拾掇了一个多时辰，所有的活儿都准备得差不多了，方涛下令：睡觉！
没错，就是睡觉。为了保证能够热乎乎地送到酒楼，方涛只得做出这样的决定，提前睡觉，早点起身，这样可以保证一出笼屉就送到酒楼还刚刚好。没来得及收拾房间，四个人还是得凑合着打地铺睡下。
不过日头虽然有些偏西，可到底还是在天上挂着，四个人又是满脑子的兴奋，居然一下子都没睡着。招财在边上滚了两下，慨叹道：“若是明儿的生意都成了，那么一天就能挣到四两多，以后只会多不会少！只要一年，咱们就能盘下一个小铺面，开饭馆儿、糕点铺都行！到时候我天天都能吃上猪头肉了……”
“没志气！”金步摇与进宝合盖一条被子，说话的时候不由自主地往进宝身边靠了靠，“猪头肉才几个钱，肥腻腻的，怎么说咱们也得吃一桌上等席面！吃过之后钱可不能乱花，还得攒下来开酒楼呢！”
方涛翻了个身，悠然地说道：“阿姐说得没错，咱们还年轻，将来有的是时间享福，有钱都得流着把生意做大一些。我还琢磨着将来收两个徒弟，好好调教调教，开个二灶三灶；我自己也得拜师，除了咱们淮阳的菜式，闽、粤、川、鲁这些地方的菜式我都得学一学，将来才能有更多客人来。”
金步摇听了这话，微微地笑了起来，说道：“这话说得没错，若是觉得自己手艺停在这个地步就够了，恐怕一辈子都别想着富贵。阿弟你行的！”
进宝一个人无忧无虑，开开心心地听着三个人的谈论，很快进入了梦想。
在别的人家熟睡的时候，方涛把几个人都叫醒了，分派了任务忙碌起来。这一回方涛不用干别的了，只管揉面，至于切髻子压面饼则是金步摇包办了，进宝烧灶，招财劈柴，几个人忙成了一团。
天色微亮，方涛最后一团面也揉好了，将面团交给金步摇，方涛立刻将第一笼的米糕抽了出来，顾不得烫手，立刻装进挑子往做早点出名的聚泽园送去。方涛脚力快，一溜小跑也不觉着累，从第一担开始，方涛的脚步就没停下过。几个酒楼的老板在尝过方涛送来的米糕面饼之后，竖了竖拇指，当场结了余款。等到最后一笼出锅的时候，厨房的桌案上已经堆满了铜钱。
最后一笼是方涛自己的米面，他还要赶时间挑着担子去街上叫卖，争取赚到最后一拨的钱，到了下午，虽然依旧好卖，可方涛实在有心无力，毕竟就他一个人，还要为第二天的米糕做准备，实在分身乏术。
方涛出去溜达了一圈，很快又回来了，带回来的还有大把的米面油盐。头一天走了两条街就卖了个干净，今天走了三条街，不过对于南京城来说，只是芝麻大的地方。桌上依旧堆着满当当的铜钱，招财和进宝盯着成堆的铜钱齐齐傻笑不已。只有金步摇一脸地坦然。
“买猪头肉！庆祝！”招财看到方涛回来，立刻大声道。
“这才多少钱？也高兴成这样！”金步摇不屑道，“阿弟可是只有一个人，今日不过才不到五百斤就已经把我们忙得脚不沾地，若是下午酒楼里送来的订单有了一千斤，我们还不得累趴下？阿弟身子结实，可咱们不行……照目前这个态势看，咱们一天就算真的都累趴下了，也不过能赚到个七两……顶天了！想要做大，难！”
方涛一怔，旋即有些丧气地点点头，招财和进宝也都是无话可说。
金步摇看着众人失落的眼神，话锋一转，微微笑道：“不过事情未必没有转机。咱们可以做得更好的。”
方涛立时来了精神，连忙问道：“阿姐有什么好办法？”招财和进宝也都立刻凑到金步摇身边，准备聆听教诲。若是他们三个之中哪个人提出了什么新看法或许还要讨论讨论，可金步摇提出来的，他们不会有一个人反对。金步摇是什么人？曾经碧水楼的老板，一个十六岁就接管了一家濒临倒闭的妓寨，短短几年不但让碧水楼起死回生，而且名声大噪的年轻老板。单凭这个阅历，让她出主意，绝对不会差了。
金步摇扫视了三人一眼，缓缓道：“阿弟的手艺出乎我的意料，原本我以为到了一天，咱们一天下来出去吃穿用度和房租顶多结余几十个钱就算谢天谢地了，幸亏了阿弟机灵，咱们的生意来了个开门红，眼下咱们的困难就是在整个南京城咱们才卖了巴掌大的地方，还有很多地方等着咱们去捞钱，可咱们偏偏人手不够！”
三个人齐齐地点点头。
“所以，咱们得招人手！但是也不能仅仅只招人手！”金步摇提高了声音道，“第一条，阿弟挑两个徒弟，一边传手艺，一边帮着干活，多支一个锅灶，咱们每天做的点心就能翻一番，日后不够了，还可以再招；第二条，阿弟的手艺最好，咱们优先保证送到各酒楼的点心口味不能差了，这个让阿弟自己做，阿弟的徒弟和咱们也可以和面，不过阿弟和一半，我们和一半，可以直接用精面，口味略差一些，分量更足一些，卖得也可以便宜两个钱，留着咱们在外面卖，一次最少……五担！”