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第48章 中年危机(2 / 2)

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在等待水开的时间里,她先是将冬瓜取其最圆润一截切三指块,将每块切下来的冬瓜去皮除籽后,开十字刀花。

然后,用酱油腌制十分钟左右。

这个时代没有分秒计时,苏慕言凭着昔日里烹饪的经验,差不多算准了时间。

等到冬瓜腌制好后,过六层热的菜籽油炸两分钟,待到外酥里嫩,依次摆入碗中备用。

厨房外,郑万年忍着心痛,依旧在偷看苏慕言做菜。

这两日,苏慕言给他的惊喜太多了,导致他几乎忘记了苏眉以前的种种恶行。

他对待苏慕言的态度也越发好起来,不再横眉竖眼,左挑鼻子,右挑眼睛。

“香,果然是香。”王二凑到郑万年身边,扒着窗户纸往里看,一边看,一边称赞,顾自纳闷着,“掌柜的,你说她到底在烹饪什么?明明是一个冬瓜搬进去,可这香味儿分明就是肉香啊!”

“她可能放了十三香。”郑万年对烹饪一窍不通,他惟一记住的就是厨房里有十三香。

王二无语了。

原来他们掌柜的比他还无知,他至少还知道酱油和醋!

厨房里,苏慕言折腾半天,费尽九牛二虎之力,才将一坛子酱菜从地窖里挖出来。

苏慕言打开酱坛子取出二两梅菜笋丝,清洗干净后切成小碎丁,一一摆放在盛着炸冬瓜的碗上。

她将酱汁调配成蒸料洒在蒸碗里,连同冬瓜梅菜笋丝一起都放进了蒸锅中。

大火烧开,蒸六分钟。而后取出,倒扣于擦净水分的瓷盘中。

一碗梅菜笋丝扣冬瓜,便成了。

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