生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、陈醋、蚝油、蒜蓉、葱末等等各色调味料按合适比例相互调好，随即放入锅中大火煸炒让虾入味，焖锅收汁，一道地地道道的鲁菜油焖大虾也就做好了。
从前谢瓷还在校园内时与学校老师一齐出席活动，徐正易老师最喜欢吃的就是这道油焖大虾。
可惜今天徐正易老教授临时有事外出活动，本来说好要来参加聚会却没有出席，谢瓷特意为他准备的这道食堂菜徐正易老师也就吃不到了。
不过，作为同为鲁地人的许欣月老师对此却吃得分外欢快。
被经过热油烹炒过的河虾虾皮此时已经完全脆软了，只薄薄一层附着于河虾饱满的身形之上，同时被提前调制好的酱油料酒油醋汁渗入大虾肉身之中，与葱姜蒜一起爆香。
外表酥脆内里鲜软的油焖大虾此时已经饱吸满了葱姜蒜酱油汁的油香味，一口大虾放入口中，拿大牙牙齿嘎吱一口咬下去，河虾的鲜味、酱油料汁的咸香味一起于舌头里交相汇聚。
而坐在他们一旁的方施媛老教授则在端详着那道她爱吃的拔丝红薯。
拔丝红薯也是一道鲁地菜，不过拔丝红薯出现的场合比油门大虾出现的场合又会少很多。主要是因为拔丝红薯难做。
将新鲜买回来的红薯细净去皮，拿刀切成滚刀大小，放入足量食用油中炸成外脆内软的红薯块。
锅中放糖，以少量食用油把绵白糖煮成琥珀糖汁并且开始冒泡沸腾的模样，立刻放入已经提前炸好的滚刀红薯块，快速翻炒。
如此做出来的拔丝红薯琥珀糖汁才会牢牢挂于红薯之上，并且于快速翻动下拉出又细又长的糖丝来。
拔丝红薯极其考验火候，a大学校一食堂中会做这道菜的食堂厨工并不多，所以平常做的时候也少，几乎可以说是没有的。也就只有a大学校老师来聚会时才会有这样的待遇。
方施媛老教授看着面前这道透明糖丝被拉得根根分明的拔丝红薯，分外满意。
于是她也伸出筷子去夹正好放于自己面前的拔丝红薯来吃。被恰当油温炸得恰到好处的红薯此时已经完全熟透，外面是一层微微焦脆又带着糖汁甜软的红薯脆皮，里面是又粉又甜又糯的软红薯甜香。
吃这拔丝红薯块时，除了能吃到内里甜软的炸红薯块外，还能于红薯之外尝到拉丝糖丝丝丝的口感。
一块又一块的拔丝红薯被夹进口中，吃进肚子里，方施媛教授接连吃了七八块，这才突然意识到自己是不是吃得有点太多了。
毕竟今天不是平常时候自己在一食堂里点盘餐，她想吃多少就吃多少，而是要跟在座十八个人一起分的。
一道菜她只一个人就吃下去小半盘，这于观感上看可并不多好。
然而，她并没有发现的是，在座的这十八个人中，大家都在吃摆在自己面前的那几道菜去了，又哪还有人关注其他人都在吃什么菜又吃了多少啊。
原因无它，学校一食堂做的菜实在是太好吃了，并且几乎是每一道都好吃，就没有哪一道是会让人踩雷的。
谢瓷让学校一食堂厨工们摆菜的方式又都是尽量哪道菜哪位老师比较爱吃就放在哪位老师面前。
基本上，在座的足足十八位老师，每一位都被照顾周全。
所以，大家兴致起来后都纷纷开始猛吃自己面前那几道自己最爱吃的菜，也就没有将筷子伸向很远处将所有菜全吃个遍，同一个老师在某几道菜上一次吃上很多这件事算是十分正常。
就比如说最先在学校一食堂中尝到甜头的徐恒伟老教授与林有远老教授，今天两人一位吃京酱肉丝，一位吃酱蒸鳝鱼，吃得不亦乐乎。之前吃下来的几道红烧五花肉咖喱土豆牛肉糖醋里脊蒜香排骨早就被抛到九霄云外。
虽然说其他菜也好吃，但是基本上都没有自己从前在家乡时就每天都会吃的家乡菜家常菜要来得深入人心与美味。
徐恒伟老教授与林有远老教授一位是首都人，一位是江浙人，京酱肉丝与酱蒸鳝鱼都是他们的家乡菜家常菜。
不过是小半个小时不到二十分钟时间，学校一食堂老师聚餐区处的十八道一食堂食堂菜就已经被全部吃光了。
大家本来说来学校一食堂这是来聚会的，大家互相之间要好好多说话好联络一下相互感情，可没想到现在？
嘴都光顾着吃了，还说什么联络啊，嘴能吃完就完事。
只是，对于这次学校一食堂的盘餐宴，在座的一十八位老师都十分满意，便听徐恒伟老教授在将盘碟上的菜饭全都吃干吃净擦好嘴后这才重新恢复原来的优雅与悠闲说道：“怎么样，我就说一食堂的盘餐菜不错吧？我看以后也没必要让学校送菜职工到外面去订菜了，那多麻烦，直接让学校一食堂送又快又方便。”
林有远老教授：“就是啊，我也是这么说，但是人人都让学校一食堂送，学校一食堂会不会送不过来？”
方施媛老教授：“既然如此，那肯定是先到学校一食堂吃先订餐的老师先被配送，我是三月七号就开始在学校一食堂吃，并且让学校一食堂配了，无论如何都是先来配我。”
林有远老教授：“诶，巧了，我这不是刚好比你早一天来吃，我是三月六号就开始到学校一食堂吃饭了，并且已经足足连续吃了有六七天，无论如何都应该是先来配我。”
徐恒伟老教授：“那要这么说，我也是三月六号这天就来吃饭了，要是你们有份我的也不能缺……”
学校在校职工群里面较早一批就到学校一食堂中吃过菜并且对此赞口不绝的老师们都纷纷对此配菜事宜分外在意，生怕自己落人一步导致最终又只能吃回寻常校外常餐菜，于是对此尽力争取。
最终，得知了这件事的谢瓷公开对学校老师们说道：“学校一食堂会首先保证每一位在校老师的三餐菜色供应，保证每一位老师的吃饭需求，然后再会处理其他事宜。所以老师们有什么特别想要吃的，都可以提前与一食堂相关工作人员说，提前订菜备菜。学校一食堂能满足的都会尽量满足，并且派遣专人来与学校老师们交接。”
——a大校园能有如今如此出色的成绩，全靠a大在校老师职工们多年以来对专业相关领域孜孜不倦的深入研究与对在校学生们不辞辛苦的耐心指导。
所以对于学校老师们的需求，谢瓷都是能满足就尽量满足。
而这个时候，在校十八位老师看到学校一食堂的新主要负责人出来说话，竟然是五年前的在校学生谢瓷，特别是老一批已经在学校任教许久的老教授们纷纷惊呆在当场。
徐恒伟老教授看到谢瓷的脸面，第一个不镇定了，只见他立刻惊讶了神色满目震惊说道：“这不是当年学校商学院那个年年拿第一在学校14级全级学生里面赫赫有名的谢瓷吗？当年让你转来应用数学学，你非不转，说自己更喜欢学商业，并且后来还留学出了国，怎么今年还回学校承包起了学校食堂来了？”
林有远老教授：“哦，我也记得你，你不是那个当年虽然不是我们系但是就爱天天来我们系蹭课的女学生吗？那时有人传言说你来蹭课是为了跟小年轻对象坐一起，但没想到最终一连问你课堂上三道压轴化学题，你全答出来了，并且回答得要比好多原来班上不爱听课的化学系学生都要好上许多。大家都说你当年完全可以修一个双学位。”
方施媛老教授：“我记得你，你当年跟我们班那位当了四年中文系系内学生会会长的女生走得很近，常常在我们中文系课堂出入，可惜我劝你来读中文系就读充实中文系优秀学生数量与质量你也没有来读。”
谢瓷面对面前一大帮老教授对自己的各种攀谈与指责，只好十分不好意思地歉意一鞠躬道：“各位老师们非常抱歉啊，你们说的我大概都还记得，可是当年我于人生规划上实在是太过于明确，于其他课堂上的零散学习都是兴趣使然，当不得真的，又怎么敢与老师们的得意门生们相提并论站在一起？对于老师们能记得我，我十分欣慰。
“不过今年我回来，其实就是英国伦敦的课程已经修完了，在英国随手办了一个企业，企业又已经完全走入正轨。就想着回国来看看，回国看看蓉城a大有没有什么我能帮得上忙的地方。”
各位老教授们看着谢瓷本人神清气爽意气风发的样子，都忍不住纷纷感叹道：“你干什么都行，干什么都能耐，你也不用多想些什么了。既然你来咱们学校承包了五大食堂，那就好好干，给我们打造一个让我们都流连忘返乐不思蜀的家。”
作者有话说：
给谢瓷的设定就是一个，什么都乐意学并且乐意往下钻研最后还能稍微钻研出点门道来的学霸形象，不然也不会商学院读到一半就开始创办食堂和外卖企业不是～
这两天搬家刚刚才安顿下来，赶来赶去只赶出来了六千，剩下的四千明天或者后天等我空下来一点一点补，接下来的更新也是我一有空就会多码的，祝大家暑假（考试季）快乐哦！