“原来是这么回事……”方涛若有所思道，“也就是说，当大官儿的，喜欢这种有毛病的手下？”
金步摇摇头解释道：“不是喜欢，而是这样的人可以用。比如招财，办事还是不错的，就是人贪吃、懒惰一些，不过呢，只消一碗猪头肉就能让他跑个脚不沾地，所以你敢用，也乐意用，就连你做糕点的秘方都可以让他看到，这是为什么？交情归交情，皇帝还不差遣饿兵呢！就算是亲兄也不乐意帮你白干这么久的，还不是因为这世上除了你再也没人酱出那般美味的猪头肉来？你能给他的，恰恰是旁人给不了的！”
方涛想了想，点头道：“阿姐说的在理。”
金步摇端来水盆，将新打的井水倒进了和面的大缸，伸手下去搅了搅，用力地和了两下，又倒进一盆水，这才放开水盆开始往面盆里打鸡蛋。蛋壳很快堆积起来，金步摇盯着面缸，头也不抬地说道：“你们三个，老实的老实，滑头的滑头，论聪明劲儿，却是超出常人了，可惜的是，你们以往的聪明，都是对付那些个混混的。对付流氓混混，自然要用流氓混混的手段。可是往后铺子大了，往来的可都是有头有脸的人物，若是再用混混手段，岂不是得罪了人？赵师傅的手艺你学到家了，可是李账房的精明稳重和海掌柜的圆滑世故你却差得远呢！很多事都是要从头开始学的。”
“我明白了！”方涛应诺道，“阿姐好见识，我便跟着阿姐多学学。”
金步摇叹息一声道：“只可惜碧水楼出手了，很多事情阿姐现在也是两眼一抹黑，只能看一步走一步了。”
方涛呵呵笑了起来：“阿姐如果还是金老板，哪里还看得上我这个穷阿弟哟！”
金步摇将手中最后一个鸡蛋壳扔下，湿滑的手在方涛脑门儿上一点，取笑道：“早知你有这般手艺，就应该把你抓进碧水楼当厨子，一个月二十两也是值当的！和面去！”
方涛却直接将糯米摆上了蒸笼，嘿嘿笑道：“阿姐偷懒呢，虽然个头不大，可阿姐手上的力气可比招财大多了，做那些外卖的面食绰绰有余的，何必拉上我？这糯米蒸了之后我还得打糕，这个才是我的正事儿！”
金步摇白了方涛一眼道：“干活去！能和面不假，可一和面之后膀子可就酸得疼，拿筷子都拿不住；你别以为我看不出来，哪次你和面不是光着膀子来的？你看看你那手臂，和了半年的面，你膀子都粗了两圈，肩膀也宽了不少，我长相不好，就指望这副好身材嫁人呢，若是让我膀子再粗两圈，我还活不活了？”
方涛陪笑道：“要不以后我帮阿姐捏膀子？只消过了这两个月就行，等那边食材置办好了，我是要常去炮制食材的，天儿越来越热，我还指望着做一些藿香、薄荷口味的糕点出来挣钱呢，可是哪里腾得出手来……”
“行了行了！每天在我烧灶的时候至少捏一个时辰的膀子，还有，从那个董姑娘手里把那个吃不胖的药方诓过来，否则我不干！”
“成交！”
等这边忙完了，日头也已经上了三竿，该派出去的货也都派出去了，方涛终于有了短暂的休息时间可以用来指导董白下厨了。相处了几日，方涛终于发现看上去天真可爱的董白也不是什么省油的灯，除了比招财还贪吃之外，睡懒觉也是一等一的高手，几乎每天都能睡到近午才起床，而且还觉得理所当然。
“董姑娘醒啦？”进宝一边择菜一边笑眯眯地向伸着懒腰从房间里走出来的董白主仆问好。
“早啊！”董白打着哈欠回答道，“还有早饭吃么？”
“有！”进宝连忙擦干手上的水，站起身跑到厨下，抹布裹手从蒸笼里小心翼翼地取出一个大食盘端到正屋的桌上，“一早儿就给董姑娘留了，还是热的呢！”
这时候方涛也从厨房里探出脑袋，似笑非笑道：“董姑娘早啊！”
董白立时大窘，跺脚道：“我就好睡懒觉！‘懒起画娥眉，弄装梳洗迟’难道就不行么？”
“行！当然行！还有‘双双金鹧鸪’呢！”方涛笑着回应道，突然脸色一变，呆立在那里。
董白倒是微微吃了一惊，旋即笑道：“看来再叫你方大厨有些不合适了，今后恐怕得称呼一声方公子才是！温八叉的词随口就来啊！”看到方涛呆立当场，董白也觉得有些不对劲了，迟疑了一会儿，问道：“方师……公子……你这是……”