炖制的恰到好处的老母鸡汤中，混着熟烂的鱼肉。
浓醇的鸡汤同鲜香的鱼汤融为一体，汤鲜肉嫩，味道更美。
付宇也是第一次做神仙鱼这道菜。
出于好奇，他盛出一勺汤品尝味道。
这道菜整体味道非常的香甜。
吃的就是原汁原味。
在经典老味道食谱中，对于这道菜的口味记录，则言说这道菜属于祖庵菜的特色，推崇的就是品尝食材本身的鲜美味道。
很不错！
难怪当初被传的神乎其神，这道菜确实名副其实。
而且烹饪方法非常有特色。
付宇看着面前的砂锅，觉得过年回家时，或许可以给他爸妈露一手。
这么鲜美的神仙鱼，他爸妈应该会喜欢。
他这边刚将砂锅端到托盘上。
前厅那边就来了通知，预订湘菜席面的顾客到店了。
付宇看了眼时间，已经是晚上五点钟了。
难怪这道菜会失传，实在是太耗费时间了。
而且在价格方面，烹饪食材只是一只老母鸡，一条鲫鱼，想卖出高价是不可能了。
最多往食疗药膳上靠一靠，勉强还值得一做。
很快有传菜员将神仙鱼连同冯海烹饪出来的菜肴一道道陆续端去了前厅。
李新彤得了消息，百忙之中特意抽空过去包厢瞧了一眼。
就见中年夫妻二人正笑意盈盈的同朋友们闲聊，一桌六個人已经都到齐了。
中年男人指着已经端上桌的菜肴，笑着说道：“老叶，你快尝尝，他们这湘菜做的怎么样，正不正宗！”
叶勉是湖南人，平素饮食上比较嗜辣，北安的几家湘菜馆早就尝遍了。
听说音乐餐厅这边新推出了湘菜系列的菜肴，还挺感兴趣。
叶勉笑着说道：“看着倒是挺不错的！”
说着，拿起筷子，先尝了尝离着最近的这道菜肴。
仔细品尝后，他忍不住夸赞道：“不错啊，他们家这湘菜做的还是挺地道的！”
话音刚落，就有服务员进来送菜了。
服务员端着托盘进屋，嘴里报了一声菜名：“这道菜是神仙鱼！”
一听是神仙鱼上桌了，中年夫妻和叶勉顿时伸头看过去。
就见服务员小心的将砂锅摆放到桌子上。
砂锅里是整只的老母鸡，还有成块的鱼肉。
而最引人注目的则是砂锅上面摆放的支架。
支架上吊着一条完整的鱼骨，从鱼头到鱼尾，被线绳固定住，随着端挪时轻轻晃动，却没有零散脱落。
“这是什么菜啊？瞧着可挺稀奇！”
茂佳两口子是受邀聚餐的客人，并不知道订餐时的事情，也自然不清楚神仙鱼这道菜。
中年男人笑着说道：“这道菜叫神仙鱼，是老叶他们家乡的特色菜，不过据说已经失传了，是吧，老叶？”
叶勉点点头，认真说道：“是真的，在我们老家那边，也只是听说过这道菜，还真没吃到过。”
茂佳两口子顿时面露惊讶：“是么？那音乐餐厅可挺行啊！竟然能请到会做这道菜的大厨！”