铺子里好几样蔬菜都没有，刘小月报菜名的时候就看那小姐应该喜欢这种样子货，就想着名字好听，铺子里有啥已经顾不上了，不过此时已经叫小武赶紧买去了，这南码头街上南北生鲜买起来最是方便。
盛放好乳鸽，刘小月就开始忙着做心太软，喊来方婶和面，她去取了些红枣，去了核，把和好搓成条的糯米粉条往里面一塞，蒸笼里蒸上几分钟，把熬化了的冰糖水往上一浇，撒上一些炒熟的白芝麻，这就行了。
那水晶冻是她昨晚就做好放铺子里的，等了一夜，今日就是拿来卖的。熬好的肉皮加了调味凝固成冻，吃的时候只要切片装盆就是了。
待小武买菜回来，刘大志就忙着切菜炒菜，两个菜也用不了多久就成了。
刘小月喊上方婶一起去上菜，那包间里主仆三人也不用他们伺候，只说一句让他们在外面候着就是。
等在外面的刘小月此时却没有像昨日那么期待，可能是因为他们没有点秋叶白，感觉不够败家吧。
吃了不到半个时辰，里头便喊结账。
刘小月也不想搓手了，都没叫秋叶白，搓了也没劲。
“小姐，四菜一点心，一共诚惠3两银子。”虽然他们没要秋叶白，可看这阵仗，不多要点对不起这些道具啊。
“也不便宜啊。”那秋色绸衫丫头嘟囔了一句。
刘小月端着笑解释，“好叫小姐晓得，这珠玉成双里的珠，剥十斤才能出一斤，且一年就只吃这一月，看着普通，价格却一点不普通，我们一般都不推荐的，一来大部分人家价格承受不起，二来也只有小姐这仙女般的人物来用才不算暴殄天物。”才怪，入秋我就吃了不知道多少次了，略略略略略。
不过十斤出一斤倒也没有瞎说，一盆鸡头米，少说也得剥上大半个时辰，吃这玩意儿，确实是颇费人工的。
她主要是觉得这位大小姐应该不是来自他们江南地区，没怎么吃过这地区限定季节限定的新鲜鸡头米。因为她这种打扮，他们这里几乎没有，只有在世家大族多的环京城地带，规矩才会那么大。
那丫头说不便宜，那小姐本也没任何反应，可听刘小月这么一说，便轻声呵斥了那丫头，“秋菊，莫要生事。阿年给钱吧。”
另一个丫头便从包袱里掏出三两碎银，递给了刘小月。
呵呵呵，猜对了。虽然没昨天那扒锅肘子赚的多，但这些玩意儿成本拢共两三百文，又血赚一笔，虽费了她不少人工，可她们穷人家，人工算什么？刘小月送客的笑容变得由内而外，愈发真诚起来。
等这笔账结完，前头喧闹的大厅也安静了不少，食客还没走完，三三两两的还有在吃的，不过也不用特意伺候，前厅里向来都是半自助式的。
今日的营业额因为3两银子的收入已经稳了，刘大志心情轻松舒畅，喊大牛小武他们赶紧收拾收拾来吃饭。
借着吃饭的空档，刘小月说了下食肆的基本安排，众人都点头说好。
因为明日刘小月不准备再来了，家里的事儿实在是一点没办，今日便专门找了空档和小武聊聊，“小武啊，之后我可能没办法天天来这儿了，你以后自己一个人出去发传单啥的，不要跑太远，就在这一圈发就行。