交换。
傅有珩自然没有犹豫地与他们换了粮食作物和瓜果蔬菜，他缺好马儿和牛羊，越多越好，山庄里还能饲养上百匹牛马。
兴许是山庄的粮草泉水好、场地宽敞，马儿和牛羊都悠闲自在，长得快，傅有珩心里乐道：明年山庄就会有新一批的牛羊马儿的幼仔了。
入秋后，很快就迎来了柑橘、甘蔗等等水果采收的时节。延定百姓们一年到头吃的水果，比他们前半辈子吃得还多。
傅有珩不愁水果卖不掉，他原想着，这漫山遍野的水果若是吃不完，还能做成果酱存放起来，没想到各类或酸或甜的水果均是受到了大家的热烈追捧，无人不爱鲜甜可口的果子。
吃过了鲜甜多汁的果子，家家户户都迫不及待地前来与傅有珩买果树幼苗，耐心培植浇灌两三年，都会有惊喜的大丰收。
吃喝不愁的延定百姓们各个无忧无虑，面带喜色，日子久了，连气色都变得红润，声音也洪亮。街上跑闹的孩童也都胖乎健康，一个个拔高长大得极好。
大街小巷追逐打闹的孩童手里都拿着好几个饱满橘黄的大橙子，有些农人手里还抱着刚买来的西瓜，这瓜往水池里放半日冰镇，睡醒一觉，到了最热的午后，就能吃上凉丝丝、甜蜜蜜的瓜。
“随园百货”门口有两台“榨汁机”——裴傲一心扑在了钻研制造便民用具上，这榨汁机能轻松地榨出甘蔗汁、橙汁、西瓜汁，快捷便利，过往的行人们累了渴了就能在此处买一竹筒杯的果汁，只需一文钱。
像是草莓、蓝莓等养护耗时、产量较少的水果比较珍贵，傅有珩大多直接送予了裴家、谢家和达扬等人。
山庄和店铺有平康和庆姨两位大管事的在打理着，傅有珩就有更多的时间琢磨新事物。
他试着用新收的紫秋葡萄酿葡萄酒，藤架上一串串饱满的紫黑大葡萄垂坠，表皮上覆着一层厚厚的“白霜”果粉，去掉坏果、枝梗后，无需清洗，酿酒还需果皮上的菌种帮助发酵。葡萄统一装入大橡木桶里——木桶有七尺高，是平大才按照傅有珩的要求制作的，为酿酒专用。
大桶不能盛满，因其发酵过程中会膨胀，若是装满了，密封状态下会爆炸裂开。桶内的葡萄用粗木棍舂打搅烂，连着果皮、果肉，浸润在紫红葡萄汁中萃取天然果香风味。
这期间，因着发酵释放的气体会越来越多，果皮渐渐地也会浮起来，需要每日放气、手动下压果皮。
发酵的时间与气候温度有关，短则七八天，发酵就能完成，这时候的酒香扑鼻，令人心旷神怡，取出的果皮渣、籽进一步深入压榨，最后榨干的渣滓便倒入泥潭里堆肥。
初酿的葡萄酒果香、酒香浓郁，还裹着一股甜酸滋味，颜色艳丽，只是闻着这独特的香气就令人垂涎欲滴，但若想要口感顺滑醇厚，还要进行二次发酵。
为了提升酒浆口感和风味，初酒可转移到小橡木桶里熟化。橡木桶齐齐存放入地底下阴凉的窖室，可以储存保留数月、数年。
过滤之后的紫红酒液澄澈透亮，尝一口葡萄美酒，滋味醇厚柔滑，全然没有酸涩苦干，加入了砂糖一起发酵的酒则甜醺无比，为这甘甜果香、酒香诱/惑，不知不觉就会贪杯、醉倒。
几桶葡萄酒送到裴家时，裴家三兄妹还眼巴巴望着，被那琼浆藏不住的香甜馋住。
傅有珩笑着说出令他们心碎的话：“孩童尚不能喝酒，你们啊，喝葡萄汁……”
裴傲和裴叡都忍不住“啊”了一声。
裴永正一个眼神望过去，兄弟俩也不敢再说什么，裴傲连忙上前来帮忙。
“珩哥，这酿酒，可需要什么工具……”他就是想帮傅有珩打打下手，造些解放人力双手的工具，给珩哥使用。
“有啊，这葡萄梗叶手动去除较为繁琐，若是能造出自动分离的工具就好了。”傅有珩说道，“葡萄容易碎烂，不过酿酒也需捣烂果肉，这倒无大碍。”