还没等主持人介绍，有人就小声说：“他就是杜良工。”
这位就是南湖饭店的杜大厨，做木瓜炖奶的那位。
这位杜师傅看着近六十的年纪，穿着雪白的厨师服，头戴高白帽，跟大部分人印象中的厨子不同，这人很精瘦，一点都没有厨师的感觉。
看来这是一位对自己比较严格跟柯刻的人。
杜良工接过主持人的话筒，之后扫视了一眼下方的人，视线在焦树田身上停了一瞬，之后就笑道：“欢迎大家参加仙肴社第五十八次评选考核，我是社长杜良工……”
杜良工说话很平缓，不紧不慢的那种。
没有傲气，也没有攻击性，和蔼的声音听起来像是电台主持人。
顾谨谣对他的印象还可以。
杜食工简单介绍了一下自己之后，就开始介绍仙肴社的发展跟历史进程。
虽然大家都说仙肴社是郭坤创建的，但是在仙肴社这短短二十几年的历史里，没有他的名字。
创始那一块直接一句话代过了，只是提到什么时候开始的，然后南湖饭店有啥大人物来吃过饭，赞赏了某些话之类。
在这个历史中，郭坤的名字好像成了禁忌。
这一点顾谨谣可以理解，因为郭坤虽然创建了仙肴社，但他被抓也是污点。
这种复杂而又敏感的事情，还是不提算了，省得带来舆论跟麻烦。
讲了十几分钟的开场白，第一场的考题出来了，让大家自选食材拌一个凉菜。
其实看着一篮篮洗好的凉盘食材摆放在左边的长桌上，顾谨谣就有预感这一场是凉菜了。
毕竟这里人多，开火不方便啊。
以最简单方便的方式刷一批人下去，后面就好开展了。
会场准备的食材有五六十种，除去新鲜食材跟卤好的肉类，还有各式地方特色面条、凉皮、豆皮、俺菜之类，反正能用来做凉盘的几乎都有了。
在食材旁边的台子上还有各式各样的调味酱料，平时厨房里会用到的这里都有。
所以说五十块的报名费也不多，因为后面还有五场呢。
第一场考核从调制酱料到出菜，限时十分钟。
这个时间非常紧，特别是对于那些想用新鲜食材制作的人来说。
因为没人给你切菜打下手。
考核开始前大家排队从右边领了一套餐厨具。
案板是统一的，刀具跟菜盘有很多种花样，可以自由选择。
顾谨谣选了一个小厨刀，一个长方形的白盘子，还拿了三双筷子。
她已经想好要做什么了，这些就够了。
选好餐厨具，一行人又去挑自己所需要的调味料。
几十种调味品，顾谨谣勺了半碗花生酱，一点辣椒面跟香油。
将东西拿到自己的桌前，顾谨谣向郭保根的方向看了一眼，见他也准备好了，桌上的东西也不多。
很显然他俩都很清楚要出什么菜，目的性很强。
其实整个考场的人都差不多，大家都是有水平的人，一个凉菜而已，都觉得没什么压力，胸有成竹的样子。
当然，也有些紧张的，拿了不少餐厨具跟调味品到自己的位置上，以防不时之需。
因为你现在不准备好，一会开始就没时间了。