意思就是中餐冷拼90分钟内完成和果蔬雕刻180分钟内完成的时间不变，但是一旦开始就需要工作人员给你计时，完成了之后放在自家饭店的展台上，最后由组委会统一评审。
这个规则的改变其实影响不大，反而可以让更多的厨师创作出更好的作品，统一比赛的时候有些厨师可能会有些心里压力。
而现在给你充分的自由时间，只要你觉得状态好，那就可以随时开始，大家觉得这是一件好事儿。
本身雕刻就很耗费时间，现在有了充分的时间让你重新构思自己的作品，大家觉得这个改变还是挺不错的。
所以当组委会颁布了这项规定之后，赢来了厨师们的热烈掌声，大家都很拥护这项改变。
熊会长得意地给侯会长扬了一下头，看看咱们办事儿靠谱吧？
最先开始的是中式烹调师项目，这个项目要求合理采购原材料，原料采购金额为200元以下，拒绝使用燕窝、鱼翅等高档原材料。
所以这道菜不仅需要考究厨师的厨艺，而且还需要突出价格便宜，但是营养丰富，所以在菜式的选择上就很需要斟酌一番了。
如果能够用最便宜的食材做出最有价值和营养的菜式，那么选手的得分无疑会很高的。
想了一下之后，楚云风决定做宫保鸡丁这道菜。
这道菜所选用的食材价格不贵，但是营养却是很全面的。
有鸡腿肉、大葱、花生米，而且吃起来很开胃，就算是冷了之后，花生米还是脆的，既突出了厨艺，又突出了菜式的特点。
楚云风做菜的速度可是很快的，食材处理的速度就不用说了，有了五彩琉璃帽的加持，刀工的速度比平时还快了20。
每个饭店的展台都有一名工作人员在记录，当楚云风做完这道菜之后，完成的时间马上就被记录了下来。
接着楚云风立刻开始进行果蔬雕刻，冷拼放在了最后。
因为冷拼需要肉类来辅助摆盘，所以在进行雕刻的同时，自己还需要将一些食材给准备好。
最重要的一个食材就是卤牛肉，楚云风需要它来当做摆盘的铺垫，而卤牛肉没有一个小时的时间是做不好的。
合理地安排时间是很有必要地，而且自己的时间又这么紧张。
果蔬雕刻的时间是180分钟，但是楚云风明显没有这么多的时间来制作，还要留一部分时间给冷拼项目。
算算时间，自己最多能够花费60分钟的时间，这个时间对于别人来说估计不够，那肯定是不够的，这才是总时间的13，但是对楚云风来说应该是够了。
自己刚得到的这一套雕刻工具可谓是不凡，不仅重量奇轻，而且用起来非常顺手，所以楚云风准备加快一下手速，看看能不能在60分钟之前完成。
时间紧、任务重，而且楚云风选择的还是雕刻大件儿，准备给展台布置一个很温馨的画面。
首先就用四个西瓜雕刻了一个“吉祥如意”这四个字，四个字的周围全部去皮，而且将周围的果肉全部刻成莲纹状。
然后再雕刻了一些各种颜色的花儿进行陪衬，各式各样的菜叶进行点缀，一眼望上去颇有一番农家丰收的景象。
“完成！”楚云风做完之后通知了工作人员，计时52分钟。
工作人员看了看秒表的时间，有些不敢置信，这是自己参加的第三届比赛的，这么多的东西雕刻出来，竟然只用了52分钟？
卤制的牛肉也快要好了，楚云风先处理了香菇一类的食材，然后开始制作自己的冷拼作品。
竹石图！
是的，就是自己精品店挂着的那一副竹石图，只不过是经过了缩减和艺术加工。
牛肉和香菇经过改刀之后当做石头，而竹笋焯水之后改刀变成竹子的枝干，黄瓜皮削减之后变成了竹叶，一副生动的竹石图很快就被楚云风给制作完成了。
速度之快，让一旁观望的人咋舌。
接过慕晴递过来的行李箱，两人眼中都露出了浓浓的不舍，但是在侯会长的催促下，马福将两人送去了机场