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第四百八十五章 不速之客(1 / 2)

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第八天夜晚。

幽幽闪动的篝火照亮的毕方的侧脸。

一旁的土坑内,是被剥皮松鼠的毛发,有两只。

至于肉

毕方翻了翻面前一左一右两个烤架,两只都很肥,滋滋冒油,得时不时翻面才能避免油脂滴落。

动物油脂可是好东西啊,一点都不能浪费。

松鼠被烤得外焦里嫩, 但依旧没有完全熟透,边上还有一串各式昆虫组成的烤虫串,而且在此之前还有最重要的一步。

毕方叉起一旁的竹筒,小心翼翼地从篝火上搬下。

竹筒被劈成两半,里面蓄满了水,此时正汩汩沸腾着, 而在沸水的中间,淡黄色的结晶体耸立成一座“小山”。

这是一座“盐山”。

刚提取出来的矿盐可以吃, 但是并不安全,首先就是细菌问题,或许毕方刮下来的,就正好是白肢野牛刚刚舔过的呢?

哪怕不是白肢野牛,或许还会有其他什么动物呢?

就算都没舔过,蝙蝠洞里的也不保险。

再者,矿物盐里面的成分不仅仅是盐,还有很多其他杂质,虽然吃一点没什么问题,但吃多了肯定不行。

所以毕方还是演示了一遍最简单的,能最大程度降低风险的做法。

他先是将矿盐溶解在纯净的水中,用火加温,直至盐溶液沸腾,文火继续加热,直至容器内出现大量白色晶体时停止加热。

将水煮沸,一方面是杀菌消毒,另一方面,则是利用温度对溶解度的影响。

“氯化钠的溶解度,受温度影响产生的变化很微弱, 在20度的常温下,饱和溶解度约为36克;加热到0度时,也不过3克。”

“典型的杂质,比如氯化钾和氯化镁,随着温度升高,溶解度变化特别明显。以氯化镁为例,同样在20度的常温下,饱和溶解度约为55克;加热到0度时,已经上升到70克。”

毕方用小勺子将盐粒全部挖出,这已经是他第三次析出盐分了。

每一次他就加满水,猛火烧煮,足足蒸上大半个小时才能析出足量的盐分。

“所以当氯化钠在水中的溶解度达到饱和时,氯化镁还远远没有达到饱和,随着水温升高,二者的饱和溶解度差异越来越大。”

“最终,烧热到一定高温的水溶液中,随着水分蒸发,当氯化钠已经结晶析出时,氯化镁依然完全溶解在水中。算是初步提纯。”

毕方搅拌一番后放下树枝,笑道“这些都是初中化学就有的内容,我想大家应该都知道吧?”

【啊对对对,都是知道的,狗头】

【学过吗,绕圈圈】

【全还给老师了】

【有点印象,但为什么这么做已经全忘了】

【果然,学好数理化,走遍天下都不怕,老方这本事,说不定还能参加高考】

【我是来学习的吗?我是来学做饭的吗?我今天学到了什么?每日三问,三省吾身】

【虾仁,还要猪心?】

用勺子将食盐从容器上刮下来,再次溶解于纯净水,最后将其倒入装有活性炭的容器中,活性炭的上下都用干净的大树叶网住,上面扎了几个小孔。

毕方解释道“因为没有纱布,我的炭颗粒都比较大,这样不同意带出来,当然,可能会有一些炭灰,但也没关系,吃点木炭没什么问题。”

“这次过滤主要是吸附杂质,这一步结束,过滤出的盐水再加热,析出食盐,就能吃了。”

等到盐结晶再次析出,松鼠也正好烤得差不多,这次毕方没有烤焦,而是烤到了暗黄色的状态。

将盛放盐水的竹筒拿下,火光照耀下,虽然不太清晰,但观众能明显感觉到,和最开始的矿盐相比,这堆盐白了很多,不过颗粒很大,和家用食盐区别很大。

实际上,现代制盐业是一个高度工业化标准化的过程。

人们在对于粗盐成分有了精确的了解,同时在完备的化学基础研究,以及制盐工业化基础上发展而来的现代产业。

想要在荒野中“简单”提纯出现在的家用细盐,是非常困难是事情。

浪费的功夫和精力也不值得,就算毕方知道流程也不会去做,得到能长期食用的粗盐已经足够了。

毕方小心翼翼的拈起一撮小山尖,均匀地洒在烤松鼠上,大颗盐粒在与热油结合的一瞬间,立即融入进骨肉,消失不见。

一股更加强烈的鲜香味扑鼻而来,毕方将香茅草撕成碎屑,轻轻地挥在表皮上,为鲜香味增添了一股独特的柠檬香。

煽动气味,毕方猛吸一口气,体味良久后才缓缓吐出。

“太香了!”

【我好饿】

【九点了,现在应该是夜宵时间了】

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