剁肉要快、速度要帅！
这一番操作下来，楚云风觉得自己的学习时间没有浪费，绝对是练到上面的要求。
而且剁出来的肉馅绝对是非常的细腻，说不定机器打出来都没有自己剁出来的要细腻。
鸡肉蓉剁好之后，需要放入香料进行调味儿，这一步比较简单。
下一步就是噩梦的开始了。
首先需要选择粗一点儿的绿豆芽儿，用刀将它掐头去尾之后备用，在选择的时候也需要注意它的状态，越直越好。
这一步，楚云风需要练习的是速度，如何准确地在一堆豆芽之中选出最合适的，考验的不仅仅是眼力，还有出手的速度。
要知道一会儿出去比试的可是看谁先将100根豆芽儿穿好，每一个环节的速度都是制胜的关键，一点儿都不能马虎。
楚云风一只手拿着一把剪刀，另外一只手就在豆芽儿堆里快速地翻找起来，找到合适的之后就拎出来咔咔两下。
豆芽儿的根部和嫩芽尖全部都剪断之后，留下的仅仅是豆芽儿修长的身子，而且以修长粗大的为最佳。
花费了3天2小时26分钟才堪堪达到了系统的要求，能够做到眼明手快的地步。
接下来就是最关键的一步了，也是最重要的一步，需要用一根丝线穿在绣花针上面，将丝线给湿润一番。
然后把丝线放在剁好的鸡肉蓉上面，让丝线裹上肉蓉，再用绣花针直接穿过绿豆芽儿。
这样的话，丝线上的肉蓉就会留在豆芽儿里面，这就是所谓的镶银芽。
从这里就可以知道这个步骤的难度，想要绣花针穿过豆芽这一步就很难。
因为豆芽儿的中间部分很多地方都是不太规整的，稍微不注意的话，绣花针就会直接将豆芽儿穿破。
而且豆芽儿也是非常脆嫩的，手上稍微多用一点儿力气，也是很容易将它给捏坏的。
“穿破了重来”
“肉馅穿入太少重来”
“速度太慢重来”
楚云风耳边一直来回不停地听见自己错误的提示，以及系统反复让自己重来的声音，只要出现一丁点儿的错误，毫无疑问就必须重来。
绣花针不愧是绣花针，这针说大不大，说小不小，但就是不好用。
楚云风甚至认为让自己拿着它去绣花儿估计都比穿这个豆芽儿要简单得多。
不禁心里狠狠地腹议了一番这些待在御膳房的御厨们，这是有多么蛋疼才会想出这样的菜式来讨好皇家。
这简直就是手残党的梦魇，就连楚云风这个自认为有点儿厨师天分的人都感到快要崩溃了
一看就会，一做就废！
说的就是楚云风目前所处的状态，你说要保证质量吧，这绣花针慢慢地从豆芽中间穿过去，好不容易成功了。
系统判断你的速度太慢，失败重来。
好吧，我现在开始追求速度，一定要做到“一针见血”的地步，哦，不对，是一针见效的标准，直接一针穿过，一次成功。
穿是穿过去了，可是这针不是扎到了自己的手上，就是将豆芽儿给穿破了。
这还能够愉快地一起玩耍了吗？
这完全就是要将人给逼疯了的节奏啊，这些御厨们不仅蛋疼，而且估计手也很疼吧？
这要是做慢了，老佛爷那边等不到吃的，这脑袋还要不要了？
每次被针扎到之后都能够感受到那一瞬间的疼痛，随着画面一转，立刻回到了穿针的前一秒。