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第788章 生蚝宴(1 / 2)

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付宇跟着刘雨晴过去前台,将年货全部搬去后厨。

刚把东西安置好,就听到张金玉扯嗓子喊道:「付厨,有你的老顾客点餐单!」

付宇一愣,连忙快步走向自己的厨台。

一旁正忙着备料的孙鸣泽也赶忙跟着起身,奔了过去。

眼下还没到中午用餐的时间,结果有顾客赶早上门,直接点的付宇烹饪。

这是越过了两位大厨下的单,正常情况下,肯定会引来关注。

但是现在后厨的人对付宇的信任度非常高,在他们的心里,不知不觉,付宇的份量已经开始赶上了赵勐和谷云武。

听到他接单,和听到大厨接单是一样的,觉得心里比较安稳。

而赵勐和谷云武对此更是习以为常了。

在他们看来,付宇现在就是处于大厨和掌勺厨师之间的晋级过程。

水平比普通的掌勺厨师要高,却也不如他们这样工作多年的大厨经验丰富。

如果说后厨平时的每一次接单和烹饪都是一次考核,而付宇的考核分数,则是非常高。

这也是众人对他比较信赖的原因。

孙鸣泽外表给人的感觉很憨厚天真,但其实小胖子还是很有心眼的。

每次只要付宇掌勺,他一定抓住所有的机会争取近距离旁观,哪怕不能获得口头指导,但是能看到所有的操作细节,对他来说,也是一件受益匪浅的事情。

付宇接过点餐单瞧了一眼,不由一愣!

好家伙,竟然点了一桌生蚝宴,基本上将菜谱上有的所有生蚝菜肴点了一遍。

付宇数了一下,千里马自有的生蚝菜,一共有十种。

生吃、清蒸、爆炒、香煎、干烧、芝士焗生蚝、经典生蚝、醋腌生蚝、培根生蚝卷、碳烤生蚝。

点的可够全的!

不过,这怎么还特意弄了一桌生蚝菜啊?

这一顿可有点太补了!

点餐员认真交代道:「付厨,顾客说了,除了菜谱上的这些生蚝菜,要是后厨这边还能做其他口味的生蚝菜,也可以直接上菜,他们人多,可以随便加。」

付宇有些好奇,忍不住问道:「这怎么还特意点了一桌生蚝宴啊?」

点餐员是个年轻小媳妇,平时性格很爽朗,闻言,笑着说道:「听说是有人明天要结婚了,一会儿下午就得回去张罗婚礼事宜,今天这不是告别单身的庆祝会嘛,特意点了一桌生蚝菜,准备好好给新郎补一补。」

这话一出,顿时周围的人都扑哧笑了出来。

这帮人可真能闹啊!

孙庆宁向来荤素不忌,一听这乐子,不由贫道:「这么一桌子生蚝吃下肚,那得多生勐啊!」

赵勐正好这时候回来,听到他们说话,顿时无语道:「你管人家怎么补呢,要是羡慕,等回头你结婚了,我也让付宇给你弄一桌生蚝宴!」

孙庆宁跟赵勐相处的时间长了,也不像以前那么拘束,闻言笑着说道:「哎!你们可都听见了,付厨,到时候你可得给我张罗一桌啊!」

付宇好笑道:「行啊,一言为定!」

后厨众人又是一阵大笑。

赵勐笑斥道:「行了,赶紧干活,一天那么多废话。」

说着,走到付宇身边,问道:「都点了什么菜啊?」

付宇把点餐单递过去。

赵勐仔细看了一遍,点点头:「嗯,能点的都点了,就这么做吧。」

千里马本身就是海鲜饭店,在各种海鲜菜肴方面,菜品还是非常全的。

菜谱上有的,基本上也就是食材所有的烹饪方法汇

总了。

付宇正想点头应下来,其实店里的生蚝菜已经很全了,市面上常见的应有尽有。

这个时候,熟悉的电子提示音突然响了起来:

【叮!np顾客的任务:我哥们明天就要结婚了,请为他做一桌寓意腰缠万贯,掌管家财的18道吉祥生蚝宴。任务完成奖励:随机奖励一份】

这个任务

听到任务要求后,付宇忍不住在心里吐起了槽,这个任务系统实际上狡猾的很,虽然并不强制他做任何任务,却在关键的时刻设置节点,只要你想获得奖励,变得更强,就要完成它的任务。

而且任务奖励总是在特定时刻,设置的特别诱人。

就比如现在!

凭借自己以往的任务经验,所谓随机奖励,向来都不随便。

瞄了眼任务内容,付宇挠挠头,对赵勐说道:「赵厨,顾客特意要求,如果咱们这边能做出其他的生蚝菜,希望能尽量多做几道。我刚好跟我师傅学过两样,正好练练手。」

赵勐闻言,不由眉头一皱:「你师傅教你的,那肯定是那边的私房菜,在咱们这边做,不太好吧?」

刘雨农教付宇做的肯定都是刘家菜,那都是尚食私房菜馆平时经营的菜肴。

没有必要在这边烹饪。

而且顾客点的已经是大席面点餐单,加菜再多,也就是一份提成钱。

白出力不说,还得受累。

付宇笑了笑,还是坚持道:「这位顾客是我的老主顾了,人挺好的,以前还特意介绍朋友过来,他难得提一次要求,我既然能做到,就想尽量让他满意。」

这段时间以来,他已经翻看过不少的经典老味道食谱,因为自己本身需要烹饪大量的海鲜菜肴,所以对于这方面也比较关注。

在他翻阅过的食谱中,就有一些关于生蚝的烹饪方法。

仔细凑一凑,再凑出8道菜,应该不是难事。

烹饪方法已经知道了,实操方面应该也不是问题,他现在对于自己的厨艺还是非常有信心。

付宇对赵勐再了解不过了,只要涉及到厨德,一般的要求,赵勐肯定都会理解并支持。

现在他想要努力让顾客满意,于情于理赵勐都不会拦着。

果然,对于付宇的提议,赵勐最后还是点了头:「行,那你量力而为吧。已经点餐的几道菜,我帮你做两道,别耽误了上菜。」

现在还没到中午用餐的时间,后厨这边的活并不忙。

赵勐说完,仔细看了眼点餐单,随手撕下几道菜。

清蒸、爆炒、干烧,芝士焗生蚝、经典生蚝、培根生蚝卷。

一口气接手了六道菜,剩下四道简单易处理,还有烧烤类的交给付宇烹饪。

孙庆宁眼瞧着赵勐都帮着接单了,赶忙也凑过来说道:「付厨,我正好闲着呢,有没有我能干的?」

付宇也没客气,直接把碳烤生蚝的单子递了过去:「你去烤制区吧,我这边正好离不开。」

孙庆宁答应一声,拿着单子走了。

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