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第755章 占了便宜就跑(1 / 2)

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<div id="tet_c">孙铭泽闻言,越发如饥似渴的认真听着付宇指导。

很多经验,只有在实操烹饪的时候,才会真正起到作用。

而付宇说的,都是他自己通过实践之后,总结出来的实用经验。

孙鸣泽深知这一点,所以在他眼中的付宇,此时完全是自带光环特效。

他哪能想到,仅仅是一道菜的替换食材,竟然要考虑到这么多地方。

这是他根本无从思考的。

就跟付宇说的那样,如果食材的替换不能尽善尽美,那么烹饪出来的食材肯定也无法达到最好的效果!

作为一名厨师,就是要不断的提高自己的厨艺。

这个提高,包括烹饪操作,摆盘造型,食材的选择,以及巧妙的应对顾客提出的各种要求。

真是人生处处皆学问。

这个时候,一直默默旁听的张金玉忍不住问道:“付厨,水面筋过油的时候,有火候或者时间上的要求吗?”

付宇:“水面筋本身就是熟的,所以炸制时要以面糊的状态为主,其实烹饪时,最关键的一步是切制,厚薄的程度要有一定的控制。”

说到这里,付宇看着两人。

“所以说,烹饪的时候,最重要的就是经验,尤其是接单烹饪时,平时自己所掌握的知识可能一时半会用不到,但是等真正有需要的时候,就会发现有些经验真的非常关键。”

张金玉和孙鸣泽齐齐点头。

付宇看向孙鸣泽:“烹饪不是一件简单的事情,并不是只要干好自己分内的工作,就说明做的好。在这两个月的实习,我也不说希望能让你学会多少的烹饪知识和操作经验,但是如果你想在这一行好好干,有所发展,就一定要学会一点!”

“那就是勤于思考和积累经验。”

一句话,让孙鸣泽陷入了沉思。

付宇笑了笑:“所以,你们知道厨师和其他行业有什么区别?”

张金玉和孙鸣泽一愣,抬头看着付宇。

付宇认真说道:“有些职业因为谨慎和认真,所以在工作中,往往是越做越胆小,而烹饪则是随着经验的积累和对于厨艺的掌握,往往是越做越胆大。”

两人深以为然的点点头。

付宇见他们听进去了,于是吩咐道:“行了,该干嘛干嘛去吧。”

说完,自己转身继续烹饪。

他不期望自己说的话,对方真的能往心里去,牢牢记住,只希望他们能知道一点,在烹饪的时候,一定要努力积累经验,扩展自己的知识面。

烹饪并不是一项简单的技术。

只会颠勺的厨师,并不是一名真正的优秀厨师。

此时,正站在旁边不远处切墩儿的实习生,默默的抬手抹了一把额头的冷汗!

他心有余悸,连眼角余光都不敢瞥过去偷瞄一眼。

想到自己刚才的逞能,他突然觉得特别没劲儿,也是第一次发现原来自己这么不成熟。

假如这件事情真的按照自己之前所想的那样去处理

结果,会是怎么样?

豆腐确实能做成糖醋口的,可想要彻底还原锅包肉的口感和摆盘效果,之前还没觉得,现在想想,确实有点差强人意。

自己明明这么孤陋寡闻,却偏偏骄傲自大成这样,仔细想想,真的是太幼稚了!

为什么人家能毕业实习一年多就顺利转正,开始独立接单掌勺?

换了自己,能达到这样的程度吗?

真是太自不量力了

眼看着马上就要过年了,省美食协会那边却迟迟没有消息传过来。

看来烹饪视频参赛的事情,应该是没戏了。

付宇多少有些失落。

原本还想着借此机会在年会现场来个一鸣惊人呢。

可惜

年前这几天,按照惯例,店里所有的工作人员,只早上的工作时间分早晚班,晚上除非有什么特殊情况才可以早走,其他人全部按照晚班的工作时间来。

冬天的深夜,不比夏天,大街上人很少,侧街更是冷冷清清。

付宇自己住在宿舍,下了班都不用出门,拐几步就到家了。

刘雨晴则要走上十几分钟,才能到小区。

付宇不放心,晚上下班,坚持要送刘雨晴回去。

打完卡,付宇率先换好衣服,过去后门等着刘雨晴。

没过一会儿,刘雨晴就小跑着过来了。

“想什么呢?”

付宇正琢磨着要不要主动联系冯潇潇,打听一下烹饪视频参赛的事情,就听到刘雨晴的声音。

于是笑着转过身。

刘雨晴换下了工作服,穿了一件白色的羽绒服,大毛领堆在脖子上,衬得脸蛋越发的精致小巧,可爱极了。

看着自己漂亮的女朋友,付宇顿觉心情好了不少。

“之前不是参加了省美食协会的烹饪视频大赛么,一直没有消息。”付宇看着刘雨晴:“估计是没什么希望了。”

付宇当时录制参赛视频的时候,还觉得自己的烹饪技术非常厉害,至少那两道参赛菜肴的烹饪操作,还算可圈可点。

原本以为能借此出把风头呢。

现在仔细回想一下,反而意识到,其实自己当初的烹饪技术并不娴熟,在很多的操作细节上,明明还可以再提高一些。

如果是现在重新录制,他觉得自己应该可以做的更好。

刘雨晴听后,却没有半点担忧的表情,而是自信满满的说道:“不可能!你的参赛视频可是我亲手剪辑的,就凭着你的厨艺,再加上我的技术,还能拿不到奖?”

付宇一愣,有点哭笑不得,但不得不说,被刘雨晴这么一说,他心里头那点低落的情绪还真好转了不少。

这个时候,刘雨晴忽然伸手捧住了付宇的脸,然后眯着眼睛,半玩笑半认真的说道:“付厨,你要对自己有信心,就凭你的厨艺,在咱们店的后厨里,那也算是数一数二了吧?”

“不要妄自菲薄,多少给其他没那么优秀的人一点活路,好吗?”

看着刘雨晴鼓励外加调戏的眼神,付宇忍不住想笑。

虽然知道刘雨晴是在故意开解自己,但是能被女朋友这么肯定的夸赞,心里头还是非常受用的。

而且,刘雨晴长得实在是太符合付宇的心意了,完全就是照着他喜欢的点长的,一颦一笑,一举一动,都能轻松的直戳他心尖。

付宇被这么捧着脸,同刘雨晴四目相对,这心里突然就有点痒。

他抬起手,包握住刘雨晴的手,刚要说话,身后突然传来了脚步的声音。

两人刚好站在后门的位置,付宇反应很快,迅速牵住刘雨晴的手,拉着人快步从后门走了出去。

“你干嘛?跟做贼似的!”刘雨晴笑嘻嘻的跟着付宇沿着侧街往自家小区走。

付宇牵着刘雨晴的手,就一直没松开,外面太冷了,索性两只手都插到了自己的羽绒服口袋里,十指紧扣。

“刺激吧?”付宇故意捏了捏刘雨晴的手指。

刘雨晴嘿嘿笑道:“嗯,有点,不过咱俩心虚什么啊?难道我不是你正儿八经的女朋友吗?”

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