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第107章 第 107 章(2 / 2)

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要知道那个商铺都是姚氏的产业,石老八当初跟姚氏成亲时就是个老光棍,一文钱都没有,就一个破烂屋子,还是村子里头的,并不是源宝镇。

向氏忍不住说,“许小娘子怎得不找姚氏说清楚?”

徐孔目说,“她明知自己丈夫的德行,却依旧不劝谏他的行为,她也是有一些责任的,如果许小娘子继续租她这铺子,往后肯定也是麻烦不断,所以许小娘子打算把许记搬去东来居,好像两家会合并成一家。”

向氏一听有点惊讶,“东来居那不是源宝镇的百年老字号吗?竟然也愿意跟许记合并?以后是挂着许记的招牌还是东来居的。”

“应该是许记的招牌。”徐孔目也觉得冬氏还是挺有魄力的,连着自己祖上留下来的百年老字号都能说合并就合并,往后东来居说不定会有个不一样的未来。

徐家聊着家常,石老八也回去了,姚氏见状急忙问道:“老爷,许小娘子可同意了。”

石老八骂骂咧咧道:“她同意个屁,还威胁我说以后不租我们家商铺了。”

“怎会?许小娘子应该不是这样的人……”

姚氏觉得有些不太对劲。

石老八破口大骂道:“就是看你好说话,要我说,你就该脾气硬一些,整日同她道歉作甚,我们商铺本来就便宜几两银子租给她的,偶尔去她那里拿点吃食怎得了,你还要同她道歉给银子,这才让她觉得我们好欺负,稍微涨点租就威胁我们说不租了,她要是真敢不租了,我就跟她姓去,就是威胁咱们。”

姚氏道:“要不还是我上门同许小娘子说说吧,既然不愿意二千两银子入许记的商股,商铺我们肯定也不会涨租的。”

石老八道:“凭甚不涨租,我们都给她便宜三年了,怎么也该涨起来了,行了,你别说了,这事儿我来定。”

“老爷!”姚氏还是不同意涨租,“我们不能做言而无信的人,本身就签了契书,要是涨了租,许小娘子去官衙告我们,是要挨板子的。”

石老八愣了下,又忍不住骂道:“我们家的商铺,想定什么租金就定什么租金,凭甚还要打我们的板子。”但语气到底还是弱了些。

一看就是一点律法都不懂的,以为契书是摆设。

姚氏道:“我可没哄骗老爷的,签了契书,衙门也按了官印,就是具有律法的,肯定不能随便想涨租就涨租。”

石老八这下说不出话来了。

只是姚氏也不好意思上门去找许沁玉道歉,就这样耽误了几日。

然而不等姚氏上门,又过去几日,东来居的厨房已经修葺好。

后日就还不错,黄道吉日,许沁玉打算后日就把许记的东西都搬去东来居那边。

所以次日招待食客时,跑堂的几个婶子们就跟食客说了说,“各位贵客,咱家食肆明儿就要搬位置了,往后各位贵客还请挪步到新酒楼那边吃了。”

食客们有点惊讶,“怎么这般突然?”

袁氏笑道:“食肆到底有些小了,所以咱们掌柜这才想着搬去大些的酒楼里。”

“那这是搬去了哪里?”

袁氏道:“搬去东来居了,许记食府往后就跟东来居合并成一家,保留许记所有的吃食,东来居的招牌菜也都保留着,各位贵宾不管是想吃许记的吃食还是东来居的招牌,都还是一样,而且更方便了些,地方大又宽敞,各位贵客不用像在许记这么拥挤,以后那边大厨多帮厨也多,上菜更快,不用排队。”

众人一听,面露欢喜。

他们其中不乏乡绅员外还有富豪,就是喜欢来许记吃,也觉得许记太小了点,实在有点拥挤,要不是许记吃食真的美味,他们还真就不愿意来这么小的地方吃。

要是搬去东来居,的确方便许多,光是位置都足够宽敞起来,他们其中不少以前也都是东来居的食客,也在那边吃习惯了。

“那感情好,快点搬吧,是不是等明日就能过去吃了。”

袁氏笑道:“对,明日就搬,咱们东家说了,头三日的吃食全都是八成的价格。”

大家自然更高兴了,平日里许记的吃食可是没有折扣,明日搬店,难得便宜些。

许沁玉还在后面做虎皮花生。

这也是道新鲜吃食,可以当做饭前小点心,也能当做单独的点心,还能当下酒菜,不过目前也是在试菜阶段,是以后饭庄那边的菜谱。

这个做起来还是挺麻烦的,不过一次可以做不少,也能省不少功夫,工序比较繁琐,需要先做调味浆,再制糖浆,然后饶浆撒粉,既是把花生米倒在滚锅里头裹糖浆再撒糯米粉,这是最难的,花生外皮的粉要裹得好,还得不粘连,最后滚好的花生米还得烘干再加上一开始做好的加调味浆搅拌,把调味浆均匀的裹好,等到颜色均匀时就能出锅。

这道虎皮花生,吃起来酥酥脆脆的,香甜,是甜味的花生。

她还另外做了一种怪味的虎皮花生,工序是一样的,就是不能用糖浆,而是调的怪味浆。

做好怪味跟甜味的虎皮花生,等晚上吃暮食时,每桌都送了一叠甜味和怪味的,让食客们帮忙尝尝味道。

她这还是第一次调味,自然也得让食客们帮忙尝尝味道如何。

可食客们吃过也只觉得好吃,就是普普通通的花生许记都能给做出这么不同又好吃的味道来。

许沁玉还是能够觉察出味道有哪里不太满意,酥脆度是足够的,就是甜味跟怪味的比例还稍微差一点,等明日搬去东来居后再重新做两锅。

而两种味道,有人喜欢甜味,有人喜欢怪味,其实都挺觉得很好吃,但根据自己口味,会更偏爱自己喜欢的甜口或者咸口而已。

趁着送花生米的空档,袁氏她们又跟暮氏的食客们也说了说食肆要搬去东来居,跟东来居合并的事儿,也让大家帮忙宣扬一下,大家自然都说好。

等到吃完暮食,袁氏她们把后厨卫生做干净,那边冬席也派人过来把许记这边的炉子锅碗瓢盆所有的厨具,还有桌椅板凳都给搬走了。

当初商铺里头是空荡荡的,现在许沁玉要搬走,自然也把里头所有的东西都给一并搬走了。

就算把东西全部搬走后,许沁玉也让人把商铺里头给打扫的干干净净,这才离开。

等到这边办完,许沁玉写了个牌子挂在门口,告知大家许记搬了家,跟东来居合并了。

至于红烧鱼鱼头还有鱼丸这三样,即便是搬去东来居,许沁玉依旧没打算放弃,这也算是许记的一种招牌,就连那些不缺钱的食客们也挺喜欢,偶尔会点上一条红烧鱼或者鱼头鱼丸吃吃。

做完这些,许沁玉跟闻氏还有宁姐儿才回了家。

明日许记也算重新开业,许沁玉心里头还是有点激动,但她对自己手艺,对自己教出来的徒弟还是很有信心,等明日,东来居那边大厨帮厨也得跟着她学手艺,争取早日把许记的吃食都给学会,她也能顾着饭庄那边。

冬氏也已经跟东来居的大厨还有帮厨们谈过,告诉他们东来居会跟许记合并,以后酒楼就不叫东来居,而是叫许记,以后他们要是愿意留在许记,自然能跟着徐小娘子学做菜,但起码五年内,他们不能离开许记,不能把从许记学到的菜式卖给其他人。

东来居的大厨跟帮厨自然很愿意,他们也知道许小娘子的手艺,要不是碍于在东来居干了不少年,他们也想去跟着人家许小娘子学那些厨艺,现在有又不用他们拜师,人家还愿意把这么多菜式教给他们,岂会不愿意的道理,何况就五年的时间。

以后他们学会了,不管想开小吃食摊子,还是食肆酒楼,人家都不拦着,这可是天大的好事儿,自然不愿意走。

许沁玉回到来溪巷,晚上倒也很快睡下。

等明儿开业顺利的话,过段日子,她又得开始做腌火腿。

去年腌了八百条,已经腌制一年,差不多能吃了,她打算留三百条再放一年就能生吃,不过头一年腌制的一百条,她留了小半,也已经腌了两年,发酵条件比较好,差不多能生吃了,准备过年时候就生吃一条尝尝味道。

今年肯定还得多腌制些,因为明年饭庄也开始营业。

往后这火腿说不定也能做成跟葡萄酒一样的营生,做得多了,也能往其他州城运过去卖。

不过得等饭庄那边开业再说,不然她事儿实在有些多。

今年她打算做个一千多条的火腿,比去年多上一半就好。

次日一早,许沁玉起床洗漱好后,跟闻氏过去东来。

东来居那边有专门的掌柜,以后就不用闻氏跑来跑去,但闻氏平日跟着玉娘习惯了,打算去东来居看看,有什么她能帮到忙的地方。

赶着驴车到了东来居,就见四层阁楼的东来居,招牌已经换成许记食府,旁边还有个竖着的招牌‘东来居’,比许记食府的招牌小了将近一半,挂在旁边。

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