不过那些大部分材料的银钱都已经付过了，就是还剩余后面工匠们的工钱，以及一部分家具跟厨具的工钱没有付。
而且许记自打搬去东来居，每月的进账翻了好几番！除去分给冬家的那成，她每月还能得千两银子左右。
所以也估摸着，剩余的银子加上这往后几个月许记的进账，应该是足够饶州城那边的饭庄。
就是之前那个买下来存放火腿的小作坊显然已经有些不够用，里头存放了九百多条火腿，最多再能放个一千多条，剩余的一千条火腿直接借用了鲁夫人在大谷村的大酒坊存放，那个酒坊建的比较大，空余的房间不少。
就是她也舍不得黑玉跟白玉一直守在两边看火腿，特意请了两个老实本分些的人帮忙守着。
这还是布庄吴氏的丈夫夏元志给她介绍的人，以前也在布庄跟着夏元志跑营生，后来年纪大了，力气不如从前，就回了家，人都是本分老实，帮忙看看作坊还是没问题的。
许沁玉搬来来溪巷，虽然距离吴氏比较近，但她平日太忙，也没经常串门。
不过平日也总有碰见的时候，逢年过节也经常走动，两家关系也是越好越好。
吴婉家的邵哥儿今年也已经七八岁，可比年前才来源宝镇要租房时遇见的那个瘦瘦小小的邵哥儿要壮实不少，个头也蹭蹭的涨。
邵哥儿跟凤哥儿还有芫姐儿关系都很好。
现在人还在一个私塾里读书，平日都是一起上下学堂。
邵哥儿性子也跟年前不同，现在皮实了许多，话也多了，还知道护着凤哥儿和芫姐儿。
夏元志介绍的人，许沁玉用着肯定是放心。
而且作坊跟酒坊，一个在镇子上，一个在村子上，真要有贼人，都是一喊人就能知晓，只要有人守着就成。
有了两人帮着守着作坊跟酒坊那边。
许沁玉就没让白玉跟墨玉继续过去作坊那边，还跟它们说了说，饶州城那边在盖新的饭庄，还有宅子，五进的大宅子，有个很大的园林，以后它们就有地方跑了，还说园林通着后面的后山，它们平日从园林就能溜达到后山去。
自打跟白玉和墨玉说了这事儿，这几日，许沁玉就没瞧见过它们，怀疑它们跑到饶州城城外去看盖的饭庄跟宅子了。
等火腿腌制好，今年差不多就要过年了。
等到年后，饭庄那边也就能盖的差不多，到时候她肯定要过去饶州城那边忙碌起来。
到了腊月二十九，酒楼才歇业。
许记惯例都会跟酒楼的伙计们一起吃过年夜饭。
今年也不例外，今年还是搬来这边的第一年，许沁玉自然更加重视，腊月二十九只做了朝食，下午就不接待食客们了，让后厨的人做了大桌子的饭菜。
以往许记一桌子就够，不过也是满满当当一大桌子人，今年多了不少伙计还有厨子，摆了满满当当的桌子。
今儿就连冬氏也来了。
吃暮时，许沁玉惯例说了几句话，她端着一盏葡萄酒起身笑道：“酒楼每日宾客盈门也都是大家伙的功劳，一年到头，大家都辛苦了，往后每年过年时，酒楼都会摆年饭，大家一起吃年饭，吃完年饭就好好歇上几日，好好过个年。”
她说完，又笑道：“许记的伙计，除了每月的月钱，过年的时候还会有红封，现在大家都是许记的人，自然也是有的。”
原本东来居跑堂的伙计一个月才八百文钱，自打许沁玉过来后，给每人涨到了一两银，因为袁氏她们每月的工钱就已经涨到一两的。
而这些伙计们也都是东来居的老人，都待了好些年，勤快本分。
许沁玉自然一视同仁，都给了一两银子的工钱。
光是每月一两银子的月钱，就已经让跑堂的伙计们高兴得不了。
这些伙计跟袁氏他们一样，不仅跑堂，后厨的锅碗瓢盆也都是他们清洗，干活也利索。
其实八百文钱，在源宝镇这个地方都算多的，但没想到，新东家给的更多，所以干起活儿来更加卖力，一颗心也都直接向到许沁玉。
好在虽然是两家合并，但平日许沁玉只管后厨的事情，冬席管着采买等事宜，他性子也随冬氏，不像岳有为，采买都要从中贪点。
对于给伙计们涨工钱的事儿，冬氏跟冬席也完全没有任何异议。
现在就连冬席都在跟着许沁玉学厨艺，都要尊称她一声师父的。
他们甚至觉得许沁玉仁义。
这些伙计们听到要给红封也没多想。
只有袁氏她们人看向许沁玉，双眸都有点发亮。
周围的伙计们都忍不住想，这红封能有多少，怎地她们看着都很激动的模样？
他们想着红封不就是过年的红包，就跟过年时候，家中的长辈给小孩们的红包，里面就几文钱，图个喜庆，想着许东家给红包，应该也是这么个意思。
等到成哥儿推着个木箱过来，许沁玉把木箱打开，露出里头的银子。
瞧见这白花花的银子，众人都有点懵。
许沁玉笑道：“跑堂的伙计们辛苦了，往年的红封都是十两银子一个人，今年也是如此。”
“十，十两？”有人忍不住惊呼出声，“东，东家，真没弄错不？”
许沁玉笑道：“放心，不会错，所以往后还请大家好好干，做得好，工钱还有得涨。”
只要员工好好干，她并不会亏待自己的员工。
跑堂的伙计们目瞪口呆，慢慢地，他们就变得跟袁氏她们一样，神情激动，脸色发红，都忍不住挺直脊背，坐的端正。
东来居原先有八个跑堂的伙计，许沁玉取了八十两银子分给他们，都是十两银子一锭的元宝，握在手中沉沉的，但大家一点也不嫌弃，全都不自觉笑得露出两排白花花的牙。
许沁玉又取了十两，给了袁氏，陈氏还有林氏。
另外就是成哥儿，大妞，还有许风，许调。
他们到底还算学徒，都没正式掌勺，但他们每日帮忙可不少，每人也是十两银子的红封。
更小的二妞还有许雨跟许顺，也都有两银子。
至于功哥儿。功哥儿这些日子都在饶州城那边的工地上忙着监工，就连过年都没法回来，功哥儿的十两银子，许沁玉让成哥儿一并带回去，等功哥儿回来就交给他。
剩余就是帮厨跟大厨们。
帮厨的话，许沁玉每人给了四十两银子的红封。
大厨则是八十两。
许沁玉这红封差不多也就是年终奖，不过她赚得多，给的差不多等同于一年的工钱。
就连这些帮厨跟大厨们都没想到他们竟有这么多红封，还以为红封都有一样，也是十两。
他们做厨子的，工钱可比普通的工匠多上不少，帮厨一个月都有四两银子，大厨基本也都是七两银子起步，可这几十两银子，对他们来说也不算小钱，自然心里也都是热乎乎的，跟许沁玉道谢。
心里也越发觉得许记的东家虽然年纪小，但人实诚，自己赚了银钱，也没有亏待他们。
以后要是给的月钱高，加上这红封，说实话，他们都不乐意自己去开食肆吃食摊子，一堆操心的事儿，就这样安安生生跟着许东家多好？这样帮厨每年都差不多有百两，大厨都有近两百两的银钱，何苦去自己操心那么多。
只是冬氏有点意外，并不知许记还会给大家这么多红封。
毕竟没有哪个酒楼或者商铺的东家门会这样给红封，也就初四开门后，每人给个几十文钱意思下。
但是许沁玉对大家大方，冬氏当然不会拦着。
所有的红封加起来，也有几百两银子，算多的，但许沁玉赚得更多，自然也舍得给自己手底下的员工。
发完红封，大家伙就开始吃年饭。
因为这些红封，大家心情愉悦，吃喝起来越发高兴。
他们真是高兴。
等各自拿着红封回了家，把红封给家里人看看，又告诉家人许记的东家有多大方。
大家伙也都很惊讶，还说，“难怪之前有人问许记几个跑堂的，每月月钱多少，她们就说八百文钱，这可真的能瞒，这一个月一两银子的月钱，加上红封，我的天爷，一年都有二十二两银子，我的天老爷哦，这许东家真好，你们可要好好干，别偷奸耍滑的，往后有人问你们月钱，也记得别对外乱说，免得遭人嫉妒，给自己还有许东家带来麻烦。”
“省得省得。”
财不露白的道理，古今通用。