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第三百四十七话 重阳糕(2 / 2)

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“咚咚咚。”林小龙手里提着的东西不太方便放下,只能用膝盖撞了撞门,让家里的小家伙们帮自己开门。

“来了!”屋内传来缘海的声音,不一会儿门便被打开了,露出了缘海的小身影,“兄长大人你回来了!呀!买了这么多东西!”

“嗯,我回来了,这些东西都是用来制作重阳糕的材料哦。”林小龙说着走进了门内,缘海关上门,伸手主动去帮林小龙提一些能拿的动的食材。

“小龙回来了喵!”

“master回来的说!”

平安和缘空两只小猫娘也来到玄关处,欢迎林小龙回家,再看到林小龙手里提着很多东西后,也主动上前帮忙去拿一些。

“姆!有秋刀鱼的说!!!”缘空帮林小龙拿过那一个黑色的袋子,看了看袋子中的东西,一下自己就认了出来,露出一副惊讶和兴奋的小表情。

“秋刀鱼?!”听到缘空的话,缘海也来到缘空身边看了看袋子内,真的有好多条秋刀鱼!“真的是秋刀鱼!!!”

“这些秋刀鱼可不是今晚的食材哦,是明天登高踏秋时吃的。”林小龙微笑着说道。

“登高踏秋?”缘海露出一副疑惑的小表情。

“明天是重阳节,在这个节日里我们有着登高踏秋,观赏菊花的习俗,每到这个时候,Q市东边的山上会开满漫山遍野的菊花,景色非常的漂亮哦!”林小龙说道。

“这么说这些秋刀鱼是明天踏秋时要用到的食材了!”缘海一下子就想到了。

“没错!小海你以前不是说过到了秋天想要给我们烤秋刀鱼吃吗,明天就到了你大展身手的时候了哦。”林小龙点点头微笑道。

看着林小龙微笑的表情,又看了看袋子里的秋刀鱼,缘海的小脸上逐渐露出喜色,她兴奋的点点小脑袋,大声说道:“嗨依——!明天就看我的吧!!!我一定会烤出最美味的秋刀鱼!!!让大家吃的满意!!!”

“太好了的说!!!明天能吃到姐姐sama烤的秋刀鱼了的说!!!”缘空兴奋的举起双手喊道,小脑袋上的呆毛也跟着兴奋的情绪一摇一摆的。

“太好了喵!!!明天有鱼吃了喵!!!”平安也跟着兴奋地喊了起来,趴在平安小脑袋上的小白也开心的叫起来。

“哈哈,好了,我们现在先去做晚饭吧,吃完晚饭后我们还有很重要的事情要忙哦。”林小龙说道。

“好(喵)!”

————

一顿美味的晚饭过后,林小龙和缘海收拾了一下餐桌,开始在厨房里忙碌了起来。

“小海,知道重阳糕吗?”林小龙一边拿出材料一边问了一句。

“姆,最近好像听师傅提起过,重阳糕是在重阳节的一道特色美食小吃,重阳糕只是一种称呼,它有许多种叫法,比如‘发糕’,‘菊糕’,‘花糕’还有‘桂花糕’。”缘海想了想说道。

“小海知道还真不少呢!”林小龙摸了摸缘海的小脑袋夸赞道,“说的没错哦,为了明天的登高踏秋活动,我们今晚要制作许多重阳糕出来,不然可不够大家吃的哦。”

“嗯嗯!我会努力的!”缘海点点小脑袋说道。

“那就来开始吧!首先我来制作豆沙,小海你先把那些红绿果铺全部切成丝状。”林小龙说道。

“我知道了!”缘海点点小脑袋说道,将放在一旁的红绿果铺全部拿过来,放在砧板上,拿起菜刀开始切起来,刚开始切的时候缘海微微有些不适应,果脯有硬有软,第一次切的话会很不好切,不过缘海的刀工可不是白练的,在尝试着切了几个果脯后,缘海便适应了过来,随即加快了速度,果脯的数量正以肉眼可见的速度减少着,果脯丝的数量以肉眼可见的速度增加着。

林小龙在另一旁开始制作起豆沙,制作重阳糕经常要用到豆沙这种材料,豆沙一般都是以红豆沙为主,将买来的红豆浸泡煮熟后压成泥,再放入白糖(二百五十克)还有豆油,制作成干豆沙,放到一旁备用,这段过程用的时间比较长,制作完干豆沙后,缘海那里也将全部的果脯全部切成了果脯丝,收进到大碗中。

“接下来和我一起做,取糯米粉、硬米粉掺和后,再拌入一百五十克的红糖,再加水五十克左右,拌成糊状粉浆。”林小龙说道。

“知道了!”缘海点点小脑袋说道。

一人一猫娘各自取材料进行接下来的制作,用面勺舀了一定量的糯米粉和硬米粉放入碗中掺和,再加入一百五十克红糖和五十克左右的水,用打粉器不停地搅拌起来,碗中加入的量他们并没有进行仔细称量,完全凭靠着感觉去加入,其实当厨艺到了一定的境界之后,分量什么的完全能靠着感觉来进行加入调和,张民天在教导缘海厨艺时,也刻意的强调过,食材的分量靠感觉去察量,不用去进行精细测量,不然每一次都这样,那就失去了做饭的乐趣。

再将糊状粉浆制作完成后,林小龙放下碗,说道:“接下来把其余的粉拌上白糖,大概是七百五十克,再加水二百五十克,拌和拌透。”

“好的!”

一人一猫娘继续搅拌着,当将搅拌的这一步全部做完后,已经过去了很长一段时间了,接下来就是关键的一步了,蒸糕!

林小龙将早就准备好的糕屉拿过来,在上面铺上一层清洁的湿布,放入二分之一的糕粉刮平,然后将豆沙均匀的撒在上面,再把剩下的二分之一的糕粉铺在豆沙上面刮平,随后用旺火沸水进行蒸糕。

“小海,离的远一点,小心被蒸汽烫伤。”林小龙说道。

“嗯姆。”缘海点点小脑袋,向后退了一步。

林小龙一直看着时间,同时也在观察着糕屉中的变化,过了一段时间后,汽透出了面粉,林小龙把糊状粉浆均匀地铺在上面,洒上红、绿果脯丝,继续蒸,直到最后的蒸熟。

“重阳糕蒸好了!”林小龙看着糕屉内蒸熟的重阳糕,笑着对缘海说道。

“姆!有股香甜的气息呢!”缘海嗅了嗅小鼻子说道。

林小龙将蒸好的重阳糕端到砧板上,拿刀将重阳糕切成菱形糕状,取出一些放入盘子中,端到外面的餐桌上。

“平安!小缘!重阳糕做好了!快来尝尝吧!”林小龙大喊了一声。

“来了(喵)!!!”两只小猫娘迫不及待的跑过来,看着盘子中冒着热气的重阳糕,双眼不由得亮了起来。

“慢点吃哦,刚蒸出来小心烫。”缘海微笑着说道。

平安和缘空迫不及待的用筷子夹起一块重阳糕,放在小嘴前吹了吹,然后一口吃入口中咀嚼起来。

“喵~~~候侯次喵——!”平安一边咀嚼着一边口齿不清的说着,小脑袋上的猫耳不停地抖动起来,露出一脸美味的表情。

小白也咬了一口平安筷子上夹着的重阳糕,也露出了和平安一样的美味小表情,小小脑袋上的猫耳也跟着平安一起抖动起来。

“偶一席的所——!”缘空也口齿不清的说着,小脑袋上的呆毛也变成了爱心的形状,表示着她非常喜欢。

“呼——呼——”林小龙吹了吹夹起来的重阳糕,递到缘海嘴边,微笑着说道:“来,小海你也来尝尝吧。”

“嗯!好!”缘海点点小脑袋,在重阳糕上咬了一口,随即便露出美味的表情吃起来,“唔埋~~~!”

“哈哈!是吧!”看到缘海露出美味的表情,林小龙将剩下的重阳糕吃进嘴里,慢慢的咀嚼起来。

【心里真的是非常期待明天呢。】林小龙露出一副美味的表情心想。

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