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第2025章 本味(2 / 2)

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安然的话让格里菲斯冷声一声。

安然道:“不过在这里,我比较难反对牛排里加黑椒酱。”

“我们吃了这么多年,就是这么吃的,你反对也没用!”格里菲斯嘀咕道。

声音虽然小,但安然听的很清楚。

“格力斯菲吃牛排有很多种酱汁,你选择了黑胡椒酱汁,虽然这是经典,但并不是最优选怎。”

“黑胡椒的味道过于刺激和浓郁,搭配牛排,容易破坏其中的牛肉的味道,让人对牛肉的味道感觉减弱!”

“还有我认为,你们单纯的是配一种酱汁是懒惰的行为,至少有要黑椒酱,蘑菇酱,波米兹汁让客人一起选择才好。”

“但格里菲斯先生你看看你,一勺子黑椒酱浇上就完了,完全让顾客无法体会其他味道的快乐。”

格里芬斯眼睛一翻一翻的,麻痹的你继续,老子听着。

安然继续道:“但我想我今天煎的牛排,不需要任何汁液,因为经过腌制后,本来就已经去除了肉类的腥味,经过我的处理后,就剩下牛排本身的鲜美!”

“所以,我认为最佳的食用方式就是直接吃,当然配其他酱料也可以,但我想应该酱料分开成几种,交给顾客来选择,毕竟有时候单一的口味并不能满足客人的味蕾!”

“太棒了!”纳尔逊使劲鼓掌。

在他的带动下,大家都鼓起掌来,觉得安然这办法确实不错。

往常吃牛排,都是一勺子酱料干在上面,你吃了黑椒味的觉得不合适,可又没别的口味。

除非你在点一份,这玩意在西洲文化圈里一直是上流身份的象征

一份普通点的牛排还好,像纳尔逊他们这样的餐厅,一份牛排低几百,高的几千,谁也不是冤大头,因为一份不喜欢的口味就花几千在换一份。

这无形中,就给了顾客更多的选择。

纳尔逊激动的道:“太好了,太好了,安然先生,你又给我们一个很好的建议!”

“让顾客的口味更多元化,有更多选择,我的天哪,我们就怎么没想到!这只是很小的变化,可我们为什么一直没想到”

“因为你们墨守成规!”安若淡然道:“煎牛排吃了几百年,只在酱料上变化,在做法上根本没有任何创新!”

“哼,说的你们夏洲有创新似得!”

安然还没说话,那边纳尔逊道:“夏洲光是牛排的做法就不下百种,格里菲斯你还是那么骄傲……”

格里菲斯吓一跳。

不能吧

安然“哈哈”一笑:“夏洲光是牛排的做法,就比你们西洲所有菜的做法都多,格里菲斯先生,你眼界太窄了!”

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