多出来那个小伙子是刘磊。
当初选人来南城的时候他没报名，觉得自己就是个学徒，这不行，那不行，过去也帮不上啥忙。
但是刘磊想来，特别是听说南城的店子比江城大一半不止，他更是想来得心发慌。
赵小钢见他成天闷闷不乐的，就问这人咋回事。
刘磊就跟他说了，想去南城。
这人，他还以为啥事呢。
赵小钢二话不说就跟顾谨谣发了电报。
顾谨谣能有啥问题，当然叫人过来了。
刘磊今年十六，小伙子瘦瘦高高的，一个冬天下来皮肤白了一些，看着还是个帅小伙了。
看见顾谨谣，刘磊就抓着脑袋瓜傻笑。
这孩子每次看着她都怪怪的，感激中带着些不好意思。
顾谨谣将人叫到身边，问了一下他家的情况，还有他的姐姐跟姐夫。
刘磊一一答了。
刘琳怀孕六个月了，平时大部分都在镇上帮忙，做点轻松的活计。
刘薇因为小时家里穷没好好上学，今年留了一级，还在上四年级。
现在刘家三人都在镇上的新房子里，刘旺的身子虽然也没完全好，但比起之前舒服了很多，现在偶尔还会去乡客居帮忙招呼一下客人，给自己寻点事情做。
别的也没啥了，一切都很好。
就是赵小钢很忙，几个镇上来回跑，有些时候还回不了家。
今年开始所有的店子都要按业绩来分红了，大家都憋足了劲，就想年底能多分点钱。
刘磊过来了，顾谨谣安排他去跟采购。
在书里这人所有的身价说送就送，顾谨谣觉得小小一个采购，他可以监督好。
江城来人，孟夏总算能轻松一些了。
接下来的几天，训练新员工，打扫店面跟办公室。
顾谨谣也忙，天天带孩子呆在这边，跟店里的几个厨子研究即将要推出的菜系。
江城的店子她要开成特色店，小到一碗肥肠面，大到定制菜色跟汤品，品种不在多，但要满足不同层次的需求。
店子分上下两层，下面是普座，有简易的公共环壁长桌，免茶位费，也有四到八人标准座，小聚和一家人吃饭都没问题。
而上面，就是雅座跟包房。
虽然上下的菜都是通点，但最低消费跟茶位费各不相同。
在对这里改建的时候顾谨谣就分了两个出入口，一楼正对大门，二楼从左边楼梯口上下。
而在楼梯边上，还有一个小窗口，是用来卖米花糖的。
后厨有五个红案师傅，一个白案师傅，三个学徒，跟两个配菜工。
十一个人，暂时还没有选出主厨，顾谨谣暂管。
当初面试的时候，几个就展示过自己的厨艺，顾谨谣心里对他们也基本有底。
上班第一天，顾谨谣就强调，后厨里面的任何东西，连一滴油都不能带出去。
同样的，他们也不能让不相干的人进来，店里的员工也不行，前面跟后面的联系只限于传菜的窗口，别的方面要彻底分开。
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