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第三百二十九话 午餐上线,国庆快乐!(1 / 2)

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————“国庆节快乐!!!”

“好美的菜品!”缘海发出赞叹的声音。

看着最终制作完成的糖醋鲤鱼,缘海蔚蓝色的眼眸又绽放出了比之前更加闪亮的目光,她就像是在观赏一件艺术品一样欣赏着面前的这道糖醋鲤鱼,真的是太美了!

“哈哈哈,这道菜品的确很美。”张民天笑了笑说道,“我第一次学习这道菜品时,也被它那弯挺的造型所惊艳过,那时我的心里便感叹道,原来做菜也可以将菜做的如此美丽。”

“师傅原来也有这样的想法!”缘海抬起小脑袋看向张民天说道。

“嗯,相信每个人第一次见到这道菜品时都会被它的造型所惊艳。”张民天点点说道,“好了,你也来试一试做这道糖醋鲤鱼吧,相信你也一定能做出如此优美的造型。”

“嗨依!师傅!”缘海兴奋的点点小脑袋说道。

缘海先将净锅放到灶台上,倒入适量的花生油,开火加热,她依旧用着自己烹饪的方式,手持铁锅的锅柄,让铁锅的底部与火焰的外焰相接触,使锅内迅速增温,花生油也迅速的变热起来,不一会儿便达到了七成热的程度。

将自己腌制好的黄河鲤鱼拿过来,浸入蛋糊中均匀的裹上一层金黄色的蛋衣,然后一手抓鱼头,一手抓鱼尾,轻轻放入油锅中稍作,然后翻面将整条鱼身全部投入锅中,拿起锅铲进行煎炸。

眼瞳再一次变成竖瞳时的状态,精神力全开,全部集中在锅内的鱼肉身上,观察着鱼肉的内部变化,铁锅,油,鱼肉这三样加起来的重量对于缘海来说开始微微有些吃力了,为了稳妥,缘海这次没再选择用外焰加热以达到快速烹饪的方式,将铁锅平放在灶台上,慢慢煎炸。

“滋滋滋......”

热油与鱼肉外面裹的蛋衣不停地发生作用,发出一阵响声,高温的热度传入鱼肉之内,使鱼肉的内部结构发生着变化,缘海仔细的观察着这些变化,在达到某种程度时,她将锅铲铲入鱼身下方,手腕用了一个巧力将整条鱼翻了个面,继续煎炸,炸好的那一面已经微微呈现出浅黄色,蛋衣也微微有些股涨起来,并贴合在鱼的表皮,看上去就像是与鱼肉完全粘合在了一起一样。

待另一面煎炸的也差不多的时候,缘海将鱼肉捞出,放入漏勺中,然后加大火焰,将油温烧至到八成热,再次将鱼肉投入到油锅中煎炸,“滋滋”声再次响起,鱼肉内部和表面的结构迅速发生着变化,此时一阵鱼香与蛋香从锅中飘散出来,一旁的张民天闻到味道不禁满意的点了点头。

将鱼身翻了个面后,炸好的那一面此刻已经呈现出了金黄色,即使在这自然光的环境下,那金黄的色泽与油亮的光泽结合在一起,使得鱼身看上去闪闪发亮,出锅之后,必定又是一道闪闪发光的料理!

......

【五!】

缘海的心里突然倒数起来,她观察到鱼肉的内部结构与表面结构即将完成最终的变化,就只剩下这最后的五秒钟时间了!

【四!】

【三!】

【二!】

缘海将锅铲铲入鱼身下方,手腕准备开始用力。

【一!】

锅铲上抬,整条鱼身都被捞起,并迅速放入漏勺中,沥干油水,附着在鱼身上的油顺着鱼身的结构流向漏勺底部,向下滴漏,在空中凝聚成一滴一滴闪着金光的油珠滴入油锅中,就像是下起了一阵金色的雨一样,很快,炸好的黄河鲤鱼身上的油水都被沥干。

将炸好的黄河鲤鱼平放在鱼盘上,缘海拿起洁净的湿毛巾裹住鱼身,两只小手稍稍用力捏紧,使鱼胸刺与脊骨脱离,同时注意保持着鱼形的完整,这一步做完后,将毛巾拿开,弯挺的鲤鱼伫立在鱼盘上,优美的造型看上去非常的灵动,鲤鱼宛如又活过来了一般,想要蹦出鱼盘之中,在空中划出一条的优美的弧线然后跃过龙门。

“完成了!”缘海看着自己炸好的鲤鱼摆出的造型,顿时欣喜的喊道。

“恭喜!你做的非常好!”张民天微笑着摸了摸缘海的小脑袋说道,他的心里也是非常的欣喜,自己的弟子第一次做新学的菜品就能做的如此成功,当师傅的,心里怎么能不高兴呢!

“现在来做最后一步的糖醋汁吧,我很期待你最终完成的菜品。”张民天微笑着说道。

“嗨依!师傅!”缘海兴奋的点点小脑袋说道。

将刚刚锅中的热油盛出少许放到另一个锅中,缘海将姜丝、白糖、酱油、醋及适量的清水放入锅中烧开,她没有在糖醋汁中加入红椒丝,这也是为了平安着想,平安可是不能吃辣的呢。

待锅中的清水烧开后,加入湿淀粉调稀勾芡,并不断地搅动着,使糖醋汁渐渐变得浓稠起来,差不多后,将沸油淋入锅内,撒上葱段搅拌一下,再淋上香油,看着锅中那焦糖色的糖醋汁成型后,缘海立马将铁锅端起,趁热将锅中的糖醋汁淋到弯挺的鲤鱼身上,浓稠的酱汁覆盖在酥脆的表皮之上,或是顺着鱼身的结构流淌进鱼肉的内部,再流淌到盘中,整条鲤鱼呈现出金黄色与焦糖色混合的色泽,看上去闪闪发亮,发光菜品再一次被缘海呈现了出来。

“糖醋鲤鱼!完成了!”放下铁锅与锅铲,缘海看着自己做的闪闪发光的糖醋鲤鱼,欣喜的微笑起来,自己成功了!成功的做出了糖醋鲤鱼!

“嗯!非常好!”张民天也欣喜的说道,“哈哈哈,不愧是我的徒弟啊!”

“师傅过奖了。”缘海谦虚的微笑道。

“好了,我们赶紧把剩下的菜品做完,别让你哥哥和你妹妹们等急了。”张民天说道。

“嗯嗯!”

————

中午十二点多,这个时间点各家各户都已经吃起了午餐,午餐是一日三餐当中最丰盛的一餐,忙碌了一上午的时间,吃上一顿丰盛的午餐,这样下午才会更有精力去参与工作,因此在华国当中,一日三餐中的午餐显得尤为重要。

“好丰盛豪华的午餐呢!”缘海看着自己和张民天完成的一道道菜品,顿时欣喜的笑了起来,兄长大人和妹妹们一定会非常喜欢的!

“哈哈,我们赶紧端出去吧,相信他们也一定等急了。”张民天笑了笑说道。

“嗯姆!”缘海点点小脑袋,打开厨房的门,双手端起一道菜向着外面走去。

“午餐做好了哦!”缘海将手里的菜端到餐桌上,微笑着对林小龙和妹妹们说道。

“哈哈哈哈!!!!”林小龙突然大声的笑了起来。

“嗯?”听到林小龙的笑声,缘海好奇的看向客厅沙发的方向,只见平安和缘空骑在林小龙身上,不停地对林小龙进行挠痒。

“咯吱咯吱喵!”

“挠挠挠的说!”

“喵!”姐姐们加油!

“哈哈哈......快......快别挠了......哈哈哈!”林小龙躺在沙发上求饶道。

“不行喵!小龙都挠了平安许多次喵,平安也要挠小龙许多次喵!”平安一边说着一边继续挠着痒。

“没错的说!master你就就做好觉悟吧的说!”缘空也加大了挠痒的力度,弄得林小龙的笑声又大了几分。

“你们在干什么呢?”缘海走过去,看着妹妹们不停地对林小龙挠痒,伸手将她们从林小龙身上拉了下来。

“喵,小海姐姐怎么在这喵?”平安看到缘海问了一声。

“姐姐sama来了的说。”

“你们在干什么呢,为什么再给兄长大人挠痒痒,嗯?”缘海问道。

“大家在玩游戏喵!”平安说道。

“猫们在玩词语接龙的说!master说如果谁没有接上上一个人说的词语,那就要被挠痒痒的说!”缘空说道。

“喵!”没错!

小白点了点小脑袋。

“兄长大人没有接上你们说的词语吗?”缘海问道。

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