再说刘大志几人，在晓晓食肆等到中午，还没等来漕帮的人，倒是把酒运司的人给等来了。
因已经贴了告示说歇业三日，今日正好是第三日，刘大志本身心系的事儿太多，也没啥心思开店，便只开了前厅一扇小门。
酒运司来了两人，见这铺子大中午的也不开门，退回两步再看了眼，确实是晓晓食肆，便在门口喊，“刘大志在吗？”
刘大志闻声迎了出来，一见这门口两人的造型，一看就是有编制的，心中一喜，问到，“两位是酒运司的大人？”
“正是，你们这铺子是......?”这大中午的不开门，莫不是还没等到榷酒就倒了？那倒省的他们麻烦了。
“哦，家里农忙，铺子里的人都去帮忙了，休息三日，明日便要开门的，两位官爷里边请~夏啊~泡壶碧螺春来~”刘大志边解释，边把两位引到了后头小包间里。
那两人跟着刘大志进了包间，粗粗的打量了一下，就拿出了办妥的文书，简单的跟刘大志介绍了一下这事儿。
每家可以允许卖酒的酒肆食府，在他们酒运司那里都有单独的台账，每十天酒运司来送酒一次，酒肆食府按甲乙丙丁排号，刘大志他们刚开始就只能是丁等，有六种酒可选，大曲，白福，琼酿，泳酒四种白酒，另还有花雕和加饭酒两种黄酒。
“怎么没有杜康剑南春啥的啊？“刘大志看着自家的台账本子嘟囔了一句。
来的两人一个白胖高，一个黑瘦矮，那白胖高嗤笑一句，“想什么呢，还杜康剑南春，那是外地酒，你现在才是个丁等，这外地的好酒得乙等以上才能配。”
刘大志也不生气，好言好语的求问，“那怎么才能升等啊？”
“丁等是每年卖酒满80两，可升到丙等，丙等每年卖到150两可以升到乙等，乙等卖到250两可以升到甲等。反之亦然，年售不足250两的退到乙等，以此类推。”
白胖高说着说着，就觉得没必要再说下去了，这小小食肆，能卖酒就不错了，还问啥乙等甲等，说了也是白费口舌，顿时便不耐心了起来，“你也别问那么多了，这本台账你看一眼，无误之后我们就收回了，每次来送酒，我们都会给你记好的，两相无误，签字盖章即可。”
说话间，郑夏端着一壶茶进来了，刘大志赶紧给白胖高和黑瘦矮倒了杯茶，还从袖管里掏出两个事先就准备好的荷包，塞给了两人。
两人大鸣大放的掂了掂荷包，可能觉得还算满意吧，相视一笑，黑矮瘦开口道，“刘老板还有什么疑问，尽可问我们。”