许沁玉身上差不多有二百二十两左右的银子,自己身上的六十多两，薛氏让马六送来的一百五十两，闻氏跟宁姐儿身上也有差不多十两银子,是她们做包包赚的，还有桂氏身上的二十两，都拿了出来给了许沁玉。
许沁玉也不客气,都收下了，打算以后赚了钱再还给她们，当然，要是银钱够的话,等租好铺子就能还给她们了。
这样她身上总共就有差不多二百五十两左右的银子了。
许沁玉打算教成哥儿做鱼丸红烧鱼这些，把鱼肉这边的生意慢慢交给他,当然,以后鱼肉这些营生不会继续在巷子里卖，她准备在食肆卖,摆在食肆门口,可以让吃惯的客人过去，这样也算给新食肆当个活招牌。
闻顺成得知许沁玉竟要教自己做菜,当即就要跪下拜师。
这里拜师的话，那就是一日为师终身为父,也就是说,只要拜了师，在徒弟眼中,师父就跟父母一样的存在,甚至背叛师父的话，被师父告去官衙，都要打板子坐牢的。
这里的背叛大概就是忘恩负义,学了手艺便跟跑掉，去别的食肆酒楼跟师父对着干，或者学了艺就不搭理师父，跑出去自己单干的。
当然，要是师父愿意放人，就没甚了。
所以有些徒弟都当了几十年徒弟，师父还不愿意放人，只能给师父做工算银钱的。
但就算如此，也有不少人想要跟着师父学手艺。
至少手艺人是饿不死的。
不过通常情况下，徒弟跟着师父学个十年左右，也等于帮着师父做十年功，师父就会让人出去自立门户。
许沁玉道：“拜师的事情先不急，你先好好学着做鱼。”
这些日子，成哥儿杀鱼已经很熟稔，像是许沁玉，她处理一条两斤的青鱼不到一分钟，刮鱼鳞剖肚清理内脏，成哥儿现在处理一条鱼大概也就四分钟左右，除了处理鱼，平日切菜这种活儿也都是成哥儿做的，就是锻炼他的刀工。
成哥儿回去后，就把许沁玉打算教他做鱼的事情告诉给家里人，自姨娘道：“既是拜师，那咱们家也该准备准备，正式的拜师礼是不可少的，都先备着，看看玉姐儿什么时候愿意收你为徒，咱就行拜师礼了。”
孟氏也跟着点点头，“是这个理，东西都先备着吧。”
闻家现在是罪臣之家，代不可科举做官，即便可以科举，但孟氏也知两个儿子学问一般，不是那块料，更加不会强求，有个手艺是最好不过，她也是小门小户出生的，当然不会嫌弃厨子。
她身上也有些银钱，可以先把拜师礼都准备好。
这些银钱自然不是老太爷跟老太夫人给的，是丈夫这几个月在外辛辛苦苦跟着商队跑存下的，平日商队歇息时，丈夫也会去城外的山上打猎回来卖猎物卖皮毛赚些补贴，不过会每个月交给老太爷二两银子，老太夫人不相信丈夫每个月就赚这么点。
私底下问过她，她只一问不知，老太夫人到底世家出身，做不出搜儿媳房间的事情来。
所以这几个月她也存下些银钱，拜师礼是够的。
丈夫前些日子又跟着商队出门了，说是这次回来打算分家，让她跟白姨娘做好准备。孟氏也希望早点可以把家分了，她早就想分家，不然凭甚所有事情都是房做，吃穿用度房却是最差的，把房当做下人使唤实在过分，所以她跟白姨娘干活也没那么认真勤快就是，已经让大房二房的人很是不满，即便被她们说，她也只是温柔的应着，该是如何还是如何。
…………
次日，许沁玉出门一趟，家里现在准备食材的活儿都交给成哥儿，她也挺放心的。
吃过朝食，她就出门，先过去北街那边的集市上。
那边小的食肆不少，还有个小酒楼，但就算是小酒楼，里面的菜肴价格也比东街西街那边普通的食肆便宜不少，主要还是地段原因，做的都是附近普通百姓跟一些码头商队的营生，量大管饱，味道也还成就是，价格肯定提不起来的，价格太贵，人家就不愿意来吃。
许沁玉想了想，便不打算在北街集市这边开食肆了。
她做菜的味道算是比较厉害的，即便是高手如云的现代社会，也无几人可以超越她。
她能在世界级的厨神比赛上拿到厨神称号就不一般，还是二十多岁的年纪，就更加让人震惊的。
这个比赛，五年才举办一次，十位裁判，每人十分，所有评分必须都拿到十分，总计一百分，才能获得这个称号。
也就是说，只要有裁判给的是低于十分的，哪怕是九点九的分都不可能拿到世界级厨神称号，看的也不仅仅是做出来的食物的味道，会从各个方面来评估判分。
很多时候，连续几个赛季的比赛都没有一个厨神诞生。
这个世界级厨神比赛，近百年来，也不过寥寥几人拿到厨神的称号而已，它的含金量已经不是普通的金钱可以估量的，拿到这个称号，带给她的不仅是名誉还有她的私房菜馆，都将火变全球，会有许许多多的人慕名前来，可她却在回去路上出了意外，她甚至有些怀疑那场意外并不是偶然，极有可能是人为。
想到这里，许沁玉不仅叹气。
她既然穿了，也没打算一辈子做苦力，自然还是想把生活提高起来，首先就是要赚银钱。
所以即便是开最普通的食肆，她也没打算卖得太便宜，北街这边的顾客吃不起那么贵的菜肴，西街东街那边富商员外多，吃得起，还有不少老饕，所以还是得去东街西街那边看看。
东街有个东来居，也是源宝镇上最高档最好的酒楼，层楼高的酒楼，开在东街的酒楼也不少，其他的都没法跟东来居相比。
所以许沁玉没打算把食肆开在东街，东来居怎么也算地头蛇，没必要跟人家对着来，开在西街也挺好。
她又过去西街转了转。
西街的酒楼就比较一般，多数都是二层楼高的商铺，也有不少一层的食肆，大多也都是二间门面的大小。
许沁玉转了转，在西街也发现有两家食肆对外出租和售卖，都是生意不好，做不下去，所以就没租了，铺子的东家就把铺子重新对外出租和售卖，都是间门面的铺子，对外出租的价格也都一样，五十两银子一年，北街那边同样大小的铺子一年只要二十两银子，贵了十两。
要是买的话，这样的铺子都得差不多七八百两银子呢。
两家铺子的位置，一个在中间，两边也都有食肆和小酒楼，还有间铺子在集市最里头，周围有一家卖胭脂水粉的，还有一家小客栈，其他的小商贩也挺多。许沁玉比较了下，更加属意最里头这个位置，虽然是集市最里面，但旁边拐角是另外条路，然后过了路就是两条巷子，巷里里大多都是二进的宅子，她以后在门口摆放自己的鱼肉摊子，也比较方便。
即便是集市最后面，许沁玉也不愁。
只要味道多，多往巷子里走上几步，顾客们应该还是愿意的。
要是味道不好，即便是集市口也无人问津。
地段虽然重要，但也不是最重要的。
许沁玉想了想，进到隔壁的胭脂水粉铺里面买了盒面脂，就是擦脸的面霜，回去可以给家里人用。
这盒面脂还挺贵，花了半钱银子。
买了面脂，她就跟卖胭脂的掌柜闲聊起来。
卖胭脂水粉的掌柜是个十来岁的妇人，人很爽快利索，跟许沁玉闲话家常了两句，许沁玉就问了问隔壁铺子的情况，既然是租铺子，东家的人品就得打探清楚。
女掌柜笑道：“小娘子是想帮家里人打听这个商铺吗？打算用来做什么？”
许沁玉道：“还是打算开食肆的。”
女掌柜摇摇头，“实话跟小娘子说吧，咱们这条街，做吃食生意有些难，小吃食摊子还成，但是这种间门面的食肆，也算挺大的，租金贵，要是每个月生意不好，那真是亏着本钱，毕竟比味道，东街那边的东来居更好些，人家就直接去东来居吃，而且这条集市，有个小酒楼生意也还行，大多数人也喜欢上那去吃，这个食肆已经连着换了两户了，也都还是做吃食的，因为租金是年付，一直亏着，连后面的租金都没讨回就不做了。”
许沁玉知道女掌柜担心的是什么。
做吃食，味道一般，那就不成，但她最不担心的就是味道。
“那这铺子的东家如何？”她只需要知道商铺的东家人品如何。
女掌柜见小娘子不听劝，摇摇头说，“东家是个跟我差不多大的妇人，铺子是她爹娘留给她的，家中就她一个独女，早些年她爹娘给招了婿，没几年爹娘病逝，就把铺子家宅都留给了她，她生了个闺女，跟她姓，家里她主事，人还不错，很和气也很好说话，租这铺子是没甚问题的。”
至于妇人的丈夫，女掌柜并不怎么喜欢，觉得他有些游手好闲，也不做工，就待在家中好吃懒做。
但人家妇人光是每年收租都有几十两银子，倒也不是非要家里人出去做工。
所以女掌柜就没说妇人的男人如何，说出去也不好听，她一个妇道人家说别人妇人的男人作甚。
许沁玉点点头，也就是铺子能租，那一切都好办了。
“多谢掌柜的。”许沁玉告谢后打算离开。
“小娘子。”女掌柜最后没忍住，“你这可是替家中长辈看的铺子？要是家中长辈没有一手很厉害的厨艺，我劝你们还是别盘下这铺子，真的会亏。”
小娘子虽做妇人装扮，但瞧着也才十五六岁的模样，女掌柜自然不会想着是小娘子自己租铺子开食肆。
许沁玉回头，笑眯眯的，“不是帮着家中长辈相看的，是我自己相看的，我打算盘下铺子做食肆。”
女掌柜目瞪口呆。
小娘子这话是她就是厨子？看铺子也是她自己？她自己租了铺子开食肆？